1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/06/20140609_0812321-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/06/20140609_0812321-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> Nagyon régen készülök már savarin-t sütni, de mindig halasztgattam. Aztán most, hogy nagyon sok eper volt itthon és a hűtőtakarítás során találtam egy kevés limoncellót, azonnal tudtam, hogy most jött el az idő, hiszen régen kinéztem már magamnak a<a href="http://www.mohakonyha.hu/2011/06/savarin-limoncelloval.html"> receptet Mohánál.</a> A kelesztgetések miatt időben sokáig tart az elkészítése, de valójában nincs sok munka vele, és nagyon finom a végeredmény, érdemes kipróbálni!</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Limoncellós savarin eperrel</b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/06/20140609_0815021-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/06/20140609_0815021-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Hozzávalók:</b></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Tésztához:</b></div> <div style="text-align: justify;"> <b>- </b>50 dkg liszt</div> <div style="text-align: justify;"> - csipet só</div> <div style="text-align: justify;"> - 10 dkg olvasztott vaj</div> <div style="text-align: justify;"> - 4 tojás</div> <div style="text-align: justify;"> - 5 dkg cukor</div> <div style="text-align: justify;"> - 2,5 dkg élesztő</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 dl tej</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 tk vaníliakivonat</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 citrom reszelt héja</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Sziruphoz:</b></div> <div style="text-align: justify;"> - 2,5 dl víz</div> <div style="text-align: justify;"> - 1,25 dl limoncello</div> <div style="text-align: justify;"> - 1,25 dl citromlé</div> <div style="text-align: justify;"> - 10 dkg cukor</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Tálaláshoz:</b></div> <div style="text-align: justify;"> - tetszőleges mennyiségű eper vagy más gyümölcs </div> <div style="text-align: justify;"> <b>Elkészítés:</b></div> <div style="text-align: justify;"> A tejet mikróban meglangyosítjuk, belekeverünk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni.</div> <div style="text-align: justify;"> Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tojásokat, a reszelt citromhéjat, a vaníliakivonatot, a vajat, végül az élesztős tejet és begyúrjuk a tésztát. Tiszta konyharuha, meleg hely, kb. fél óra alatt duplára kelesztjük.</div> <div style="text-align: justify;"> Egy koszorúformát vajazunk és lisztezünk, beletesszük a tésztát , majd tiszta konyharuhával letakarjuk és kb 1 óra alatt duplára kelesztjük. Ezután 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. fél óra alatt készre sütjük (ha nagyon pirulna a teteje, lefedjük alufóliával).</div> <div style="text-align: justify;"> Elkészítjük a szirupot: egy kisebb lábosba tesszük a vizet és a cukrot, kis lángon néhány percig forraljuk, majd hozzáöntjük a limoncellót és a citromlevet, levesszük a tűzről.</div> <div style="text-align: justify;"> A még meleg tésztát több helyen megszurkáljuk, kanállal lassan, apránként locsolgatjuk a sziruppal. A tésztától függ, mennyit vesz fel, figyelni kell, hogy ne ázzon át a piskóta! (nekem elég volt a szirup fele).</div> <div style="text-align: justify;"> Ha kihűlt a sütemény, egy tálra borítjuk, a közepébe gyümölcsöt halmozunk, szeleteljük és gátlások nélkül bekebelezzük. Vigyázat, függőséget okoz!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/06/20140609_08150211-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/06/20140609_08150211-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Jó étvágyat!</b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/06/20140609_0812321-150x150.jpg150150