1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/01/DSC_13151-600x450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/01/DSC_13151-600x450.jpg" height="240" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> Elég csúnya vírust sikerült összeszednem, nagyon lassú volt a gyógyulás, még mindig lábadozom. De már biztosan életben maradok, hiszen elemi erővel tört rám a tortakészítési vágy. Tekintettel az állapotomra, csak valami könnyű, habos finomság jöhetett szóba. A hűtőben néhány alma árválkodott, ezért a kérdés eldőlt: almatorta fog készülni. Már csak a recept hiányzott, amit gyorsan megtaláltam a Vidék íze című újságban. Nem bonyolult, csak egy kicsit macerás, de érdemes nekiállni, mert nagyon finom!</div> <br /> <b>Almatorta</b><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/01/DSC_13161-600x450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/01/DSC_13161-600x450.jpg" height="240" width="320" /></a></div> <b>Hozzávalók:</b><br /> <b>Tésztához:</b><br /> - 4 db tojás<br /> - 20 dkg cukor<br /> - 15 dkg liszt<br /> - 1 citrom reszelt héja<br /> <b>Krémhez:</b><br /> - 1 csésze (=2,5 dl) tej<br /> - 3/4 csésze cukor<br /> - 2 tojás<br /> - 1 cs vaníliás pudingpor<br /> - 5 nagy alma<br /> -1 tk fahéj<br /> <b>Tetejére:</b><br /> - 5 dl tejszín<br /> - 2 ek porcukor<br /> - 1 tk fahéj<br /> <b>Elkészítés:</b><br /> <div style="text-align: justify;"> A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral és a citromhéjjal fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot is. 26 cm-es tortaformát kivajazunk, lisztezünk, beleöntjük a tésztát, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 20 perc alatt készre sütjük (tűpróba!).</div> <div style="text-align: justify;"> Az almákat meghámozzuk, felkockázzuk, egy lábosba tesszük. Hozzáadunk 3 ek cukrot és 1 tk fahéjat, majd lassú tűzön megpároljuk.</div> <div style="text-align: justify;"> Egy másik edényben csomómentesre keverjük a krémhez az egész tojásokat a tejjel, a maradék kristálycukorral, és a pudingporral. Állandó keverés mellett kis lángon sűrűre főzzük, kihűtjük. Ha már langyos, hozzákeverjük a fahéjas almát.</div> <div style="text-align: justify;"> A piskóta tetejére simítjuk az almás krémet.</div> <div style="text-align: justify;"> A tejszínhabból a porcukorral kemény habot verünk, ráhalmozzuk az almás krém tetejére, majd megszórjuk fahéjjal. Egy éjszakára mehet a hűtőbe a torta, másnap szeleteljük és behabzsoljuk. Vigyázat, függőséget okoz!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/01/DSC_12961-600x450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/01/DSC_12961-600x450.jpg" height="240" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <b>Jó étvágyat!</b><br /> <br />richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2014/01/DSC_13151-150x150.jpg150150