GasztroBaráth

Nem feledkeztem el a blogról, de az utóbbi időben semmi időm sem maradt a gasztronómiai élvezeteknek hódolni, annyi elfoglaltságot adott a filmblog (nagy örömöre kibővültünk a könyvszekcióval, én pedig bevállaltam ennek a területnek a koordinációját, amit imádok, de rengeteg időt vesz el az életemből). Most viszont már annyira szerettem volna egy finom kis egészséges nasit… Tovább »

Kitört a nyár, még ha néhány napra is, beindult a fagyiszezon, még ha csak átmenetileg, akkor is. A hűvös nyalat valóban nagyon finom, de egy kalóriabomba, ezért nem árt alternatív megoldásokat keresni, hogy a nehezen összetornázott alakunk ne nagyon változzon rossz irányba. A megoldás egyszerű, de nagyszerű: a vegán fagyi. Ebben ugyanis tényleg nincs semmi,… Tovább »

  Az indiai konyha nagy szerelemem, ezért fogalmam sincs, miért nem ismertem eddig Hémangi Dévi Dászi nevét, aki élt a Krisna-völgyben is, és természetesen vegetáriánus életmódot folytat. Főzőtanfolyamokat tart, egy remek kis blogot ír Vegavarázs néven. A Vidék íze című újságban futottam bele az első receptjébe, és azonnal kíváncsi lettem rá. Nem volt kérdés, hogy… Tovább »

Nem sokat ért a már régen beharangozott lehűlés, volt néhány jó óránk itt Tatabányán, de most megint ugyanolyan forróság van, mint korábban. Vagyis fagyiprojekt van még mindig. Ezúttal gyümölcsös finomságra vágytam, és lehetőleg olyanra, amely nem hizlal. Miután korábban rájöttem, hogy banánnal ugyanúgy lehet ízesíteni egy fagyit, mint cukorral, nem gondolkodtam sokat, amikor ráleltem a… Tovább »

Kellett nekem elmenni a Napfényes Étterembe! Annyira belakmároztam a fincsi vegán étkekből, hogy a fagyira már nem maradt kapacitásom. Ráadásul vegán barátom annyira jóízűen ette velem szemben a hűsítő nyalatot, hogy egész héten az járt az eszemben, muszáj kipróbálnom, milyen lehet az íze. Tegnap délutánra szerencsére véget ért végre a nyári ősz, újra ránk mosolygott… Tovább »