Ultrabrutál csokimousse
Tudjátok milyen érzés nézni fél kiló csokit, ahogy felolvad? Én már tudom! Annyira belefeledkeztem a látványba, hogy majdnem elégettem, de szerencsére időben magamhoz tértem a bódulatból.
Amikor a
jeges kávémat készítettem, lapozgattam a Csokoládés finomságok aranykönyvét, és az egyik receptnél azonnal felgyorsult a pulzusom: olyan kávés csokimousse-t találtam, amihez fél kiló csoki kell! Akarom! És ha egyszer Zsuzsika akar valamit..
Nagyon egyszerű elkészíteni, nagyon finom, de vigyázat, ultrabrutál csokiság! Csak és kizárólag rengeteg tejszínhabbal lehet enni, mert nagyon-nagyon tömény! De egyszer az életben ki kell próbálni, kötelező bűnözés!
Kávés csokimousse
Hozzávalók:
– 50 dkg étcsoki (saját érdekünkben jó minőségű)
– 1 dl kávélikőr
– 9 dkg vaj
– 6 dkg porcukor
– 3 tojássárgája
– 1 tk intstant kávé
– 5 dl tejszín habbá verve
Elkészítés
Tegyük egy nagyobb edénybe a darabokra tört csokit, a vajat és a cukrot, és vízgőz felett olvasszuk fel. A csokoládé mennyországban fogjuk érzeni magunkat hamarosan, mert olyan csokiillat lesz a konyhában, amiért érdemes volt megszületni! (na igen, csokoholista vagyok..). Éljük át a pillanatot, de azért figyeljünk, hogy ne égjen le bódulatunk tárgya! Ha felolvadt a rengeteg csoki, vegyük le a tűzről az edényt. Keverjük habosra a tojássárgájákat, vékony sugárban csurgassuk az edénybe, folyamatos keverés mellett. Óvatosan keverjük bele a kávélikőrt, az instant kávét és habbá vert tejszínt. Végül osszuk el a csokimousse-t tálkákba, hagyjuk kihűlni, egy éjszakára tegyük őket hűtőbe.
Rengeteg tejszínhabot tegyünk a tetejére, és lassan, minden falatot átélve kárhozzunk el!
Jó étvágyat!
