Csokoládés diótorta
Imádok tortát sütni, mosogatni viszont nagyon utálok, Márpedig egy torta sütéséhez általában ketté kell választani a tojásokat, külön tálban felverni a tojásfehérjét, egy másikban a sárgáját elkeverni a cukorral, a lisztet az egyéb hozzávalókkal egy harmadikban stb. Rémálom a mosogatás a tészta összeállítása után. Éppen ezért nagyon megörültem, amikor a Stahl magazin aktuális számában láttam, hogy ennek a tortának a tésztáját egy turmixban kell összeállítani, azaz nem kell órákat mosogatni utána! Naná, hogy azonnal töröltem a korábbi sütitervet, és nekiálltam ennek, és nem csalódtam, valóban gyorsan megvan és isteni finom! Na és a mosogatási időből is gyököt lehetett vonni, ami nem egy utolsó szempont, ugyebár:-)
Csokoládés diótorta
Hozzávalók:
Tésztához:
– 24 dkg puha vaj
– 30 dkg darált dió
– 20 dkg (barna) cukor
– 2 tk sütőpor
– 20 dkg étcsoki apróra vágva
– 10 dkg tejcsoki apróra vágva
– 6 tojás
– 2 tk instant kávé
– 2 tk vaníliakivonat
– csipet só
Tetejére:
– 20 dkg étcsoki
– 10 dkg puha vaj
– felezett dió
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Kivajazunk és kilisztezünk egy 26 cm-es tortaformát, és az aljába méretre vágott sütőpapírt teszünk.
Előkapjuk a turmixgépet, nemes egyszerűséggel belehalmozzuk a vajat, a diót, a cukrot, a sütőport, a csokikat, a tojásokat, a kávét, a vaníliakivonatot és a sót. Magunkhoz veszünk egy spatulát, elindítjuk a turmixot, időnként megállítjuk, megkeverjük a tésztát, és jól ledöbbennünk azon, hogy ez az okos kis szerkezet milyen jól tud helyettesíteni bennünket a tészta összeállításánál.
A kész tésztát beleöntjük a tortaformába, elsimítjuk a tetejét, betoljuk a sütőbe és kb. fél óra alatt készre sütjük(tűpróba!).
Amíg hűl a piskóta, elkészítjük a roppant bonyolult krémet a tetejére: a csokit vízgőz felett megolvasztjuk. A puha vajat kihabosítjuk, majd hozzákeverjük az olvasztott csokit, és ezt az egészet rásimítjuk a kihűlt torta tetejére. Félbevágott dióval díszítjük, majd egy éjszakára mehet a hűtőbe, másnap szeleteljük és habzsoljuk.
Jó étvágyat!
