GasztroBaráth

Egy hét influenza alatt többet néztem tévét, mint az elmúlt egy évben összesen (nem nagyon tudtam mást csinálni, ugye..). Így eshetett meg az, hogy felfedeztem, Mautner Zsófinak, a Chili és Vanília blog gazdájának új főzőműsora indult az egyik tévécsatornán. Mivel nagy tisztelője vagyok Zsófinak (ahogy szoktam volt mondani, főzni Stahl Judittól tanultam meg, az ízeket… Tovább »

A mai napon teljesen úgy éreztem magam, mintha egy katasztrófafilm részese lennék. Reggel űrbéli táj fogadott, ahogy kiléptem az ajtón: Mindenkit megnyugtatnék, hogy a kutyus nem a fenti képen látható házikóban tartózkodik, természetesen tegnap este óta belső házi őrizetet lát el nálunk: Aztán az első sokk után azonnal irány a net, hogy máshol mi a… Tovább »

Jó estét, jó havazást! Nálatok is hófehér lepel fedte be a tájat? Milyen szép, és mégis mennyire a pokolba kívánjuk már, nem? A tél már megtette a dolgát, távozzon, mégis mit képzel, hogy még egy utolsó látványos akcióval megzavarja tavaszra hőn áhítozó lelkivilágunkat? Kinek kell a hűvös hideg, meleget akarunk! Vagy legalább valami olyan nasit,… Tovább »

“Fantasztikus” napokat élünk át én és az influenza. Vasárnap hajnalban érkezett a semmiből a rosszullét, és nagyon ragaszkodik hozzám. Már kipróbáltam minden általam ismert házi gyógymódot, de semmi nem használt. Ámde tegnap kaptam a nagynénémtől egy nagyon jó teareceptet, ami, ha nem is tett csodát, de sokat segített. Ha valaki hasonló cipőben jár, ezt mindenképpen… Tovább »

A hétvégére olyan sütit néztem ki magamnak, amihez amaretti kekszre van szükség. Naná, hogy sehol nem lehetett kapni. Fél évvel ezelőtt dühöngtem volna egy sort, és egy másik sütit választottam volna, azonban mostanában már jóval több az önbizalmam gasztrotéren: ha nincs keksz, akkor sütünk! Körülnéztem a neten, és a legjobban az élet napos oldala által készített… Tovább »

Szomorúan hallgattam az időjárás előrejelzésben, hogy véget ér a még el sem kezdődött tavasz. Újra jön a hideg, szomorú idő. De legalább volt néhány szép napunk, nem igaz? Amikor a múlt héten kisütött az első napocska, egyszerűen muszáj volt egy nyarat idéző kuglófot sütnöm (miért pont kuglófot? miért ne?). Elővettem A nagy kuglófkönyvet, és nem… Tovább »

A csütörtöki kávés kurzus után természetesen csakis kávés süti készülhetett hétvégén. Valami egyszerűt, de mégis különlegeset szerettem volna. Már régen kinéztem a receptet Kiskanálnál, most jött el a pillanat, amikor ki kellett próbálnom. És nem bántam meg, mert nagyon finom, próbáljátok ki ti is! Mocha szelet Hozzávalók: A piskótához:  – 2 tojás – 2 ek… Tovább »

És igen, sikerült az első kovászos kenyér! Eddig már több kudarcom is volt a témában, ezért  nagy az öröm. Pedig mindig mindent úgy csináltam, ahogy a receptben leírták, de valamiért soha nem sikerült: egyszerűen nem akart elindulni. Nem tudom, miért utált engem ennyire a kovász, de úgy látszik, végre megenyhült irányomban.  Amikor megláttam Tücsökbogárnál a… Tovább »

Bizony, a tejberizst nem csak főzni lehet, hanem sütni is. Mivel atyámmal mindketten elsőfokú tejberizsfüggőségben szenvedünk, ezért elég gyakran készül nálunk a kicsike. Mivel ez atyám reszortja, elsősorban természetesen zacskóból. Nincs ezzel gond, finom szokott lenni, apuka profin nyomja. Ámde időnként erőt vesz rajtam a kísérletező kedv, ezért amikor a februári GoodFoodban megláttam a vaníliás… Tovább »

Mit tehet az egyszeri leánygyermek, ha apukája megoszt az üzenőfalán egy receptet (na ja, modern idők!), majd közli, hogy ő ezt szeretné hétvégi sütinek, és segít is az elkészítésben? Korábban kiválasztott sütirecept elrak, apuka kedvence elővesz. Hozzávalókat megvesz, előkészít, apukát instruál. A családi csapatmunka ismét jól működött, finom süti kerekedett belőle. És a slusszpoén: kedvenc… Tovább »