GasztroBaráth

Ha az ember lányának kutyusa van, nincs gondja a szilveszteri bulira, mert ilyenkor otthon van a helye, hogy lelki támaszt nyújtson a petárdáktól és tűzijátékoktól rettegő hűséges ebének. Idén is így történt természetesen (happy end van, Szimba idegei már kisimultak az éjszaki megpróbáltatások után, békésen szundikál), de természetesen össze kellett dobnunk valami sütit, mert az… Tovább »

Térdig járunk a sütiben, de ez persze egyáltalán nem akadályozott meg bennünket abban, hogy összedobjunk még egy kis finomságot. Évek óta nem sütünk karácsonykor, hanem felpakolunk egy szép nagy adag édességet és némi sósságot Tatabánya legjobb cukrászdájából, a Stop-ból, ami valamilyen titokzatos módon mindig eltűnik a három napos ünnep végére. Idén is így tettünk, azonban… Tovább »

Igen kedves olvasó, jól látod, az ott a képen kakaós csiga és nem bejgli. Ámde nálunk mégis előbejgliként került be a kedvencek közé, azon oknál fogva, hogy úgy terveztük,  ma kerül sor a karácsonyi bejgli elősütésére, de úgy alakult, hogy apukám tegnap beállított két rúd bolti verzióval, így okafogyottá vált a dolog, azonban a sütést… Tovább »

Kuglófot sütünk. Miért is? Mert Anita lányom pont most küldte át a képet arról, ami most készült el nála és nagyon jól néz ki, kell, most. Mit lehet erre mondani? Süssünk! A kakaós kuglóf amúgy is nagy családi kedvenc, miért ne próbálnánk ki apukám barátnője lányának receptjét is? Így esett, hogy szombat reggeli tornáról hazaesvén,… Tovább »

Együnk berét! Általában elég jó beszélőkével rendelkezem és a szókincsem sem a Mariana-árok alján szokott szomorkodni, de erre a kérdésre a reggeli torna után nem kicsit csapzottan hazaérve csak ennyit tudtam kipréselni magamból: “Mit?” Hát berét! Némi internetes kutakodás, valamint a győri és tatabányai ételnevek közötti eltérések tisztázása után kiderült, hogy apukám barátnője arra gondolt,… Tovább »

Van az úgy, hogy az ember lánya kicsit elméri a bevásárlást, és a nyakán marad néhány szem banán, amely megdöbbentő gyorsasággal elkezd barnulni. Ilyenkor nem kell kétségbeesni, mert ez egyáltalán nem azt jelenti, hogy derekas anyázás keretében a szemétbe kell hajítani őkelmét, szó sincs erről, némi kis fondorlattal ugyanis mennyeien kényeztető finomságot lehet készíteni belőle,… Tovább »

Mi a teendő akkor, ha kiolvasztottál 1 kg meggyet, de a család végül leszavazza az abból tervezett sütit? Hát újratervezel. És akkor mi történik, ha elalszol és túlkel a palacsintatészta? Újratervezed az újratervezést. Most mit mondjak, izgalmasra sikeredett a mai konyhatündérkedés, de mint a mellékelt ábra mutatja, sikerült finomra kihozni a végeredményt, ami még gyümölcsdús,… Tovább »

  Ilyen is ritkán van nálunk: már múlt héten eldőlt, hogy milyen finomság készül most hétvégén. Az akkor kimagozott 10 kg meggy nagy része természetesen  szépen kiadagolva mélyhűtőbe került, és egy adagra már ki volt róva a sorsa: meggyes rétes lesz belőle. Mivel atyám nincs oda a gyümölcsért, az ő kedvéért túrós változat is készült,… Tovább »

   Ebben a szomorú időben muszáj volt sütni valamit, hogy kicsit felviduljon az ember lányának a lelke. Atyám viharsebesen megoldotta ezt a hatalmas problémát, tegnap beállított 10 kg meggyel (amit egy élmény volt kimagozni, de most legalább tele van a mélyhűtő meggyel, a levéből pedig egy kis nyírfacukorral egészséges innivaló készült), úgyhogy ehhez az alapanyaghoz… Tovább »

  Nincs hosszú hétvége süti nélkül,  nálunk ő készült. Már reggel óta noszogatott a család, hogy mi lesz már azzal a túrós cuccal, amit múlt hétre ígértem, de végül nem valósult meg (már nem emlékszem miért, de mindegy is), úgyhogy amint magamhoz tértem a torna után, bele is vágtam az elkészítésébe. A Nők Lapja Konyha… Tovább »