1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-T8Ze1KY-jho/UjDCf6qUDJI/AAAAAAAAG2A/N5CknNBtrpA/s1600/cr%C3%A9me+caff%C3%A9+014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/09/créme-caffé-014.jpg" width="320" /></a> </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Sajnos visszaszoktam a kávéra. Nem vagyok büszke rá, de valamivel ébren kell tartanom az agysejtjeimet. Pláne most, hogy jövő héten el fog kezdődni a suli, és hetente háromszor éjjel kell hazavezetnem Pestről. Vagány kislány vagyok, ugye? Boldogan mondanám, hogy igen, de sajnos a helyzet az, hogy eléggé aggódom (nem igazán vezettem még Pesten, pláne nem éjjel), de nagyon büszke vagyok magamra, hogy bevállaltam. Meglátjuk. De a kávéadagot mindenképpen emelni kell. Ez van. Nem csak a koffeintartalom miatt iszom a kávét, hanem azért, mert az ízét is szeretem. Ezért ha egy érdekes kávés sütit látok, biztosan ki fogom próbálni. Most is ez történt, a Vidék íze c. újságot lapozgattam sütiötlet reményében amikor egyszer csak szemembe villant az ínycsiklandozó kép. Természetesen azonnal el kellett készítenem, természetesen finom volt és még természetesebben nagyon gyorsan elfogyott. </div> <br /> <b>Créme caffé</b><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-DpijRLgzfzQ/UjDEQ5iW-OI/AAAAAAAAG2M/GilNHnKwaF4/s1600/cr%C3%A9me+caff%C3%A9+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/09/créme-caffé-002.jpg" width="320" /></a></div> <b>Hozzávalók:</b><br /> <b>Piskótához:</b><br /> - 5 tojás<br /> - 5 dkg liszt<br /> - 5 dkg kakaópor<br /> - 15 dkg cukor<br /> <b>Krémekhez:</b><br />  - 4,5 dl tej<br /> - 15 dkg cukor<br /> - 1 cs vaníliás pudingpor<br /> - 6 dl tejszín<br /> - 1 cs vaníliás cukor<br /> - 1 dl kávé<br /> - 0,5 dl kávélikőr<br /> - 4 dkg zselatinfix<br /> <b>A bevonathoz:</b><br /> - 15 dkg étcsoki<br /> - 1,5 dl tejszín<br /> <b>Elkészítés</b><br /> <div style="text-align: justify;"> A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből kemény habot verünk, hozzákeverjük a sárgájákat. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet és a kakaóport, majd óvatosan hozzáadjuk a tojásos masszához. Egy kisebb tepsit vajazunk, lisztezünk, beleöntjük a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 10 perc alatt megsütjük.</div> <div style="text-align: justify;"> Sűrű pudingot főzünk a tejből, a cukorból és a porból. és kihűtjük.</div> <div style="text-align: justify;"> A tejszínhez hozzáadjuk a vaníliás cukort és kemény habot verünk belőle. Jól átkeverjük a kihűlt pudingot és óvatosan összeforgatjuk a tejszínhabbal. Két részre osztjuk. Az egyik felébe keverjük a hideg kávét és a likőrt, valamint a zselatinfix felét. A másik felébe belekeverjük a zselatinfix másik felét. </div> <div style="text-align: justify;"> És már csak annyi dolgunk van, hogy a piskótára kenjük előbb a kávés krémet, majd a fehér krémet. Egy éjszakára a hűtőbe száműzzük ősütiségét. Másnap reggel elkészítjük a bevonatot: a tejszínt felforraljuk, feloldjuk benne a csokit, és rákenjük a sütire. Néhány órára mehet vissza a hűtőbe, és ebéd után már el is lehet nasizni ezt a felséges desszertet.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-80AkQvYHT1I/UjDHKuUL57I/AAAAAAAAG2Y/mLEphZzCyqA/s1600/cr%C3%A9me+caff%C3%A9+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/09/créme-caffé-010.jpg" width="320" /></a></div> <b>Jó étvágyat!</b><br /> <br />richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/09/créme-caffé-014-150x150.jpg150150