1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2015/03/20150212_1436341-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2015/03/20150212_1436341-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <br /> <div style="text-align: justify;"> Felfoghatatlan számomra, hogyan tudnak ilyen gyorsan felhalmozódni a tojásfehérjék a mélyhűtőben. Elég gyakran felhasználom őket, de mindig nagyon hamar előáll az az állapot, hogy nem tudom becsukni a hűtőajtót, mert már megint csordultig van lefagyasztott tojásfehérjével. Ismét ez történt, sürgősen ki kellett találnom valamit, hogy csökkentsem az adagot. Szerencsére éppen akkor pakoltam a kinyomtatott receptjeimet és a kezembe került<a href="http://receptnaplo.blogspot.hu/2012/07/brazil-kremes.html"> egy krémes leírás,</a> amelyhez 6 tojásfehérje is kellett. A kérdés ezzel eldőlt, már álltam is neki a süteménynek, amelyet egyszerű elkészíteni, és nagyon finom! Vigyázat, függőséget okoz!</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Brazil krémes</b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2015/03/20150212_1436341-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2015/03/20150212_1436341-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Hozzávalók:</b></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Tésztához:</b></div> <div style="text-align: justify;"> - 4 tojás</div> <div style="text-align: justify;"> - 20 dkg cukor</div> <div style="text-align: justify;"> - 10 dkg darált dió</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 tk kakaópor</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 dl kávé</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 ek víz</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 tk szódabikarbóna</div> <div style="text-align: justify;"> - fél csomag sütőpor</div> <div style="text-align: justify;"> - 20 dkg liszt</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Krémhez:</b></div> <div style="text-align: justify;"> - 2 cs vaníliás pudingpor</div> <div style="text-align: justify;"> - 20 dkg cukor</div> <div style="text-align: justify;"> - 6 tojásfehérje</div> <div style="text-align: justify;"> - 6 dl tej</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Tetejére:</b></div> <div style="text-align: justify;"> - 5 dl habtejszín</div> <div style="text-align: justify;"> - 2 ek instant kávé</div> <div style="text-align: justify;"> - csokireszelék</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Elkészítés</b>:</div> <div style="text-align: justify;"> A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk.</div> <div style="text-align: justify;"> A tojássárgájákat fehéredésig keverjük a cukorral, hozzáadjuk a kávét és a vizet.</div> <div style="text-align: justify;"> Egy kisebb tálban összekeverjük a darált diót, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a lisztet.</div> <div style="text-align: justify;"> Hozzáadjuk a tojásos elegyhez, majd óvatosan hozzáforgatjuk a fehérjehabot is. Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 20 perc alatt készre sütjük (tűpróba!), majd kihűtjük.</div> <div style="text-align: justify;"> A krémhez egy kis tálban csomómentesre keverjük a pudingokat, 5 dkg cukrot 1 dl tejjel. </div> <div style="text-align: justify;"> A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a maradék 15 dkg cukorral.</div> <div style="text-align: justify;"> 5 dl tejet felforralunk, hozzáöntjük a pudingos keveréket, lassú tűzön sűrű krémet főzünk belőle. Óvatosan hozzáforgatjuk a habot, néhány percig főzzük, majd elzárjuk a gázt, és a forró krémet egyenletesen elsimítjuk a kihűlt piskótán.</div> <div style="text-align: justify;"> Az 5 dl tejszínhabot keményre verjük, keverés közben hozzáadjuk az instant kávét. Ezután elsimítjuk a kihűlt krém tetején, megszórjuk tortadarával, és már készen is vagyunk. Egy éjszakára mehet a hűtőbe, másnap szeleteljük és habzsoljuk.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2015/03/20150212_1430251-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2015/03/20150212_1430251-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Jó étvágyat!</b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2015/03/20150212_14363411-150x150.jpg150150