GasztroBaráth

Márk Szonja: Édesem süteményei

Az álmok arra valók, hogy valóra váltsuk őket. Márk Szonja pontosan így tett, ennek eredményeként született meg az Édesem nevű cukrászda, amelyben nem a kalóriákat kell számolgatni, hanem nyakig kell merülni a hedonizmusba. A perceket számolom, hogy véget érjen végre ez a hosszú, hideg tél, és mehessek végre egy jót nassolni Szonjához, persze szigorúan csak… Tovább »

Vegán fánk

Már február közepe van lassan, és én még mindig nem sütöttem fánkot. Ezen a tarthatatlan állapoton viharsebesen változtatni kellett, és mivel még amúgy sincs olyan jó idő, hogy kinti programot szervezzünk (bár nálunk, Tatabányán már előbukkant a nap, és bentről, a meleg szobából már lehet gyönyörködni az ablakon bekandikáló fénysugarakon), úgy döntöttem, ezen a szent… Tovább »

Rumos gesztenyegolyó

Most már tényleg eltakarodhatna a tél, kinek hiányzik már a hideg, az, hogy nem lehet kimenni a lakásból, és különben és egyáltalán. Reggel depresszió közeli állapotban netezgettem (ma is csak filmnézés lesz és olvasás, mint mindig, de jó), amikor hirtelen megpillantottam egy fotót, és azonnal visszatért az életkedvem. Rendkívül ínycsiklandozó kis csokis golyócskák tárultak boldogsághormonra… Tovább »

Bede Anna: Vegabudapest (2016)

Az egészséges életmódra történő áttérés egyik mellékterméke, hogy az ember lánya egyre kevésbé kívánja a húst. Miért is tenné, hiszen ahogy egyre jobban beleássa magát a receptekbe, fokozatosan rájön, hogy igazából zöldségekből és gyümölcsökből is olyan ízorgiát lehet kihozni, ahogyan sohasem gondolta volna a kis ínyenc buksijával. Messze vagyok még a vegaságtól, de már elkezdett… Tovább »

Lasagne

Ebben a mocsok időben kinek van kedve kimenni a hidegbe, de ha már ilyen szépen beszorultunk a lakásba, üssük el az időt hasznosan, nincs igazam? Tökéletesen alkalmas időpont ez arra, hogy kipróbáljunk olyan recepteket, amelyekre az év más időszakában nincs időnk, mert több órába telik az elkészítése, macerás és egyáltalán. A lasagne pontosan ebbe a… Tovább »

Diétás pudingos süti

Süti nélkül lehet élni, csak nem érdemes. Édes a bűn, de sajnos nem tesz túl jót a kilóknak, úgyhogy ha nem akarjuk, hogy a sok torna és a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozás következében csúcsforma közelbe hozott habtestünk ne formátlanodjon el, kénytelenek vagyunk olyan finomságokat kikísérletezni, amelyek alakbarátnak minősülnek. Ez a desszert pontosan ilyen. A recept nem… Tovább »

Forralt bor

Kint röpködnek a mínuszok, Tél tábornok teljes erővel támad bennünket. Utálatos az idő, kőkemény fagyok, hó, ónos eső és hasonló finomságok keserítik az életünket. Igyekszünk minimálisra csökkenteni a téli hidegben töltött időnket, sprintelünk a meleg lakásba, ahol mindent megteszünk, hogy felmelengessük kihűlt végtagjainkat. Ráadásul nyakunkon az influenza vírus, megelőzés gyanánt tolhatjuk ezerrel a mézes teát,… Tovább »

Sallay Fanni: Álom sütikivitelben

Egy cukrászda mindig a sütiálmok beteljesülése. Roppan a habcsók, csokoládétenger fogad bennünket, édes ízek tárháza ez a mesés hely. Egy jó cukrásza soha nem születhet meg egy jó cukrász nélkül,  így a Cake Shop sem érne semmit Sallay Fanni nélkül. Legmélyebb bánatomra még nem jutottam el ebbe a nagyon kedvelt budapesti cukrászdába (idei fogadalom a… Tovább »

Lencsefőzelék

Nem, nem hiszünk a babonákban, mi felvilágosult, modern emberek vagyunk, stb, stb. De azért ártani nem árthat, ha az év első napján lencsét eszünk, nehogy már ezen múljon a gazdaság és a szerencse nemdebár? Szóval az év természetesen egy jó kis lencsefőzivel indult nálunk, semmi extra, csak egy kis hétköznapi finomság, egy laza ebéd a… Tovább »

Lábatlanka

Mindig a régi receptek a legjobbak, még pontosabban azok, amelyeket a nagymamák hagyományoznak a ránk, a mindig éhes és ínyencségekre vágyó utókorra. A karácsonyi húsorgia után nagyon jól tud esni egy kis finomság, amely majdnem olyan, mint a palacsinta, de mégsem az. A recept a Szigetközből származik, és Győrön keresztül jutott el a mi tatabányai… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!