1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/09/szőlős-süti.jpg"><img class="alignnone wp-image-5006 size-medium" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/09/szőlős-süti-e1568564459504-300x222.jpg" alt="" width="300" height="222" /></a></p> <p style="text-align: justify">Nem vagyok egy nagy szőlőfan, de végtelen csigafüggésem okán muszáj volt kipróbálnom örök kedvencemet ezzel az alapanyaggal is. A pénteki bevásárlás során nagyon szép szőlőfürtökkel futottam össze, és azonnal tudtam, eljött az ideje annak, hogy elkészítsek<a href="http://izi-receptjei.blogspot.com/2012/09/fahejas-otello-szolos-csigatorta.html"> egy régen kinézett recepte</a>t. Nem volt bonyolultabb az elkészítése, mint egy klasszik kakaós csigáé, csak a töltelék volt más, és ezúttal nem egyedülálló csiguszok születtek, hanem tortaformában tömörültek egymás mellé. Biztos, hogy nem utoljára készítettem ezt a finomságot, mert nagy sikere volt, talán holnap reggelire még marad belőle egy kevés...</p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p><strong>Tésztához:</strong></p> <ul> <li>30 dkg liszt</li> <li>csipet só</li> <li>2 ek cukor</li> <li>1 db tojás</li> <li>1,5 dl tej</li> <li>2 dkg élesztő</li> <li>5 dkg olvasztott vaj + a lekenéshez</li> </ul> <p><strong>Töltelékhez:</strong></p> <ul> <li>5 ek cukor</li> <li>1 cs vaníliás cukor</li> <li>2 tk őrölt fahéj</li> <li>egy kupak citromlé</li> <li>30 dkg othello szőlő (más is lehet természetesen, én most ebbe a fajtába szerettem bele)</li> </ul> <p><strong>Citrommázhoz:</strong></p> <ul> <li>4 ek porcukor</li> <li>1 cs vaníliás cukor</li> <li>kevés citromlé</li> </ul> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Kerítünk egy kelesztő tálat, mehet bele a liszt, a csipet só, a cukor és a vaníliás cukor, szépen összekeverjük őkelméket. Aztán beleütjük a tojást, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet, belemorzsoljuk az élesztőt. Ruhaujj felgyűr, tésztát bedagaszt, tiszta konyharuha, 1 óra kelesztés.</p> <p style="text-align: justify">A megkelt tésztát lisztezett felületen téglalappá nyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal. Egy kisebb tálkában összekeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot, a fahéjat és a citromlevet, majd egyenletesen eloszlatjuk a vajas tésztán. A szőlőt megmossuk, lecsepegtetjük, és a változatosság kedvéért szintén egyenletesen eloszlatjuk a cukros cuccon és az egészet szorosan feltekerjük, mint a bejglit. </p> <p style="text-align: justify">Egy tortaformát enyhén bevizezünk (hogy ne ragadjon majd le a sütink alja), kibéleljük a sütőpapírral. A szőlős tésztahurkát nyolc részre vágjuk, és a darabokat szépen egymás mellé sorakoztatjuk a tortaformában. Tiszta konyharuha, 30 perc kelesztés. Ezután már tolhatjuk is be a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol 180 fokon kb. 30 alatt készre sütjük (tűpróba!).</p> <p style="text-align: justify">Egy citrommázzal még adósok vagyunk magunknak és az ízlelőbimbóinknak, dobjuk is gyorsan össze. Ez a munkafolyamat sem túl bonyolult, annyi csak a dolgunk, hogy egy kisebb tálkában összekeverjük a porcukrot a vaníliás cukorral, és annyi citromlével, hogy egy sűrűbb állagú massza legyen a végeredmény, majd ezzel az eleggyel egyenletesen meglocsoljuk a csiguszokat. Ennyi készen vagyunk, szeletelünk, habzsolunk. Vigyázat, gyorsan fogy!</p> <p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/09/szőlős-süti2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-5007" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/09/szőlős-süti2-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p><strong>Jó étvágyat!</strong></p>rich