1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/12/20141214_1136451-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/12/20141214_1136451-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <br /> <div style="text-align: justify;"> Hatalmas rajongója vagyok az indiai konyhának, imádok kísérletezni a műfajban. Talán ebben a kultúrkörben a legszínesebbek az ételek, szemet gyönyörködtetőek és lelket emelőek a finomságok, már a látványtól is azonnal kedvet érez a kezdő konyhatündér, hogy kipróbálja a receptet. Nem utolsósorban egészségesek is az ételek, hiszen rengeteg zöldséget, gyümölcsöt tartalmaznak. A fűszerek egész hadserege áll csatasorban azért, hogy a különleges ízekre éhes gasztrokalandor (=én) próbát tegyen velük. Hát csoda, hogy első pillantásra beleszerettem <a href="http://www.nlcafe.hu/gasztro/20141210/gyors-vacsora/">ebbe a receptbe,</a> amelyre teljesen véletlenül leltem rá a neten?  Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ebéd lett belőle, arról pedig, hogy menyire ízlett, mindent elmond, hogy éppen most készült el a következő adag, mert egyedül elfogyasztottam a négyfős adagot! (nem egyszerre természetesen, de akkor is! tényleg mennyeien finom ételről van szó!)</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Indiai pulao rizs</b></div> <div style="text-align: justify;"> <b><br /></b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/12/20141214_1136451-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/12/20141214_1136451-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <b><br /></b></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Hozzávalók:</b></div> <div style="text-align: justify;"> <b>- </b>2 tk só</div> <div style="text-align: justify;"> - 2 db babérlevél</div> <div style="text-align: justify;"> - 20 dkg apró kockára vágott sárgarépa</div> <div style="text-align: justify;"> - 2 ek vaj</div> <div style="text-align: justify;"> - 8 dl víz</div> <div style="text-align: justify;"> - 3 db, apró kockákra vágott paradicsom</div> <div style="text-align: justify;"> - 30 dkg rizs (basmatival az autentikus, de rizottórizsből is mennyei!)</div> <div style="text-align: justify;"> - 10 dkg, kis rózsákra szedett karfiol (egy kisebb fej karfiolt használtam)</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 tk őrölt gyömbér</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 tk római kömény</div> <div style="text-align: justify;"> - 1/2 tk kurkuma</div> <div style="text-align: justify;"> - 30 dkg zöldborsó (részemről mirelit)</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 hegyes erős zöldpaprika (alapjáraton nem eszem meg ezt a paprikát, de úgy döntöttem, hogy ennek ellenére ehhez a recepthez ezt fogom használni, és nagyon jól tettem!)</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Elkészítés:</b></div> <div style="text-align: justify;"> A legtöbb idő az előkészítéssel megy el, ha túl vagyunk a zöldségek felkockázásán, a legmelósabb részt már le is tudtuk. </div> <div style="text-align: justify;"> Egy nagy serpenyőben felmelegítjük a vajat, megpirítjuk benn a zöldpaprikát, a gyömbért és a kurkumát. A paradicsom kivételével hozzáadjuk a zöldségeket, és 4-5 percig pirítjuk őket. </div> <div style="text-align: justify;"> Belekeverjük a rizst, felöntjük forró vízzel, majd beletesszük a paradicsomot, a babérlevelet, a római köményt és a sót is. Lefedjük, időnként megkeverve addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, a rizs pedig felszívja a vizet. Eltávolítjuk a babérlevelet, tányérra szedjük, és addig habzsoljuk, amíg belénk fér. Vigyázat, azonnali függőséget okoz!</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/12/20141214_1136451-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/12/20141214_1136451-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Jó étvágyat!</b></div> <br />richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/12/20141214_11364512-150x150.jpg150150