1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<p style="text-align: center"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/olasz-rakott-krumpli-001.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-4459" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/olasz-rakott-krumpli-001.jpg" alt="olasz-rakott-krumpli-001" width="1" height="1" /></a> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/olasz-rakott-krumpli-015.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-4461" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/olasz-rakott-krumpli-015-300x169.jpg" alt="olasz-rakott-krumpli-015" width="300" height="169" /></a></p> <p style="text-align: justify">Egy új családtag érkezése új ízeket jelent gasztronómiai téren. Apukám barátnője évekig élt Olaszországban, és most főzött nekünk egy igazi olaszos rakott krumplit. Alapvetően nem sokban tér el a nálunk megszokott elkészítési módtól, mégis sokkal teltebb ízeket eredményez ez a fajta finomság. Érdemes adni neki egy esélyt, nem bonyolultabb, mint a hagyományos, mégis új és más. Nekünk nagyon bejött!</p> <p style="text-align: justify"><strong>Olasz rakott krumpli</strong></p> <p style="text-align: center"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/olasz-rakott-krumpli-007.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-4460" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/olasz-rakott-krumpli-007-300x169.jpg" alt="olasz-rakott-krumpli-007" width="300" height="169" /></a></p> <p style="text-align: justify"><strong>Hozzávalók:</strong></p> <ul> <li style="text-align: justify">2 kg krumpli</li> <li style="text-align: justify">1 szép nagy szál kolbász (szalonna, bacon, akármi, ami kéznél van)</li> <li style="text-align: justify">só</li> <li style="text-align: justify">bors </li> <li style="text-align: justify">1 csapott ek vegeta</li> <li style="text-align: justify">15 dkg reszelt sajt</li> <li style="text-align: justify">4 dl tejföl</li> <li style="text-align: justify">7 db tojás</li> </ul> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">A krumplit lobogva forró, enyhén sós vízben héjastól félpuhára főzzük. Leszűrjük, ha kihűlt, megpucoljuk és felkarikázzuk. A kolbászt szintén felkarikázzuk.</p> <p style="text-align: justify">Egy nagy tálba ütünk 3 tojást, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a vegetát, kevés reszelt sajtot és összekeverjük. Egy közepes tepsit kivajazunk. A krumplikat elkezdjük beleforgatni a tojásos elegybe, és szépen kirakjuk velük a tepsi alját. Mehet rá egy réteg felkarikázott kolbász. Majd újabb két tojást ütünk az elegybe, újra elkeverjük, újra beleforgatjuk a krumplikat, amelyekből újabb réteget teszünk a tepsibe. A változatosság kedvéért újabb réteg kolbász. A maradék tojásokat is beleütjük az elegybe, beleforgatjuk a maradék krumplikat, lefedjük vele az utolsó kolbászrétegeket. És már csak annyi a dolgunk, hogy a maradék reszelt sajtot összekeverjük a tejföllel és jól megkenjük vele a rakott krumplit (ha marad a tojásos elegyből, a tejfölös réteg előtt locsoljuk meg vele az ételt). Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 40 perc alatt készre sütjük. Ennyi, langyosra hűtjük, szeleteljük, és már lehet is falatozni a finomságot. Vigyázat, azonnali függőséget okoz! </p> <p style="text-align: justify"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/olasz-rakott-krumpli-004.jpg"><img class="size-medium wp-image-4462 aligncenter" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2016/12/olasz-rakott-krumpli-004-300x169.jpg" alt="olasz-rakott-krumpli-004" width="300" height="169" /></a><strong>Jó étvágyat!</strong></p>rich