1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<p><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2015/06/20150628_1220541.jpg"><img class=" size-medium wp-image-3854 aligncenter" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2015/06/20150628_1220541-300x180.jpg" alt="20150628_122054[1]" width="300" height="180" /></a></p> <p style="text-align: justify">Tudom, hogy perverz vagyok, de imádom a finomfőzeléket! Ez az étel, amit mindenkivel megutáltatnak a menzán, de nekem óriási szerencsém volt, az általános iskolában nagyon jó volt a konyha, a finomfőzeléket pedig különösen finoman készítették el a szakács nénik. Imádok kísérletezni a műfajjal, hiszen a variációk száma végtelen. Főzelékes Feri blogjának nagy rajongója vagyok, biztos voltam benne, hogy nála fogok találni olyan receptet, amit még nem próbáltam ki. Így is történt, azonnal beleszerettem <a href="http://szatmariferi.blog.hu/2015/05/26/finomfozelek_906">ebbe a változatba</a>, gyorsan beszereztem a Sparban a hozzávalókat, vasárnap pedig kevés melóval mennyei ebédet varázsoltam belőle. Vigyázat, függőséget okoz!</p> <p style="text-align: justify"><strong>Finomfőzelék</strong></p> <p style="text-align: justify"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2015/06/20150628_1220541.jpg"><img class=" size-medium wp-image-3854 aligncenter" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2015/06/20150628_1220541-300x180.jpg" alt="20150628_122054[1]" width="300" height="180" /></a><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p style="text-align: justify">- 3+1 ek hideg vaj</p> <p style="text-align: justify">- 1 db póréhagyma </p> <p style="text-align: justify">- 1 gerezd fokhagyma</p> <p style="text-align: justify">- 1 tk őrölt gyömbér</p> <p style="text-align: justify">- 1 fej karalábé</p> <p style="text-align: justify">- 50 dkg sárgarépa</p> <p style="text-align: justify">- 1,5 dl alaplé (tudom, hogy ez már nagyon égő, de még mindig víz és leveskocka)</p> <p style="text-align: justify">- 40 dkg zöldborsó (részemről mirelit)</p> <p style="text-align: justify">- 1 csomag retek</p> <p style="text-align: justify">- 1 csokor petrezselyem (esetemben 2 ek szárított)</p> <p style="text-align: justify">- só, bors</p> <p style="text-align: justify">- limelé</p> <p style="text-align: justify"><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">A hagymát karikára vágjuk, a zöldje nélkül. A sárgarépát és a karalábét meghámozzuk, apróra kockázzuk. A retket nagyobb darabokra vágjuk. </p> <p style="text-align: justify">Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a 3 ek vajat, ráreszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk az őrölt gyömbért, összekeverjük, majd hozzáadjuk a hagymát. Finoman sózzuk, pár percig kevergetjük, majd mehet hozzá a karalábé és a sárgarépa. Alaposan összeforgatjuk, hozzáadjuk az alaplevet, forrásig melegítjük. Lefedjük, 10 percig pároljuk.</p> <p style="text-align: justify">Ezután hozzáadjuk a borsót és a retket. Átkeverjük, újabb 5 perc párolás következik.</p> <p style="text-align: justify">Ha minden jól ment, a zöldségek ekkora megpuhultak (ha nem, akkor még túlóráztatjuk őket egy kicsit), sózzuk, borsozzuk őket. Hozzáadjuk a maradék 1 ek vajat, elkeverjük, majd petrezselyemmel és limelével ízesítjük. Gyorsan megvan, tökéletesen egészséges és mennyeien finom!</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2015/06/20150628_1220541.jpg"><img class=" size-medium wp-image-3854 aligncenter" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2015/06/20150628_1220541-300x180.jpg" alt="20150628_122054[1]" width="300" height="180" /></a></p> <p style="text-align: justify"><strong> Jó étvágyat!</strong></p>rich