1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/lábatlanka-016.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-4467" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/lábatlanka-016-300x169.jpg" alt="labatlanka-016" width="300" height="169" /></a> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/lábatlanka-001.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-4468" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/lábatlanka-001.jpg" alt="labatlanka-001" width="1" height="1" /></a></p> <p style="text-align: justify">Mindig a régi receptek a legjobbak, még pontosabban azok, amelyeket a nagymamák hagyományoznak a ránk, a mindig éhes és ínyencségekre vágyó utókorra. A karácsonyi húsorgia után nagyon jól tud esni egy kis finomság, amely majdnem olyan, mint a palacsinta, de mégsem az. A recept a Szigetközből származik, és Győrön keresztül jutott el a mi tatabányai asztalunkra (a magyarázat roppant egyszerű: apukám barátnője győri, és ő készítette nekünk ezt a hatalmas sikert arató nasit). Egyszerű, de nagyszerű kategória, isteni finom és azonnali függőséget okoz!</p> <p style="text-align: justify"><strong>Lábatlanka</strong></p> <p style="text-align: justify"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/lábatlanka-011.jpg"><img class="size-medium wp-image-4471 aligncenter" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/lábatlanka-011-300x169.jpg" alt="labatlanka-011" width="300" height="169" /></a></p> <p style="text-align: justify"><strong>Hozzávalók:</strong></p> <ul> <li style="text-align: justify">1 tojás</li> <li style="text-align: justify">30 dkg liszt</li> <li style="text-align: justify">csipet só</li> <li style="text-align: justify">2 dl szóda (nálunk szénsavas ásványvíz)</li> <li style="text-align: justify">2 löttyintésnyi édesítő vagy fél evőkanál (nyírfa)cukor</li> <li style="text-align: justify">5 dkg élesztő</li> <li style="text-align: justify">1 dl tej </li> <li style="text-align: justify">1 kiskanál cukor</li> </ul> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Egy tálba tesszük a lisztet, a tojást, a sót, az édesítőt (cukrot) és a szódát (ásványvizet), és nemes egyszerűséggel összekeverjük, ugyanúgy, mint a palacsintatésztát. Az élesztőt felfuttatjuk a mikróban meglangyosított tejben, amelyhez hozzáadunk egy kiskanál cukrot. Az élesztős tejet is hozzáadjuk a masszánkhoz, ha nem tetszik az állaga, még igazítunk rajta egy kicsit a hozzávalók adagolásával, a cél az, hogy a megszokottnál kicsit sűrűbb palacsintatésztát kapjunk. Fél órára elküldjük pihizni a tésztát, addig mi is elfoglaljuk magunkat.</p> <p style="text-align: justify">Kerítünk egy palacsintasütőt, amelybe kevés olajat teszünk, és merőkanállal kis halmocskákat teszünk bele a tésztából (úgy, mintha minipalacsintákat készítenénk), mindkét oldalukat megsütjük, és kipakoljuk őket szépen egy tányérra. És ennyi, már csak annyi a dolgunk, hogy kitaláljuk, mivel kényeztetjük magunkat: ehetjük önmagában, kakaóval, lekvárral megkenve, vagy porcukorral meghintve. Célszerű dupla adagot készíteni, mert viharsebesen elpárolognak a kis lábatlankák...</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/lábatlanka-003.jpg"><img class="size-medium wp-image-4469 aligncenter" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/lábatlanka-003-300x169.jpg" alt="labatlanka-003" width="300" height="169" /></a></p> <p style="text-align: justify"><strong>Jó étvágyat!</strong></p>rich