1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/11/20141027_0647381-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/11/20141027_0647381-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Ahogy kidugtam az orrom a házból, azonnal elkámpicsorodtam a hidegtől, muszáj volt valami melengetőt sütnöm, amitől mosolygni kezd a szívem. Lelki szemeim előtt egy gőzölgő kuglóf jelent meg, és mivel Limara zseniális szakácskönyvében amúgy is kinéztem már egy igazi hagyományos, békebeli receptet, nem hezitáltam sokat, nekiálltam a finom reggeli elkészítésének. Nem csalódtam - Limarával nem lehet tévedni! - , mennyei falatokat sikerült az asztalra varázsolnom!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <b>Kelt kuglóf</b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <b><br /></b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/11/20141027_0647381-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/11/20141027_0647381-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <b>Hozzávalók:</b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <b>Tésztához:</b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <b>- </b>1,5 dl langyos tej</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> - 10 dkg (barna) cukor</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> - 3 dkg élesztő</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> - 50 dkg liszt (részemről kilófaló)</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> - 10 dkg mazsola</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> - 0,5 dl rum</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> - 1 tk só</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> - 2 tojás</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> - 1 tk vaníliakivonat</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> - 15 dkg olvasztott vaj</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> - 2 ek kakaópor</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> - 2 ek meleg víz</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <b>Formához:</b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> - vaj</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> - mandulaforgács</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <b>Elkészítés:</b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> A tejet meglangyosítjuk a mikróban, hozzáadunk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. A mazsolára ráöntjük a rumot, és félretesszük.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tojásokat, a vaníliakivonatot, az olvasztott vajat, a rumos mazsolát és az élesztős tejet. Begyúrjuk a tésztát, majd kétfelé vesszük, az egyik részbe beledolgozzuk a forró vízzel elkevert kakaóport. A két tésztát külön-külön tálba tesszük, tiszta konyharuhával letakarjuk, és kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Ha megkeltek a tészták, lisztezett felületen egymás után kinyújtjuk őket. A fehér tészta tetejére fektetjük a barnát, majd feltekerjük, mint a bejglit. A kuglófformát kivajazzuk, megszórjuk mandulaforgáccsal, majd belefektetjük a tésztát, a két végét összecsípjük. Tiszta konyharuha, újabb egy óra kelesztés.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a megkelt kuglófot kb. 45 perc alatt készre sütjük benne (tűpróba!). Egyszerű, de nagyszerű reggeli/vacsora lesz belőle!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/11/20141027_0650191-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/11/20141027_0650191-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <b>Jó étvágyat!</b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <br /></div> richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/11/20141027_06473811-150x150.jpg150150