1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/05/20140504_1903311-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/05/20140504_1903311-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> Lustaság fájna, kiabálnék. A hosszú hétvégén tényleg nem csináltam semmit, pihentem (néha ezt is kell, nem?), még a konyhában is csak minimális időt voltam hajlandó eltölteni, olyannyira, hogy a tervezett stíriai metéltet gyorsított ütemben lefújtam, viszont a túróval kellett valamit kezdenem, sütit nem akartam - volt már elég - viszont valami reggelit össze kellett dobnom, a kuglófot és a kalácsot kilőttem (nemrég volt), így maradt a túrós batyu. Igaz, hogy a batyuzást nem nekem találták ki, hihetetlen formákat vagyok képes alkotni a tésztából, ami a közelében sincs az elvárt külsőnek, de ez sem tántorított el a céltól, így  a hamarosan a sütőben illatoztak a batyuszerűségek. Nem lettek szépek, de finomak igen, úgyhogy el fognak készülni még párszor, az biztos! A receptet a Nők Lapja Konyha Desszert különszámában leletem fel.</div> <br /> <b>Túrós batyu</b><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/05/20140504_1903471-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/05/20140504_1903471-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <b>Hozzávalók:</b><br /> <b>Tésztához:</b><br /> <b>- </b>2,5 dl tej<br /> . 2,5 dkg élesztő<br /> - 5 dkg kristálycukor<br /> - 50 dkg liszt<br /> - 1 tk só<br /> - 5 dkg puha vaj<br /> - 1 cs vaníliás cukor<br /> - 1 citrom héja<br /> - 1 tojássárgája<br /> <b>Töltelékhez:</b><br /> <b>- </b>50 dkg túró<br /> - 16 dkg porcukor<br /> - 2 cs vaníliás cukor<br /> - 1 citrom héja<br /> - 4 ek búzadara<br /> - 1 tojás a kenéshez<br /> <b>Elkészítés:</b><br /> <div style="text-align: justify;"> A tejet meglangyosítjuk a mikróban, hozzáadunk egy tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.</div> <div style="text-align: justify;"> A lisztet egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a puha vajat, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a tojássárgáját, végül az élesztős tejet és begyúrjuk a tésztát. Tiszta konyharuha, meleg hely, kb. fél óra alatt duplára kelesztés.</div> <div style="text-align: justify;"> A tölteléket nem bonyolítjuk túl: egy tálban összekeverjük a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, és a búzadarát. </div> <div style="text-align: justify;"> Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát, négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepébe teszünk egy adag tölteléket, a széleit pedig megkenjük a felvert tojással. A 2-2 szemközti sarkot összecsípjük, és egymáshoz tapasztjuk, megtekerjük (valaki majd egyszer mesélje el nekem, mi a helyes technika, mert én képtelen vagyok jól végrehajtani ezt a nem túl bonyolult műveletet). A batyukat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, tiszta konyharuhával letakarjuk, még 15 percig kelesztjük, aztán a tetejüket megkenjük a maradék felvert tojással, és már tolhatjuk is be a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 20 perc alatt készre sütjük (tűpróba!). Egy pohár tejjel/kakaóval tökéletes reggeli/vacsora!</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/05/20140504_19034711-600x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/05/20140504_19034711-600x360.jpg" height="192" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Jó étvágyat!</b></div> <br />richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/05/20140504_1903311-150x150.jpg150150