1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-Tyy6T7FPSbI/UQF6c2GRqvI/AAAAAAAAEY4/9ozTCedGsJE/s1600/capuccino+brownie+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/01/capuccino-brownie-011.jpg" width="320" /></a></div> Brownie kategóriában nálam most ez a csúcs. Őt nevezem be <a href="http://florakonyha.blogspot.hu/2012/12/jatek.html">Flóra brownie játékába</a>.<br /> <div style="text-align: justify;"> A története annyi, hogy a karácsonyi trakta előtt rámjött, hogy én most túrós valamit akarok sütni, amiben sok a csoki, de nem Túró Rudi torta (ugyanis minden évben az volt eddig nálunk karácsonykor, de idén fellázadtam). Rávetettem magam a netre, végül <a href="http://thechefviki.blogspot.hu/2009/09/capuccino-brownie.html">chefvikinél</a> első látásra szerelembe estem vele:</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Capuccino brownie</b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-DYyYPBWm-ag/UQF9zTrdO9I/AAAAAAAAEaM/pJe1Q1BZVdE/s1600/capuccino+brownie+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/01/capuccino-brownie-006.jpg" width="320" /></a></div> <b>Hozzávalók</b><br /> - 12 dkg étcsoki<br /> - 8,5 dkg vaj<br /> - 1 ek főzött kávé<br /> - 10 dkg cukor<br /> - 1 cs vaníliás cukor<br /> - 2 tojás<br /> - 5 dkg liszt<br /> - 5 dkg darált mandula<br /> - csipet só<br /> - fél csomag sütőpor<br /> <b>A krémtúróhoz:</b><br /> - 30 dkg túró<br /> - 2 ek tejföl<br /> - 8 dkg vaj<br /> -  6 ek porcukor<br /> - 4 cs vaníliás cukor<br /> - 1 tk fahéj<br /> <b>A mázhoz:</b><br /> - 8 dkg étcsoki<br /> - 2 dkg vaj<br /> - 2 ek főzött kávé<br /> <b>Elkészítés</b><br /> <div style="text-align: justify;"> A csokit, a vajat és a kávét gőz fölött összeolvasztjuk. Langyosra hűtjük, majd hozzákeverjük a cukrokat. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, jól elkeverjük a masszát. </div> <div style="text-align: justify;"> A liszthez hozzáadjuk a mandulát, a sütőport és a sót. A lisztes keveréket hozzáadjuk a tojásos keverékhez, majd a tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük (tűpróba!). A piskótát kihűtjük, megszabadítjuk a sütőpapírtól (én kihagytam a sütőpapírt, vajaztam-liszteztem a formát, de ez teljesen opcionális). </div> <div style="text-align: justify;"> Elkészítjük  a krémtúrót: mindent összeöntünk egy nagy tálba és mixerrel elkeverjük (aki gyúrni akar karra, az használjon fakanalat vagy kézi habverőt). A túrós krémet ráöntjük a kihűlt tésztára, kb. egy órára hűtőbe tesszük, hogy dermedjen a kicsike.</div> <div style="text-align: justify;"> Elkészítjük a csokimázat: kis lábosban összeolvasztjuk a csokit, a kávét és a vajat, kicsit hűlni hagyjuk, majd a túrós rétegre simítjuk. Egy éjszakára mehet a hűtőbe, másnap lehet rájárni. Vigyázat, függőséget okoz!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-V2TU9GpHfMs/UQGBwiISS3I/AAAAAAAAEbg/6CfC9bzQgsM/s1600/capuccino+brownie+018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/01/capuccino-brownie-018.jpg" width="320" /></a></div> <b>Jó étvágyat!</b><br /> <br /> <br /> <br /> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <br />richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2013/01/capuccino-brownie-011-150x150.jpg150150