1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/11/Császárzsemle-008.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-4672" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/11/Császárzsemle-008-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p> <p style="text-align: justify">Újabban nagyon rászoktunk a császárzsemlére, szinte minden hétvégén vásárolunk belőle a Sparban a reggelihez. Azonban a házi készítésű péksütinél semmi sem jobb, ezért nagyon megörültem, amikor az e havi Nők Lapja Konyhában találtam receptet, amelyben az egyetlen bonyolult dolog a formázás volt. Mivel ma amúgy is sütős-főzős napot tartottunk, őt is felvettük a menübe, és mivel jól sikerült, szerintem el fog még néhányszor készülni a továbbiakban. Egyszerű, gyors, finom, semmi extra, de mégis fel tud dobni egy dögunalmas vasárnapi reggelit.</p> <p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/11/Császárzsemle-002.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-4670" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/11/Császárzsemle-002-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <ul> <li>50 dkg liszt + a formázáshoz</li> <li>1 tk só</li> <li>1 csomag szárított élesztő</li> <li>5 dkg vaj</li> <li>1 dl natúr joghurt</li> <li>kb. 2 dl langyos víz (amennyit a tészta felvesz)</li> <li>1 tojás a tetejére</li> </ul> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót és az élesztőt, összekeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a joghurtot, és lassan adagolva a langyos vizet. Ruhaujj felgyűr, tésztát bedagaszt, tiszta konyharuhával letakar, elküld szundizni 1,5 órára.</p> <p style="text-align: justify">A megkelt tésztát 8 felé vesszük. Lisztezett felületen mindegyikből hosszú, duci rudakat sodrunk, majd jön a neheze: a csavarás. Tehát a taktika: nemes egyszerűséggel csomót kötünk a hosszú tésztából, majd a két végét az aljára tapasztjuk, és ennyi volt, már sorakoztathatjuk is őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Még 30 perc pihi jár nekik konyharuhával letakarva, majd a felvert tojást összekeverjük egy tk vízzel, és szépen megkenegetjük velük a zsemléket. Már mehetnek is a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 perc alatt készre sütjük őket. </p> <p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/11/Császárzsemle-006.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-4671" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/11/Császárzsemle-006-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p> <p><strong>Jó étvágyat!</strong></p>rich