1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/06/Joghurttorta-áfonyával-007.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-4592" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/06/Joghurttorta-áfonyával-007-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p> <p style="text-align: justify">A hűtőtakarításnak megvan az a hatalmas előnye, hogy régen elfelejtett kincsek kerülnek újra a szemünk elé, amelyet természetesen viharsebesen magunkévá kell tennünk, vagyis gyorsított ütemben törni kell a buksit, hogy milyen formában kerüljön sor erre a cselekményre. Jelen esetben egy 50 dkg-os mirelit áfonya felhasználási formuláját kellett kiötlenem, és mivel nem volt kérdés, hogy süti lesz belőle, már csak azon kellett morfondíroznom, hogy ezen belül milyen nasiság készüljön. Időhiány miatt a lehető legegyszerűbb megoldást választottam: bevettem magam a nosalty-ra, és természetesen azonnal <a href="http://www.nosalty.hu/recept/joghurttorta-afonyaval-ribizlivel">szerelembe estem egy tortával</a>, így hamar eldőlt a hétvégi finomság kérdése. Bár nem túl nagy élmény ilyen hőségben bekapcsolni  sütőt, mégis megéri ez a kis kellemetlenség, mert meglepően egyszerűen és gyorsan nagyon finom édességet varázsolhatunk az asztalra. </p> <p style="text-align: justify"><strong>Joghurttorta áfonyával</strong></p> <p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/06/Joghurttorta-áfonyával-014.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-4593" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/06/Joghurttorta-áfonyával-014-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p><strong>Tésztához:</strong></p> <ul> <li>5 db tojás</li> <li>20 ek liszt</li> <li>15 ek cukor (ezúttal nálam nem volt cél az egészséges finomság, de természetesen lehet használni édesítőt vagy nyírfacukrot is, és mindjárt kevesebb kalóriát kell majd letornázni)</li> <li>csipet só</li> <li>5 ek cukrozatlan kakaópor</li> <li>1 cs sütőpor</li> <li>20 ek tej</li> <li>6 ek olaj</li> </ul> <p><strong>Krémhez:</strong></p> <ul> <li>5 dl habtejszín</li> <li>4 dl (görög) joghurt</li> <li>6 ek porcukor</li> <li>2 dkg zselatin fix</li> <li>25 dkg (mirelit) áfonya</li> </ul> <p><strong>Tetejére:</strong></p> <ul> <li>25 dkg (mirelit) áfonya</li> </ul> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">A mirelit áfonyát felolvasztjuk, majd lecsöpögtetjük (kis lábas, tetejére szűrő, abba bele az áfonya, nem kell túlbonyolítani az életünket), hogy ne áztassuk el a sütit.</p> <p style="text-align: justify">A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből, a cukorból és egy csipet sóból kemény habot verünk, egyesével hozzáadjuk a sárgájákat. Egy külön kis tálban (éljen a mosogatógép, aki majd jól elmossa helyettünk) összekeverjük a lisztet, a sütőport és a kakaóport, majd az egész cuccot apránként hozzáadjuk a tojáshabhoz. Majd jöhet kis adagokban a tej és az olaj, és már készen is vagyunk a piskótával. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a tésztát, és már toljuk is be a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 25 perc alatt készre sütjük (tűpróba!).</p> <p style="text-align: justify">A krém összeállítása sem agysebészet, a tejszínből és a porcukorból kemény habot verünk, hozzákeverjük a joghurtot és a zselatin fixet, majd az áfonya felét (óvatosan, kis adagokban adjuk hozzá a krémhez, hogy szép színe legyen), és már meg is vagyunk.</p> <p style="text-align: justify">Ha kihűlt a piskóta, sütőpapírral bélelt tortatálra tesszük, egyenletesen eloszlatjuk rajta a krémet, laza csuklóval megszórjuk a maradék áfonyával, és miután kigyönyörködtük magunkat a művünkben, gyorsan eltüntetjük a szemünk elől, hogy ne másszunk bele idő előtt, és egy éjszakára elküldjük a hűtőbe szundikálni. Másnap reggel szeleteljük és habzsoljuk. Egyszerű, de nagyszerű finomság, biztos nem lesz hosszú életű nálunk...</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/06/Joghurttorta-áfonyával-002.jpg"><img class="size-medium wp-image-4591 aligncenter" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/06/Joghurttorta-áfonyával-002-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p> <p><strong>Jó étvágyat!</strong></p>rich