1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-Mz5ta_65z-s/UmeFWlFJo0I/AAAAAAAAHBw/JdAd3CUoX_c/s1600/DSC_0115%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/10/DSC_01151.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> Eredetileg kalácsot akartam sütni reggelire. Aztán a Vidék Íze című újságot lapozgatva természetesen megláttam egy ínycsiklandozó fényképet, és gyorsan változtattam a terven. Én már csak ilyen vagyok. Egy hétre előre eldöntöm, hogy mit szándékozom sütni/főzni, aztán az utolsó pillanatban elcsábulok valami másra. Eredetileg egészséges változatban szerettem volna megsütni a csigákat, de persze megtámadtak a molyok, és az összes (irtó drága) teljes kiőrlésű lisztemet ki kellett dobnom. Már nem volt kedvem elmenni a bioboltba, ezért maradt a sima liszt. Így is nagyon finom lett.</div> <br /> <b>Mogyorós csiga</b><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-czSQg41Go8o/UmeG_RUKzMI/AAAAAAAAHB8/0TbwOGeYaec/s1600/DSC_0116%5B2%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/10/DSC_01162.jpg" width="320" /></a></div> <b>Hozzávalók:</b><br /> <b>Tésztához:</b><br /> <b>- </b>60 dkg liszt<br /> <b>- </b>10 dkg  puha vaj<br /> - 4 tojás<br /> - 3 dl tej<br /> - 3 dkg élesztő<br /> - egy csipet só<br /> - 4 ek cukor<br /> <b>Töltelékhez:</b><br /> - 14 dkg vaj<br /> - 14 dkg cukor<br /> - 1 cs sütőpor<br /> - 2 cs vaníliás cukor<br /> - 20 dkg darált mogyoró<br /> - 1 dl tej<br /> <b>Elkészítés:</b><br /> <div style="text-align: justify;"> Egy deci tejet meglangyosítunk a mikróban, adunk hozzá egy tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. Egy nagy tálba tesszük a lisztet, a vajat, a tojásokat, a csipet sót, a cukrot  a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet és bedagasztjuk a tésztát. Tiszta konyharuha, langyos hely, másfél óra pihi.</div> <div style="text-align: justify;"> A töltelékhez összekeverjük a puha vajat a cukorral, egy csomag vaníliás cukorral és a sütőpor felével.</div> <div style="text-align: justify;"> A megkelt tésztát ketté vesszük, lisztezett felületen kinyújtjuk, megkenjünk a vajas cukorral, majd rászórjuk a darált mogyorót. Bejgliszerűen felcsavarjuk, feldaraboljuk, majd a csigákat sütőpapírral borított tepsibe sorakoztatjuk, letakarjuk konyharuhával, és kb. fél órát hagyjuk pihenni.</div> <div style="text-align: justify;"> Ha megkelt, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. fél óra alatt készre sütjük. Fél időben kivesszük a sütőből, meglocsoljuk egy deci tej, 1 cs vaníliás cukor és fél cs sütőpor keverékével. Visszatesszük a sütőbe, és még kb. 15 percig sütjük. Mondanám, hogy várjuk meg, amíg kihűl, de az az igazság, hogy olyan isteni illatok terjengenek a konyhában a sütés alatt, hogy már az is komoly problémákat okoz, hogy addig kibírjuk a kóstolást, amíg megsül a csiga. Egy pohár tejjel tökéletes reggeli vagy vacsora.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-tBz0JgT9Dos/UmeLIDYFToI/AAAAAAAAHCI/py70Db5Uq_w/s1600/DSC_0117%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/10/DSC_01171.jpg" width="320" /></a></div> <b>Jó étvágyat!</b><br /> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/10/DSC_01151-150x150.jpg150150