1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-YW6cwBXLKbY/UTs7A9cXslI/AAAAAAAAFvs/n1-svLliJpY/s1600/amaretti+keksz+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/03/amaretti-keksz-009.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> A hétvégére olyan sütit néztem ki magamnak, amihez amaretti kekszre van szükség. Naná, hogy sehol nem lehetett kapni. Fél évvel ezelőtt dühöngtem volna egy sort, és egy másik sütit választottam volna, azonban mostanában már jóval több az önbizalmam gasztrotéren: ha nincs keksz, akkor sütünk!</div> <div style="text-align: justify;"> Körülnéztem a neten, és a legjobban <a href="http://renidani.blogspot.hu/2010/10/amaretti-keksz-hazilag.html">az élet napos oldala</a> által készített keksz tetszett meg, nem tétováztam sokat, nekiálltam a projektnek. Nos, a keksz sokkal finomabb, mint amit a boltban lehet kapni, és csupán gyakorlatlanságomnak tudható be, hogy külalakilag vannak hiányosságai. Többet ezt sem veszem boltban, az is biztos! </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Amaretti keksz</b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-T1xRsAw0CwM/UTs9kVdzlqI/AAAAAAAAFv0/qEFIDzSPDjU/s1600/amaretti+keksz+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/03/amaretti-keksz-015.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Hozzávalók:</b></div> <div style="text-align: justify;"> - 40 dkg mandula, ledarálva </div> <div style="text-align: justify;"> - 30 dkg porcukor</div> <div style="text-align: justify;"> - 4 tojásfehérje</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 tk vaníliakivonat (vagy egy vaníliarúd kikapargatott belseje)</div> <div style="text-align: justify;"> - fél tk mandulaaroma</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Elkészítés</b></div> <div style="text-align: justify;"> Meglepően egyszerű az elkészítése. A darált mandulát és az átszitált porcukort összekeverjük, hozzáadjuk a vaníliakivonatot.  A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojáshabot óvatosan hozzáadjuk a mandulás keverékhez, belekeverjük a mandulakivonatot. A masszát letakarjuk és 2-3 órára hűtőbe tesszük. </div> <div style="text-align: justify;"> Ha kipihente magát a tésztánk,  két tepsit kerítünk, kibéleljük sütőpapírral. A masszából kis golyókat formázunk, majd egymás mellé sorakoztatjuk őket a tepsikben (nem kell ellapítani őket!). 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 15 perc alatt készre sütjük. </div> <div style="text-align: justify;"> Megvárjuk, míg kihűlnek, majd dobozba csomagoljuk őket, és jól elrejtjük őket a család, de elsősorban saját magunk elől. Elvileg sokáig eláll, de úgyis hamar elfogy..</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-c99Mk8ciWqo/UTs_dleD83I/AAAAAAAAFv8/2ozqZeXXOl4/s1600/amaretti+keksz+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/03/amaretti-keksz-001.jpg" width="240" /></a></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-X7mLcuakN68/UTs_gJ22i6I/AAAAAAAAFwE/5oaWkgWjVCg/s1600/amaretti+keksz+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/03/amaretti-keksz-005.jpg" width="240" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-7Ycp2s-s1tc/UTs_qFaKzjI/AAAAAAAAFwM/M0JsEdYO8W0/s1600/amaretti+keksz+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/03/amaretti-keksz-012.jpg" width="320" /></a></div> <b>Jó étvágyat!</b><div style="text-align: justify;"> <br /></div> <br />richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/03/amaretti-keksz-009-150x150.jpg150150