1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/10/kávés-kocka2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-5039" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/10/kávés-kocka2-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: justify">"Már megint egy szakácskönyv!". Kinyit, felkiált: "ezt most megcsinálom!". Hát, így történt, hogy apukám barátnője első pillantásra szerelembe esett ezzel a sütivel, ami olyan gyorsan lett a család kedvence, hogy rövid idő alatt már harmadik alkalommal készült el, hogy viharos sebességgel tűnjön el a pocakunkban. Az alaprecept a Csak a puffin szakácskönyvből származik, de időközben a saját ízlésünkhöz alakítottuk, és magunkat ismerve, ez még közel sem a végleges állapot, de most így szeretjük. Nálunk szorbittal készült, de az egyszerűség kedvéért az eredetiben szereplő porcukorral írtam meg a receptet. Vigyázat, azonnali függőséget okoz!</p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p><strong>Tésztához:</strong></p> <ul> <li>50 dkg darált keksz</li> <li>5 dkg cukrozatlan kakaópor</li> <li>5 dkg puha vaj</li> <li>6 dkg porcukor</li> <li>3 dl tej</li> <li>egy kupica rum</li> </ul> <p><strong>Kávés krémhez:</strong></p> <ul> <li>30 dkg puha vaj</li> <li>30 dkg porcukor</li> <li>2 evőkanál darált kávé (vagy instant kávé, nekünk ez jobban bejött)</li> <li>2 kupica rum</li> </ul> <p><strong>Tetejére:</strong></p> <ul> <li>2 dl habtejszín</li> <li>20 dkg étcsoki</li> <li>4 dkg vaj</li> <li>2 dkg porcukor</li> <li>durvára vágott dió díszítésnek</li> </ul> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">A kekszes tésztával kezdünk. Egy tálban összekeverjük a darált kekszet, a rumot, a kakaót és a porcukrot, majd elmorzsoljuk a puha vajjal. Végül hozzáadjuk a tejet, és begyúrjuk a tésztát. Két részre osztjuk, begömbölyítjük, félretesszük.</p> <p style="text-align: justify">A krémhez egy nagyobb tálban kikeverjük a puha vajat a porcukorral, a rummal és a darált kávéval (instant kávéval). Egy közepes tepsit kibélelünk folpackkal (hogy ne ragadjon bele a süti). Ezután a gyúródeszkára teszünk egy nagyobb folpack darabot, kinyújtjuk rajta az egyik tésztagömböt, és beleügyeskedjük a tepsi aljába. Egyenletesen eloszlatjuk rajta a krémet, majd a szintén folpackon kinyújtott másik tésztával lefedjük.</p> <p style="text-align: justify">Már csak a csokimáz van hátra, essünk is neki gyorsan. Egy lábosban lassú tűzön összemelegítjük a tejszínt, az étcsokit, a vajat és a porcukrot. A csokis mázat egyenletesen eloszlatjuk a süti tetején, megszórjuk durvára vágott dióval és már toljuk is be a hűtőbe, ahol minimum két órát kell eltöltenie, hogy összeérjenek az ízek. Szeleteljük, eszegetjük és döbbenten konstatáljuk, milyen gyorsan fogy...</p> <p><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/10/kávés-kocka.jpg"><img class="wp-image-5038 size-medium aligncenter" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/10/kávés-kocka-e1571558030537-300x222.jpg" alt="" width="300" height="222" /></a></p> <p><strong>Jó étvágyat!</strong></p>rich