GasztroBaráth

Tudom, hogy perverz vagyok, de imádom a finomfőzeléket! Ez az étel, amit mindenkivel megutáltatnak a menzán, de nekem óriási szerencsém volt, az általános iskolában nagyon jó volt a konyha, a finomfőzeléket pedig különösen finoman készítették el a szakács nénik. Imádok kísérletezni a műfajjal, hiszen a variációk száma végtelen. Főzelékes Feri blogjának nagy rajongója vagyok, biztos… Tovább »

  Ha tud valaki egy közvetlen számot a nyárhoz, adja már meg nekem legyen szíves, szólnék neki, hogy ideje lenne idedugnia az orrát Tatabányára. Hűvös, szürke hétvége jutott nekünk ezúttal, ezért lekukáztam az eredetileg tervezett könnyű kis sütiket, inkább egy testesebb, őszre való darabot kerestem. Szerencsére szembejött velem a neten ez a diótorta recept, és… Tovább »

Az új munkahelyemen a csapat együtt szokott ebédelni, és elég gyakran pizzát esznek jóízűen mellettem a kollégák. Amitől természetesen nekem is megjön a kedvem a műfajhoz, de hát nem azért ütöm ki magam hetente háromszor tornán, és igyekszem minél egészségesebb életmódot követni, hogy befaljak egy hagyományos pizzát, ami isteni finom ugyan, de rengeteg nem kívánatos… Tovább »

Stahl Juditot mostanság nagyon divatos leszólni, de én ilyet biztosan nem fogok tenni, neki köszönhetem ugyanis, hogy megtanulni sütni és főzni. Pontosabban a könyveinek, mivel én tökéletesen nulláról indítottam a konyhai karrieremet (tényleg, néhány évvel ezelőtt még egy rántottát sem tudtam elkészíteni, bár mondjuk azt még ma sem tudok, ellentétben apukámmal, aki ezt az egyetlen… Tovább »

    Egyszer már leszoktam a kávéról, azonban nem vagyok elég erős és visszaszoktam. Imádom ugyanis az ízét, nem tudok és nem is akarok lemondani róla véglegesen. Éppen ezért nagyon szívesen kísérletezek a kávés receptekkel, ha látok egy-egy érdekesebb ötletet, azonnal ki szoktam próbálni. Most is így jártam, amikor a Nők Lapja c. újságban rápillantottam… Tovább »

Ismét felvirradt kedvenc gasztrojátékom, a Blogkóstoló napja. Nagyon szeretem ezt a kezdeményezést, mert jó alkalmat ad arra, hogy alaposabban is körülnézzek egy-egy gasztroblogger kollegina konyhájában. Ezúttal Sherpa konyháját kaptam meg a sorsolás szeszélye folytán, kíváncsian szemrevételeztem a nagyon színes palettát. Sok morfondírozás után végül az volt a döntő a választásban, hogy gyönyörű banánokra tettem szert… Tovább »

Zöldborsófüggésem végtelen, halálosan szerelmes vagyok ebbe az alapanyagba, imádok kísérletezni vele. Viszont lusta is vagyok (nem, ez túl durva megfogalmazás, inkább csak kényelmes), rá nem tudnám venni magam, hogy fejtegessem a borsót, inkább megveszem a mirelitet, mindig van itthon legalább 1 kg kiszerelés a mélyhűtőben, hogy kéznél legyen, ha találok egy jó receptet. Ezúttal a… Tovább »

Viszlát eper, isten hozott málna! Kicsit fáziskésésben vagyok, elfelejtettem, hogy véget ért a sajnos nagyon rövid eperszezon, hiába kerestem ezt a mennyeien finom gyümölcsöt a zöldségesnél. Csalódottságom csak addig tartott, amíg meg nem láttam, milyen gyönyörű málnaszemek kelletik magukat az egyik dobozban, nem is gondolkodtam sokáig, felpakoltam belőle rendesen. Hazaérve törhettem a buksimat azon, hogy… Tovább »

Imádom a spájzomat, mert jó nagy, és sok minden elfér benne (de még így sincs benne elég hely, természetesen, ahogy a család mondani szokta, én ostromra készülök, akkor vagyok nyugodt, ha tele van minden polc). Viszont megvan az a hátránya, hogy időnként sikerül megfeledkeznem egy-egy lejáró szavatosságú alapanyagról, egyszerűen azért, mert nincs a szemem előtt…. Tovább »

  Már megint megtréfált a spájzom, ismét elfeledkeztem egy zacskó almáról, amellyel sürgősen kezdenem kellett valamit. Szerencsére mostanában lapoztam végig a Kifőztük-et, amelyben azonnal belezúgtam egy receptbe, amelyben szerepelt ez az összetevő, ráadásul tökéletesen egészséges finomságról van szó, ami nem hátrány azoknak a fránya kilóknak a szempontjából, úgyhogy gyorsan eldőlt, hogy ez lesz a megoldás… Tovább »