Réteskelyhek capuccinokrémmel
Természetesen megvettem a Stahl magazin különszámát, amit Martha Stewart magazinjával közösen adtak ki. Kíváncsian lapoztam bele az újságba, ezúttal nem nyűgözött le annyira a tartalma, de azért természetesen találtam olyan receptet, amit azonnal ki kellett próbálnom. Csak valami villámgyorsan elkészíthető finomság jöhetett szóba és kávéfüggő is vagyok, a sok egyéb függőségem mellett, ezért amikor megláttam a capuccinokrémet a címben, már gondoltam, hogy ez lesz az, ami nekem most kell, hát még amikor megláttam a réteskelyheket! Gyorsan beszereztem a réteslapot és már álltam is neki a nasiságnak. Gyorsan megvan és isteni finom!
Réteskelyhek capuccinokrémmel
Hozzávalók:
– 1 cs réteslap
– 4 ek olvasztott vaj
– 4 ek cukor
– 2 ek instant kávé
– 5 dl tejszín
– 4 ek cukrozott sűrített tej
– 1/2 tk fahéj
– 1 csipet só
– kakaópor a tetejére
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A réteslapok felét magunk mellé készítjük. Darabonként megkenjük olvasztott vajjal a lapokat, majd megszórjuk cukorral. Ha az összes lappal megvagyunk, 6 részre vágjuk őket, és egy muffintepsi mélyedéseibe simítjuk. A réteslapok másik felével ugyanígy járunk el, így végül egy 12 darabos muffintepsi tele lesz a tésztával. Sütőbe toljuk és kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
Már csak a roppant bonyolult krémet kell elkészíteni. Néhány evőkanál tejszínben feloldjuk a kávét, ezután hozzáadjuk a maradék tejszínt, a sűrített tejet, a fahéjat és a csipet sót, majd lágy habot verünk belőle. És már csak annyi van hátra, hogy a krémet belekanalazzuk a réteskelyhekbe és a tetejét megszórjuk kakaóporral.
Rögtön neki lehet esni, de jót tesz neki, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük. Vigyázat, függőséget okoz!
Jó étvágyat!
