1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/Gyógycsiga<p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/02/mézes-fahéjas-csiga-1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-4822" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/02/mézes-fahéjas-csiga-1-223x300.jpg" alt="" width="223" height="300" /></a></p>
<p style="text-align: justify">A mennydörgős ménkű essen ebbe a bolond időjárásba, már megint sikerült jól megfáznom. Torna ugrott, bödön mézes tea a társam, kutyussal versenyt szundizunk, de azért még kellett valami, hogy visszavonulót fújjon a kórság. Ő lett a gyógycsiga. Halvány lila gőzöm sincs róla, hogyan jutott eszembe ez a régi recept (évek óta nem sütöttem), de nekem most ő kellett, úgyhogy előhívta a memóriám. Egy fahéjas-mézes csiguszról van szó, amelyben benne van minden jóság, amire a dögrováson lévő testnek és léleknek szüksége van, és ráadásul még mennyeien finom is. Nagyon nem diétás, de ugye ő most gyógyfunkciót tölt be, úgyhogy se rá fütty. Lassított üzemmódban is hamar össze lehet dobni, a végeredmény nem csak szemet gyönyörködtető, hanem lelket és testet melengető. Fogyogat, fogyogat...</p>
<p><a href="http://szeretetrehangoltan.blogspot.com/2014/01/fahejas-mezes-tekercs-csiga.html">(Recept innen)</a></p>
<p><strong>Fahéjas mézes csiga</strong></p>
<p><strong>Hozzávalók</strong>:</p>
<p><strong>Tésztához:</strong></p>
<ul>
<li>45 dkg liszt</li>
<li>1 tk fahéj</li>
<li>1 nagy evőkanál méz</li>
<li>1 tk só</li>
<li>1 cs szárított élesztő</li>
<li>2,5 dl langyos tej</li>
<li>10 dkg olvasztott vaj</li>
</ul>
<p><strong>Töltelékhez:</strong></p>
<ul>
<li>10 dkg méz</li>
<li>1 dkg fahéj</li>
<li>3 dkg olvasztott vaj</li>
</ul>
<p><strong>Tetejére:</strong></p>
<ul>
<li>méz</li>
</ul>
<p><strong>Elkészítés:</strong></p>
<p style="text-align: justify">Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzákeverjük a szárított élesztőt (amit nem kell felfuttatni), a sót, a fahéjat, az olvasztott vajat, a mézet és a langyos tejet. Ruhaujj felgyűr, tésztát begyúr. Tiszta konyharuha, 15 perc kelesztés.</p>
<p style="text-align: justify">A töltelék összetevőit szépen összekeverjük egy kisebb tálban (nem szépségdíjas a külleme, de ez ne zavarjon bennünket, az ízélmény a lényeg).</p>
<p style="text-align: justify">Nem kell megijedni, nem nagyon fog megkelni a tészta, őt ilyen kicsin kell szeretni. Lisztezett felületen kinyújtjuk, egyenletesen megkenjük a töltelékkel (kicsit trutyis, de nem kell foglalkozni vele), bejgliszerűen feltekerjük (óvatosan, mert erősen folyékony a beltartalom), feldaraboljuk, majd a csiguszokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. Tiszta konyharuha, fél óra kelesztés.</p>
<p style="text-align: justify">A végjátékhoz értünk, a megkelt csigákat betesszük a még hideg sütőbe, ahol 180 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). A még meleg szépségeket jól megkenjük mézzel, langyosra hűtjük, és szépen befalatozzuk őkelméket. Egyszerű, gyors, mégis különleges reggeli/vacsora.</p>
<p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/02/mézes-fahéjas-csiga.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-4821" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2019/02/mézes-fahéjas-csiga-223x300.jpg" alt="" width="223" height="300" /></a></p>
<p><strong>Jó étvágyat!</strong></p>rich