1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-16ELvm8ZU9g/UM85r7yol3I/AAAAAAAAC-k/q3HnDJKOkJc/s1600/amarett%C3%B3s+csokimousse+018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/12/amarettós-csokimousse-018.jpg" width="240" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> Már nagyon vártam A hobbit című filmet, szombaton végre eljutottam a moziba, és megnéztem. És bizony eléggé elkenődve jöttem ki a vetítőteremből. A részletes véleményem a filmről <a href="http://kulturbarathok.blogspot.hu/2012/12/a-hobbit.html">ITT</a> olvasható. Hazafelé, a kocsiban elhatároztam, hogy zilált lelkivilágomat egy csokimousse-al fogom feldobni. Amint hazaértem, rávetettem magam a receptgyűjteményemre, és a Nők lapja konyhában gyorsan rábukkantam arra, amire szükségem volt. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, és nagyon finom, próbáljátok ki ti is!</div> <br /> <b>Amarettós csokimousse</b><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-UqY3zv15Uvg/UM87vdi_JaI/AAAAAAAAC-s/fhYVjadSyEQ/s1600/amarett%C3%B3s+csokimousse+020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/12/amarettós-csokimousse-020.jpg" width="240" /></a></div> <b>Hozzávalók:</b><br />  - 6 tojássárgája<br /> - 12 dkg cukor<br /> - 40 dkg étcsoki (nagy csalódáshoz nagy adag csoki jár!)<br /> - 6 dl habtejszín<br /> - 1 dl amarettólikőr (lehet mandulaaroma is)<br /> - 5 dkg szeletelt mandula (ízlés szerint, aki többet szeretne a tetejére, használjon többet)<br /> <b>Elkészítés</b><br /> <div style="text-align: justify;"> A tojássárgáját a cukorral gőz fölött felmelegítjük, úgy, hogy csípjen (nem kell túlmisztifikálni: kis ujjunkat beledugjuk a masszába, és ha nagyon meleg, akkor jó), és a cukor elolvadjon. Levesszük a tűzről, előkapunk egy robotgépet és elkezdjük verni, ezzel egyrészt kihűtjük, másrészt habot készítünk belőle. </div> <div style="text-align: justify;"> És akkor most jön a lényeg: a csoki! </div> A kiinduló állapot:<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-5cNZgrn8lag/UM889ZDIiPI/AAAAAAAAC-0/MpYb9La4wIQ/s1600/sz%C3%A9lhabtorta+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/12/szélhabtorta-001.jpg" width="320" /></a></div> Ezt a szép nagy adag csokit gőz fölött megolvasztjuk, majd egy kicsit gyönyörködünk benne:<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-yKpeOpkBa40/UM89Mv8RZoI/AAAAAAAAC-8/ZBNllAjD4Rw/s1600/sz%C3%A9lhabtorta+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/12/szélhabtorta-003.jpg" width="240" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> Természetesen ellenőrizzük a minőséget, de minél kevesebbet próbálunk nyalakodni belőle (én erős voltam és csak két fakanálnyit habzsoltam be..), mert ugye ez lesz a mousse lelke.</div> <div style="text-align: justify;"> A tejszínt kemény habbá verjük.</div> <div style="text-align: justify;"> A tojássárgás habhoz keverjük az olvasztott csokit és apránként az amarettót, majd óvatosan a tejszínhabot is beleforgatjuk.</div> <div style="text-align: justify;"> Tálkákba vagy poharakba tesszük hűlni, majd a tetejét megszórjuk pirított mandulával és lassan, minden falatot átélve bekanalazzuk. </div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-mTX-gxMZ-Mc/UM8-RzCiwqI/AAAAAAAAC_E/F85r2vrcLfU/s1600/amarett%C3%B3s+csokimousse+020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/12/amarettós-csokimousse-0201.jpg" width="240" /></a></div> <b>Jó étvágyat!</b><br /><div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <br />richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/12/amarettós-csokimousse-018-150x150.jpg150150