GasztroBaráth

Lasagne

Ebben a mocsok időben kinek van kedve kimenni a hidegbe, de ha már ilyen szépen beszorultunk a lakásba, üssük el az időt hasznosan, nincs igazam? Tökéletesen alkalmas időpont ez arra, hogy kipróbáljunk olyan recepteket, amelyekre az év más időszakában nincs időnk, mert több órába telik az elkészítése, macerás és egyáltalán. A lasagne pontosan ebbe a… Tovább »

Diétás pudingos süti

Süti nélkül lehet élni, csak nem érdemes. Édes a bűn, de sajnos nem tesz túl jót a kilóknak, úgyhogy ha nem akarjuk, hogy a sok torna és a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozás következében csúcsforma közelbe hozott habtestünk ne formátlanodjon el, kénytelenek vagyunk olyan finomságokat kikísérletezni, amelyek alakbarátnak minősülnek. Ez a desszert pontosan ilyen. A recept nem… Tovább »

Forralt bor

Kint röpködnek a mínuszok, Tél tábornok teljes erővel támad bennünket. Utálatos az idő, kőkemény fagyok, hó, ónos eső és hasonló finomságok keserítik az életünket. Igyekszünk minimálisra csökkenteni a téli hidegben töltött időnket, sprintelünk a meleg lakásba, ahol mindent megteszünk, hogy felmelengessük kihűlt végtagjainkat. Ráadásul nyakunkon az influenza vírus, megelőzés gyanánt tolhatjuk ezerrel a mézes teát,… Tovább »

Sallay Fanni: Álom sütikivitelben

Egy cukrászda mindig a sütiálmok beteljesülése. Roppan a habcsók, csokoládétenger fogad bennünket, édes ízek tárháza ez a mesés hely. Egy jó cukrásza soha nem születhet meg egy jó cukrász nélkül,  így a Cake Shop sem érne semmit Sallay Fanni nélkül. Legmélyebb bánatomra még nem jutottam el ebbe a nagyon kedvelt budapesti cukrászdába (idei fogadalom a… Tovább »

Lencsefőzelék

Nem, nem hiszünk a babonákban, mi felvilágosult, modern emberek vagyunk, stb, stb. De azért ártani nem árthat, ha az év első napján lencsét eszünk, nehogy már ezen múljon a gazdaság és a szerencse nemdebár? Szóval az év természetesen egy jó kis lencsefőzivel indult nálunk, semmi extra, csak egy kis hétköznapi finomság, egy laza ebéd a… Tovább »

Lábatlanka

Mindig a régi receptek a legjobbak, még pontosabban azok, amelyeket a nagymamák hagyományoznak a ránk, a mindig éhes és ínyencségekre vágyó utókorra. A karácsonyi húsorgia után nagyon jól tud esni egy kis finomság, amely majdnem olyan, mint a palacsinta, de mégsem az. A recept a Szigetközből származik, és Győrön keresztül jutott el a mi tatabányai… Tovább »

Olasz rakott krumpli

  Egy új családtag érkezése új ízeket jelent gasztronómiai téren. Apukám barátnője évekig élt Olaszországban, és most főzött nekünk egy igazi olaszos rakott krumplit. Alapvetően nem sokban tér el a nálunk megszokott elkészítési módtól, mégis sokkal teltebb ízeket eredményez ez a fajta finomság. Érdemes adni neki egy esélyt, nem bonyolultabb, mint a hagyományos, mégis új… Tovább »

Karácsonyi kekszgolyó és keksztekercs

Minden családnak megvan a saját karácsonyi sütije, amely minden évben elkészítésre kerül, mert anélkül nem lenne teljes az ünnep. Nálunk ez a kekszgolyó és a keksztekercs, szigorúan apukám és a sógorom által elkészítve (apa: kekszgolyó, sógorom: keksztekercs, én pedig csak kuktáskodom). Egyáltalán nem bonyolult finomság, azonban különleges ismertetőjegye, hogy abszolút megérzésen alapul az ízesítése, vagyis… Tovább »

Havas Dóra: Így etesd a családodat

Havas Dórát a Street Kitchen-ben kedveltem meg igazán, annyi szenvedéllyel osztotta meg velünk, nézőkkel a jobbnál jobb, egyszerű, mégis nagyon kreatív és ínycsiklandozó recepteket. Sajnáltam, hogy elváltak útjaik a csapattal (habár Fördős Zé stílusa nekem túl harsány, óriási kedvencem ez a vagány kis műsor, ha tehetem, minden szombaton megnézem őket a tévében, és persze folyamatosan… Tovább »

Vereb “Rocky” Adrienn: Szuperélelmiszerek konyhaközelben

Manapság rengeteg szó esik a szuperélelmiszerekről, de vajon tényleg tudjuk, hogy mely hozzávalók tartoznak ebbe a körbe? A szuperélelmiszerek azok az adalékanyag-mentes élelmiszerek, amelyek természetes formájukban a legtöbb jótékony hatással vannak az emberi szervezetre, és nem mesterségesen előállított ételekről van szó. Rengeteg előnyös hatásuk van ezeknek az élelmiszereknek, és mivel mindannyian szeretnénk minél tovább megőrizni… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!