1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-K2ZNJ3I5cek/UnU-dqkiAVI/AAAAAAAAHKI/cyYNoWWv1fM/s1600/mandul%C3%A1s-csokis+csiga+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/12/mandulás-csokis-csiga-012.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> Valamiért hetekig nem volt a Sparban mandula. Most végre kaptam, és azonnal elkezdtem azon agyalni, hogy milyen formában kellene pusztítani a frissen feltöltött készleteket. Tettem-vettem itthon és egyszer csak megjelent lelki szemeim előtt egy kakaós csiga képe (most mit mondjak, függőnek lenni nem mentség, hanem állapot), már indultam is a konyha felé, hogy elkészítsem a jól bevált receptet, amikor eszembe ötlött a mandula - "probléma". A megoldás kézen fekvő volt: kakaó-mandulás csiga lesz. Már csak recept kellett, amit gyors keresés után meg is találtam a <a href="http://nemvagyokmesterszakacs.blogspot.hu/2011/03/mandulas-kakaos-kelt-csiga.htm">Nem vagyok mesterszakács</a> blogon. No hezitálás, már be is indult a csigagyár. Egyszerű, és  isten finom reggeli lett belőle!</div> <br /> <b>Mandulás-csokis csiga</b><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-7BSqJTjv_5c/UnVAJaDfQQI/AAAAAAAAHKU/72yb4SRf3Ac/s1600/mandul%C3%A1s-csokis+csiga+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/12/mandulás-csokis-csiga-006.jpg" width="320" /></a></div> <b>Hozzávalók:</b><br /> <b>Tésztához. </b><br /> - 50 dkg liszt<br /> - 15 dkg porcukor<br /> - 1 + 3 dl tej<br /> - 2,5 dkg élesztő<br /> -  8 dkg vaj, olvasztva<br /> - 3 tojássárgája<br /> - csipet só<br /> <b>Töltelékhez:</b><br /> - 10 dkg mandula, durvára vágva<br /> - 4 ek kakaópor<br /> - 4 dkg cukor<br /> - 6 dkg vaj, olvasztva<br /> <b>A tetejére:</b><br /> - 1 dl tejszín<br /> - kevés cukor (részemről 2 ek, de ízlés kérdése)<br /> - 1 tk vaníliakivonat (naná, hogy házi!)<br /> <b>Elkészítés:</b><br /> <div style="text-align: justify;"> 1 dl tejet meglangyosítunk a mikróban, hozzáadunk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni.</div> <div style="text-align: justify;"> Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a porcukrot, a 3 dl tejet meglangyosítva, a vajat, a sót, a tojássárgáját, és a tejes élesztőt. Felgyúrjuk a ruhaujjunkat és bedagasztjuk a tésztát. Tiszta konyharuha, meleg hely, 1 óra kelesztés.</div> <div style="text-align: justify;"> A megkelt tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk. Vastagon megkenjünk az olvasztott vajjal, jól megszórjuk kakaóporral, aztán cukorral, végül a mandula 2/3--ával. Bejgliszerűen feltekerjük, szeleteljük. </div> <div style="text-align: justify;"> A csigákat sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, majd megszórjuk a maradék mandulával. Tiszta konyharuha, újabb kelesztés kb. fél óra alatt.  </div> <div style="text-align: justify;"> Ha megkelt, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk a csigákat. Kb. 15 perc után kivesszük, jól meglocsoljuk a vaníliás-cukros tejszínnel, mehet vissza a sütőbe még 15 percre, és már készen is van.</div> <div style="text-align: justify;"> Mennyei reggeli/vacsora egy pohár tejjel/kakaóval!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-dajMAqJ44wc/UnVClwVeXAI/AAAAAAAAHKg/ksfTiFenI50/s1600/mandul%C3%A1s-csokis+csiga+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/12/mandulás-csokis-csiga-010.jpg" width="320" /></a></div> <b>Jó étvágyat!</b><br /> <br />richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/12/mandulás-csokis-csiga-012-150x150.jpg150150