GasztroBaráth

Süssünk mákos és diós kalácsot! Fonottat? Nem, sima kalácsot. Bejglit? Nem, mondom, hogy sima kalácsot! Lövésem sem volt, mire gondol apukám barátnője, aztán a net segítségével tisztáztuk a dolgot, és mivel nekem ez eddig kimaradt az életemből, mindjárt jól ki is találtuk, hogy ezt most megsütjük. Aztán, ahogyan az nálunk lenni szokott, picit változtattunk a… Tovább »

Almás lepénynek indult, csak nem olvastam végig a receptet és ez lett belőle. Az egész úgy kezdődött, hogy apukám barátnőjének a lánya almás lepényt sütött, én pedig beleszerettem a fotóba és az ötletbe. Mivel úgyis volt itthon néhány alma, ami az utolsókat rúgta, viharsebesen elkértem a receptet és epedve vártam a hétvégét, hogy nekiállhassak a… Tovább »

“Már megint egy szakácskönyv!”. Kinyit, felkiált: “ezt most megcsinálom!”. Hát, így történt, hogy apukám barátnője első pillantásra szerelembe esett ezzel a sütivel, ami olyan gyorsan lett a család kedvence, hogy rövid idő alatt már harmadik alkalommal készült el, hogy viharos sebességgel tűnjön el a pocakunkban. Az alaprecept a Csak a puffin szakácskönyvből származik, de időközben… Tovább »

Ez lesz abból, ha az ember lánya nem tudja eldönteni, hogy almás pitét vagy fahéjas csigát süssön. Mert miért ne lehetne mindkettő, nem igaz? Az ötlet nem saját, a Street Kitchen-en találkoztam vele, és azonnal eszembe jutott, amikor szép almák mosolyogtak rám reggel a Sparban. Azonban ahogyan az lenni szokott, az alaprecept alkotás közben picit… Tovább »

Nem igazán vagyok oda a levesekért, ezért eléggé fanyalogva fogadtam apukám barátnőjének ötletét, hogy legyen hétvégén karfiolleves. Miután kifejeztem aggályaimat a projekttel kapcsolatban, azt mondta, hogy ne aggódjak, ezt a levest szeretni fogom, mert ő jó győriesen fogja elkészíteni, vagyis tele lesz ízzel és zöldségekkel. Csendben megadtam magam a sorsnak, békésen végigkuktáskodtam a folyamatot, ami… Tovább »

Amennyire nem volt semmi kedvem ehhez a sütihez, annyira jól sikerült. Mert hiába szeretek sütni-főzni, nekem is vannak ilyen szempontból rossz napjaim, a szombat eléggé rumlisra sikerült, és mire eljutottam odáig, hogy nekiálljak a Csak a puffin szakácskönyvből kinézett – egyáltalán nem bonyolult – sütinek, már nullához konvergált az energiám, ezért közöltem a családdal, hogy… Tovább »

Amikor reggel kiengedtem a kutyust, olyannyira elborzadtam a szomorú időjárástól, hogy két dolgot tettem meg azonnal: 1. lemondtam az edzést (nem vagyok büszke rá, de egyszerűen képtelen voltam rávenni magam, annyira elment a kedvem mindentől, van ilyen sajnos) 2. elhatároztam, hogy sütök egy lélekmelegítő sütit. Nem kellett sokat gondolkodnom, hogy mi legyen az, ugyanis nemrégiben… Tovább »

  Imádom a sült sütőtök illatát, olyan otthonosan őszies hangulata van. És ha még egy kis mézeskalács illatot is társítunk hozzá, az már bizony el tudja hozni a karácsonyt egy csöndes vasárnap délután is így szeptember vége felé. Ez akkor jutott eszembe, amikor éppen elkezdtem befűszerezni a Street Kitchen-en már régen kinézett muffin tésztáját, és… Tovább »

Nem vagyok egy nagy szőlőfan, de végtelen csigafüggésem okán muszáj volt kipróbálnom örök kedvencemet ezzel az alapanyaggal is. A pénteki bevásárlás során nagyon szép szőlőfürtökkel futottam össze, és azonnal tudtam, eljött az ideje annak, hogy elkészítsek egy régen kinézett receptet. Nem volt bonyolultabb az elkészítése, mint egy klasszik kakaós csigáé, csak a töltelék volt más,… Tovább »

Ha már az ember lánya megdézsmálja apukája félve őrzött szilvapálinkáját, legalább valami különlegeset alkosson belőle, nem igaz? Masszív antialkoholistaként szeszes italt kizárólag sütéshez-főzéshez használok, a házi pálinkagyűjteményt pedig eddig csak távolról nézegettem, most viszont már hetekkel ezelőtt szóltam, hogy a szilvapálesz kell és kész, ezért a család kíváncsian várta, mi fog kisülni a legújabb agymenésemből…. Tovább »