1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/02/DSC_18131-600x450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/02/DSC_18131-600x450.jpg" height="240" width="320" /></a></div> <br /> <div style="text-align: justify;"> Halálosan gyűlölöm a galuskaszaggatást. Nagyon jó ok kell ahhoz, hogy nekiálljak. Az indokot a régi receptjeim között találtam, amikor szortíroztam a papírokat, hogy legyen hely az új finomságok leírásainak (mániákusan kinyomtatok minden receptet, ami megtetszik, ha a gépen tárolom, elfelejtem őket, így pedig mindig szem előtt vannak, ennek eredményeként egy szekrény dugig van receptekkel, időnként muszáj pakolni közöttük). Tehát kicsit unottan nézegettem a papirosokat, amikor egyszer csak megakadt a szemem <a href="http://www.mindmegette.hu/fahejas-galuska.recept">egy egyszerű, de nagyszerű finomságon.</a> Azonnal beleszerettem, még az sem tántorított el az elkészítésétől, hogy galuskát kellett szaggatni. Semmi különleges hozzávaló nem kell hozzá, néhány perces munkával jár, és mennyeien finom!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/02/DSC_18051-600x450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/02/DSC_18051-600x450.jpg" height="240" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Hozzávalók:</b></div> <div style="text-align: justify;"> - 10 ek liszt</div> <div style="text-align: justify;"> - 10 ek búzadara</div> <div style="text-align: justify;"> - 4 tojás</div> <div style="text-align: justify;"> - csipet só</div> <div style="text-align: justify;"> - kevés víz</div> <div style="text-align: justify;"> - 2 ek vaj</div> <div style="text-align: justify;"> - 4 dl tej</div> <div style="text-align: justify;"> - 4 ek méz</div> <div style="text-align: justify;"> - 2 ek fahéj</div> <div style="text-align: justify;"> <b>A tálaláshoz:</b></div> <div style="text-align: justify;"> - tejföl</div> <div style="text-align: justify;"> - méz</div> <div style="text-align: justify;"> - fahéj</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Elkészítés:</b></div> <div style="text-align: justify;"> A sütőt előmelegítjük 180 fokra, kivajazunk egy jénai tálat. Felteszünk forrni egy nagy lábos vizet, kissé megsózva.</div> <div style="text-align: justify;"> Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a grízt, a sót, a tojást és a kevés vizet úgy, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapjunk. A forrásban lévő vízbe szaggatjuk a tésztát, néhány percig főzzük (tudom, hogy nem így kell, de én azért, hogy minél előbb túl legyek rajta, egyszerre beleszaggattam az összes tésztát a lábosba). A kész galuskát kiszedjük egy tálba. Egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és átforgatjuk rajta a tésztát.</div> <div style="text-align: justify;"> Egy kisebb lábosban felforraljuk a tejet, majd levesszük a tűzről, hozzákeverjük a mézet, és egy kevés fahéjat (tényleg ne sokat, mert csomós lesz! - tapasztalatból mondom, mert nekem persze sikerült összehozni ezt a mutatványt). </div> <div style="text-align: justify;"> A galuskát beleöntjük a jénaiba, meglocsoljuk a mézes tejjel, a tetejét megszórjuk a maradék fahéjjal. Betoljuk a sütőbe, és kb. 20 perc alatt készre sütjük.</div> <div style="text-align: justify;"> Egy tálkában összekeverünk tejfölt ízlés szerinti mézzel és fahéjjal, ezzel tálaljuk. Isteni!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/02/DSC_18071-600x450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/02/DSC_18071-600x450.jpg" height="240" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Jó étvágyat!</b></div> <div style="text-align: justify;"> <b><br /></b></div> richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/02/DSC_18131-150x150.jpg150150