1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<p><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/10/kényszersüti3.jpg"><img class="size-medium wp-image-5022 aligncenter" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/10/kényszersüti3-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p style="text-align: justify">Amennyire nem volt semmi kedvem ehhez a sütihez, annyira jól sikerült. Mert hiába szeretek sütni-főzni, nekem is vannak ilyen szempontból rossz napjaim, a szombat eléggé rumlisra sikerült, és mire eljutottam odáig, hogy nekiálljak a Csak a puffin szakácskönyvből kinézett - egyáltalán nem bonyolult - sütinek, már nullához konvergált az energiám, ezért közöltem a családdal, hogy süti storno. Ámde ők fellázadtak, és behajtották rajtam a megígért csokis sütit, úgyhogy nem volt mese, neki kellett állni az alkotásnak. Nem kevés hiszti (többször a kukába akartam vágni a tésztát - meg is tettem volna, ha apukám barátnője nem akadályoz meg ebben - ,) után szombat este nagy nehezen eljutottunk odáig, hogy a piskóta elkészüljön. Aztán másnap reggelre kialudtam magam, megálmodtam a "feltétet" a sütire, majd frissen és fiatalosan viharsebesen össze is dobtam. Eredmény: egy finom torta, amelyből már csak egy szeletet kell valahogy nagy duzzogva elpusztítani...</p> <p><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/10/kényszersüti2.jpg"><img class="size-medium wp-image-5021 aligncenter" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/10/kényszersüti2-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p><strong>Piskótához:</strong></p> <ul> <li>8 dkg puha vaj</li> <li>15 dkg étcsoki</li> <li>15 dkg cukor</li> <li>6 db tojás</li> <li>15 dkg liszt</li> <li>4 dkg cukrozatlan kakaópor</li> <li>1 csipet só</li> <li>1 tk őrölt fahéj</li> </ul> <p><strong>Tetejére:</strong></p> <ul> <li>5 dl hideg habtejszín</li> <li>kevés édesítő</li> <li>1 kupica rum</li> <li>tortadara</li> </ul> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">A vajat, az étcsokit és a cukrot vízgőz fölött megolvasztjuk és félretesszük hűlni. Egy 26 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt teszünk (előtte egy kicsit bevizezzük, így nem fog leégni a piskóta alja), az oldalát kikenjük vajjal és óvatosan megszórjuk kevés kakaóporral.</p> <p style="text-align: justify">A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. Egy kisebb tálban összekeverjük a lisztet, a kakaóport, a sót és a fahéjat. A csokis elegyhez adjuk a tojássárgájákat, mehet bele a lisztes cucc, végül óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot is. És ennyi, készen is lennénk a piskótatésztával, már csak annyi a dolgunk, hogy belesimítsuk a tortaformába, betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 30 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). Kihűtjük.</p> <p style="text-align: justify">A habtejszínből az édesítővel és a rummal kemény habot verünk, amit egyenletesen eloszlatunk a kihűlt piskótán, megszórjuk a tetejét tortadarával, és már szeletelhetjük és habzsolhatjuk is őfinomságát.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/10/kényszersüti.jpg"><img class="alignnone wp-image-5020 size-medium" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/10/kényszersüti-e1571153240481-300x222.jpg" alt="" width="300" height="222" /></a></p> <p><strong>Jó étvágyat!</strong></p>rich