1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/09/20140809_0631581-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/09/20140809_0631581-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <br /> <div style="text-align: justify;"> Amikor végiglapoztam<a href="http://kulturbarathok.blogspot.hu/2014/08/hadarik-rita-egeszseges-inyencfalatok.html"> Hadarik Rita: Egészséges ínyencfalatok </a>című könyvét, azonnal tudtam, hogy ezt a finomságot fogom elkészíteni belőle először. Miért, miért? Mert csokoholista vagyok azért! És mert könnyen elkészíthető, hamar megvan, és olyan ínycsiklandozó kép van róla a könyvben, hogy szerelem volt első pillantásra! Nem hezitáltam sokat, villámsebesen összedobtam, és sajnos ugyanilyen gyorsan el is fogyott ez a mennyei desszert...</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Tejszínes csokitorta</b></div> <div style="text-align: justify;"> <b><br /></b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/09/20140809_0628371-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/09/20140809_0628371-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <b><br /></b></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Hozzávalók:</b></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Piskótához:</b></div> <div style="text-align: justify;"> <b>- </b>3 tojás</div> <div style="text-align: justify;"> - csipet só</div> <div style="text-align: justify;"> - 6,5 dkg cukor</div> <div style="text-align: justify;"> - 5 dkg liszt</div> <div style="text-align: justify;"> - 5 dkg darált mandula</div> <div style="text-align: justify;"> - 1/2 tk szódabikarbóna</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Krémhez:</b></div> <div style="text-align: justify;"> <b>-</b> 20 dkg étcsoki</div> <div style="text-align: justify;"> - 10 dkg porcukor</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 tk vaníliakivonat (vagy 1 vaníliarúd kikapargatott belseje)</div> <div style="text-align: justify;"> - 4 dl habtejszín</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 cs lapzselatin (6 db)</div> <div style="text-align: justify;"> - 3 ek víz</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Elkészítés:</b></div> <div style="text-align: justify;"> A piskóta elkészítésében semmi különös nincs. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből csipet sóval kemény habot verünk, a sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral. Egy külön tálban elkeverjük a lisztet, a darált mandulát és a szódabikarbónát, majd  a cukros tojáskrémhez adjuk. A tojáshabot óvatosan hozzáforgatjuk a masszához, 26 cm-es vajazott, lisztezett tortaformába öntjük a tésztát, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 20 perc alatt készre sütjük (tűpróba!), kihűtjük.</div> <div style="text-align: justify;"> A krémhez a csokit 1 dl tejszínnel vízgőz fölött megolvasztjuk. Hozzáadjuk a vaníliakivonatot és a porcukrot. </div> <div style="text-align: justify;"> A maradék 3 dl tejszínből kemény habot verünk.</div> <div style="text-align: justify;"> A zselatint 3 ek vízzel lassú tűzön, kevergetve feloldjuk. Lehúzzuk a tűzről, a tejszínhabból egy kanálnyit a zselatinba keverünk, majd az egészet a tejszínes csokiba forgatjuk. Óvatosan hozzáadjuk a többi tejszínhabot is.</div> <div style="text-align: justify;"> A csokikrémet a piskótára öntjük, egy éjszakára mehet a hűtőbe, másnap szeleteljük és habzsoljuk.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/09/20140809_0631581-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/09/20140809_0631581-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Jó étvágyat!</b></div> <br /> <br />richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/09/20140809_06315811-150x150.jpg150150