1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/05/DSC_22281-600x450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/05/DSC_22281-600x450.jpg" height="240" width="320" /></a></div> <br /> <div style="text-align: justify;"> Itt álltam 2 kg krumplival, amit egy napon belül fel kellene használni, ellenkező esetben ki kell dobni, és ugye elveim szerint ilyet nem teszek. Lövésem sem volt, mi legyen a sorsuk, kivételesen nem sütiben gondolkodtam, mivel nem terveztem húst sütni, a burgonyapüre mint lehetőség nem játszott, főzelékhez nem volt kedvem. Elkeseredetten álltam a szekrény előtt, amelyben a receptjeim sorakoztak - na ne, én ezt nem fogom végigtúrni! Aztán hirtelen feltűnt, hogy a konyhaasztalon hányódik <a href="http://kulturbarathok.blogspot.hu/2014/02/mautner-zsofi-fozoiskola-alapfok.html">Mautner Zsófi Főzőiskola alapfok </a>című könyve, és rögtön eszembe jutott, hogy abban van egy burgonyaleves recept! Néminemű kolbász is a végét járta már a garázsban, ezért egyértelmű volt, hogy bele fog kerülni a levesbe.  Nekiálltam szépen, híven követtem a precízen leírt utasításokat, eredmény: egy isteni finom burgonyaleves! Családi kedvencek listájára felírva. Ennyit a levesundoromról:-)</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Burgonyaleves</b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/05/DSC_22282-600x450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/05/DSC_22282-600x450.jpg" height="240" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Hozzávalók:</b></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Leveshez:</b></div> <div style="text-align: justify;"> <b>- </b>2 ek olaj</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 nagy vöröshagyma, finomra aprítva</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 ek őrölt pirospaprika</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 dkg burgonya (az eredeti receptben ennek a fele van, ízlés szerint lehet változtatni a mennyiséget, én úgy szeretem, ha tele van krumplival)</div> <div style="text-align: justify;"> - só, bors</div> <div style="text-align: justify;"> - kolbász (ízlés szerint)</div> <div style="text-align: justify;"> - 1,2 l víz</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Rántáshoz:</b></div> <div style="text-align: justify;"> -3 ek olaj</div> <div style="text-align: justify;"> -2 ek liszt</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Elkészítés:</b></div> <div style="text-align: justify;"> A kolbászt felkarikázzuk, a hagymát apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk.</div> <div style="text-align: justify;"> Egy nagy lábosba öntjük az olajat, még hidegen rátesszük a hagymát, üvegesre pároljuk. Ezután levesszük a tűzről, hozzákeverjük a pirospaprikát, és a burgonyát is.</div> <div style="text-align: justify;"> Visszatesszük a tűzre, néhány percig főzzük. Ezután felöntjük 1,2 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a felkarikázott kolbászt. Fedő alatt addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul. </div> <div style="text-align: justify;"> Elkészítjük a rántást: egy kis lábosban felmelegítjük az olajat, majd habverővel elkeverjük benne a lisztet, és addig főzzük, amíg zsemleszínű nem lesz. Beleöntjük a levesbe, gyorsan elkeverjük, hogy ne legyen csomós, majd néhány percig főzzük, ízlés szerint sózunk. És ennyi, készen vagyunk, elzárjuk a gázt, jól megégetjük a szánkat, amikor megkóstoljuk, de azért megtesszük és gondolatban hálásan köszönjük Zsófinak a jó receptet. Megvárjuk, amíg langyos lesz, tányérba merjük a levest, tejfölt neki, és már élvezhetjük is a finom ízeket! Istenkirály! Érdemes helyből dupla adagot készíteni, mert hihetetlen gyorsan fogy...</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/05/DSC_22291-600x450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/05/DSC_22291-600x450.jpg" height="240" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Jó étvágyat!</b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/05/DSC_22281-150x150.jpg150150