1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/11/calzone.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-5053" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/11/calzone-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: justify">Pizzára készültünk, csak nem volt itthon elég sajt és mivel lusták voltunk kocsiba ülni, hogy vegyünk, ezért újraterveztünk. Mert végülis a calzone is pizza, csak a formája más, és ilyen még úgysem volt, úgyhogy ideje volt kipróbálni ezt is. Én már egy hónapja készültem egy jó kis hawai pizzára, így ragaszkodtam hozzá, hogy a már korábban beszerzett ananász- és kukoricakonzerv is felhasználásra kerüljön, ezért igencsak gigaméretű calzonék születtek, de nem kell miattunk aggódni, holnapra morzsa sem marad ebből a finomságból. Nem macerásabb, mint egy "normál" pizza, és rá lehet pakolni mindent, amit a hűtőben találunk, így maradékhasznosító ötletnek sem utolsó. Meg amúgy is úgy finom, ahogy van, és laktató is, úgyhogy ezt a bejegyzést is teli pocakkal vagyok kénytelen klaviatúrára vetni...</p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p><strong>Tésztához:</strong></p> <ul> <li>50 dkg liszt</li> <li>3 dl langyos víz</li> <li>1 cs instant élesztő</li> <li>1 ek cukor</li> <li>3 ek olívaolaj</li> <li>csipet só</li> </ul> <p><strong>Töltelékhez:</strong></p> <ul> <li>1 cs bolognai szósz</li> <li>reszelt sajt</li> <li>mozzarella</li> <li>hawai pizzához: gépsonka, ananász, kukorica</li> <li>bármi, amihez kedvünk van, nálunk bacon és paprika volt műsoron</li> </ul> <p><strong>Tetejére:</strong></p> <ul> <li>1 db tojás</li> <li>reszelt sajt</li> </ul> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">A tésztához egy nagyobb tálba tesszük a lisztet, elkeverjük a sóval, a cukorral és az élesztővel, mehet hozzá a langyos víz és az olívaolaj. Ruhaujj felgyűr, tésztát bedagaszt. Tiszta konyharuha, 1 óra kelesztés.</p> <p style="text-align: justify">Amíg a tészta keleget, elkészítjük a bolognai szószt, ami irtó bonyolult, 3 dl vízben addig főzzük a zacskóban tartózkodó szószt, amíg be nem sűrűsödik.</p> <p style="text-align: justify">A megkelt tésztát tetszés szerinti darabra osztjuk (nálunk 9 calzone készült, hogy mindenkinek legyen 3 sajátja - tipp: szúrjunk fogpiszkálót a sajátunkba, hogy tudjuk, melyik a miénk - , de kinek hogy tetszik), egyenként kör alakúra nyújtjuk őkelméket, megkenjük a bolognai szósszal, megpakoljuk az általunk kiválasztott, apróra vágott feltéttel és jól megszórjuk sajttal:</p> <p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/11/calzone3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-5055" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/11/calzone3-222x300.jpg" alt="" width="222" height="300" /></a></p> <p style="text-align: justify">És most jön a fondorlat: a tésztát félbe hajtjuk, villával jól lenyomkodjuk a széleit, sütőpapírral borított tepsire sorakoztatjuk, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal és már toljuk is be a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 perc alatt készre sütjük. Langyosra hűtjük, és már ehetjük is. Egy pohár tejjel/teával mennyei reggeli/vacsora.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/11/calzone2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-5054" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/11/calzone2-222x300.jpg" alt="" width="222" height="300" /></a></p> <p><strong>Jó étvágyat!</strong></p>rich