1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-AIM3sjxgyeA/UTjZWyMsERI/AAAAAAAAFuk/k_h81EJeBGo/s1600/mocha+szelet+021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/03/mocha-szelet-021.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> A csütörtöki kávés kurzus után természetesen csakis kávés süti készülhetett hétvégén. Valami egyszerűt, de mégis különlegeset szerettem volna. Már régen kinéztem a receptet <a href="http://horsi-orsi.blogspot.hu/2008/11/mocha-szelet.html">Kiskanálnál</a>, most jött el a pillanat, amikor ki kellett próbálnom. És nem bántam meg, mert nagyon finom, próbáljátok ki ti is!</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Mocha szelet</b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-vl8DssMCuz0/UTjbHCPftNI/AAAAAAAAFus/vIcGpbLcHLs/s1600/mocha+szelet+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/03/mocha-szelet-015.jpg" width="240" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Hozzávalók:</b></div> <div style="text-align: justify;"> <b>A piskótához:</b></div> <div style="text-align: justify;">  - 2 tojás</div> <div style="text-align: justify;"> - 2 ek víz</div> <div style="text-align: justify;"> - 4 ek cukor</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 ek simaliszt</div> <div style="text-align: justify;"> - 2 ek rétesliszt</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 ek kakaópor</div> <div style="text-align: justify;"> - késhegynyi sütőpor</div> <div style="text-align: justify;"> - csipet só</div> <div style="text-align: justify;"> <b>A krémhez:</b></div> <div style="text-align: justify;"> - 5 dl habtejszín</div> <div style="text-align: justify;"> - 2 tk instant kávé</div> <div style="text-align: justify;"> - 4 ek cukor</div> <div style="text-align: justify;"> <b>A csokiöntethez:</b></div> <div style="text-align: justify;"> - 5 ek porcukor</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 ek kakaópor</div> <div style="text-align: justify;"> - 1 tk olaj</div> <div style="text-align: justify;"> - kevés víz</div> <div style="text-align: justify;"> + 6-8 db babapiskóta </div> <div style="text-align: justify;"> <b>Elkészítés</b></div> <div style="text-align: justify;"> A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét csipet sóval és 1 ek cukorral keményre verjük. A sárgáját a vízzel és a maradék cukorral fehéredésig keverjük. A tojásos keverékbe beleforgatjuk a liszteket, a sütőport, és a kakaót, majd óvatosan hozzáadjuk a habot is. Előkapunk egy püspökkenyér formát, vajazzuk, lisztezzük, majd beleöntjük a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük (tűpróba!).</div> <div style="text-align: justify;"> Amíg a piskóta hűl, elkészítjük a krémet. A tejszínt kemény habbá verjük, majd az instant kávét 1 ek forró vízben feloldjuk, és a tejszínhez adjuk a cukorral együtt, majd óvatosan elkeverjük (képtelenség kibírni kóstolás nélkül, de azért fogjuk vissza magunkat, valamit a sütibe is kell tenni!)</div> <div style="text-align: justify;"> Elkészítjük a rém bonyolult csokiöntetet: a porcukrot, a kakaóport, az olajat és a kevés forró vizet elkeverjük. </div> <div style="text-align: justify;"> A lényegi dolgokkal megvagyunk, jöhet a pacsmagolás: a kihűlt piskótát kettévágjuk.  A krém egyharmadát félretesszük, ezzel majd díszíteni fogunk. Folpackkal kibéleljük a püspökkenyér formát. A forma aljára tesszük a piskóta egyik felét, ráhalmozzuk a krém felét, erre tesszük a csokiöntetben alaposan megmártogatott babapiskótákat. Mehet rá a krém másik fele, majd a piskóta másik fele. Készen vagyunk, csomizás következik: folpackkal betakargatjuk a sütit, majd egy éjszakára elküldjük pihizni. Másnap reggel megszabadítjuk a folpacktól a nasit, díszítjük a félretett krémmel (én megszórtam csokireszelékkel is, biztos, ami biztos!). Nagyon finom süti, és sajnos nagyon gyorsan el is fogy..</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-1Fs_dux295A/UTjf12LDSPI/AAAAAAAAFu4/it2xbMA6yjY/s1600/mocha+szelet+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/03/mocha-szelet-003.jpg" width="320" /></a></div> <b>Jó étvágyat!</b><br /> <br /> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <br /> <br />richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/03/mocha-szelet-021-150x150.jpg150150