1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<p><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/05/Rakott-karfiol-002.jpg"><img class="size-medium wp-image-4579 aligncenter" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/05/Rakott-karfiol-002-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p> <p style="text-align: justify">A hűtő leolvasztásának megvan az az előnye, hogy olyan kincsek kerülnek újra a szemünk elé, amelyekről már réges régen elfeledkeztünk. Jelen esetben egy zacskó mirelit karfiolon és zöldbabon sikerült jól meglepődnöm, és mivel már közel volt a lejárat, viharsebesen ki kellett találni, milyen formában vegyem magamhoz. Apukám barátnőjének javaslatára rakott karfiol került végül a tányérunkra, ami nem öt perc alatt készül el, ellenben isteni finom és laktató étek, amelyből olyan szép adagot sikerült készíteni, hogy a fülünk ketté fog állni, mire elpusztítjuk, de ennél nagyobb bajunk ne legyen. Mivel tele van zöldséggel, még egészséges is, bonyolultnak pedig végképp nem mondható, jó választásnak bizonyult őrakottsága. </p> <p style="text-align: justify"><strong>Hozzávalók:</strong></p> <ul> <li style="text-align: justify">1 kg mirelit karfiol</li> <li style="text-align: justify">20 dkg rizs</li> <li style="text-align: justify">0,5 kg mirelit zöldbab</li> <li style="text-align: justify">70 dkg darált hús (lapocka)</li> <li style="text-align: justify">1 bögre (=2 dl) rizs</li> <li style="text-align: justify">1,5 db közepes vagy 1 db nagyobb hagyma</li> <li style="text-align: justify">2 db paradicsom</li> <li style="text-align: justify">1 db paprika</li> <li style="text-align: justify">piros paprika</li> <li style="text-align: justify"> piros arany</li> <li style="text-align: justify">őrölt bors</li> <li style="text-align: justify">só</li> <li style="text-align: justify">vegeta</li> <li style="text-align: justify">4 dl tejföl</li> <li style="text-align: justify">10 dkg reszelt sajt</li> </ul> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Nyitásnak megfőzzük a rizst, semmi extra, kevés olajon megdinszteljük, felöntjük dupla mennyiségű lobogó forró vízzel, mehet bele ízlés szerint a só és a vegeta, lefedjük, készre főzzük és meg is vagyunk.</p> <p style="text-align: justify">Ezután a darált húsból nemes egyszerűséggel pörköltet készítünk, vagyis a hagymát apróra vágjuk, kevés olajon, pici sóval megdinszteljük, aztán jöhet az apróra vágott paradicsom és paprika, piros paprika, a husi, aztán ízlés szerint teszünk bele piros aranyat és őrölt borsot, kevés vízzel felöntjük, és készre főzzük.  Összekeverjük a rizzsel.</p> <p style="text-align: justify">Előkapunk egy szép nagy fazekat, jó sok vizet lobogva forróvá teszünk benne, vegetát szórunk bele,  óvatosan belezúdítjuk a mirelit karfiolt és zöldbabot, és puhára főzzük. A jó hír az, hogy a pepecs melóval megvagyunk, a rossz az, hogy még össze kell állítanunk a finomságot, essünk is neki gyorsan.</p> <p style="text-align: justify">Egy jénait, vagy nagyobb tortaformát kiolajozunk, megszórjuk szemlemorzsával. Egyenletesen eloszlatjuk az alján a darált hús 1/3-át, leszűrjük a zöldbabot és a karfiolt (ez utóbbit villával összetörjük), a fele mehet a húsos rétegre, megszórjuk kevés reszelt sajttal, újabb réteg husi, a zöldségek másik fele, kevés sajt, a tetejére a maradék hús. Az egészen egyenletesen eloszlatjuk a tejfölt, megszórjuk a maradék reszelt sajttal és már mehet is az egész cucc a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. fél óra alatt készre sütjük. Nagy önuralomról tanúságot téve (nehéz, mert isteni illatokat áraszt magából) megvárjuk, amíg langyosra hűl, szeleteljük, és már habzsolhatjuk is a finom ebédet.</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/05/Rakott-karfiol-004.jpg"><img class="size-medium wp-image-4580 aligncenter" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2017/05/Rakott-karfiol-004-300x169.jpg" alt="" width="300" height="169" /></a></p> <p style="text-align: justify"> <strong>Jó étvágyat!</strong></p>rich