1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-g45NeIbbGS8/ULh7QW7yZOI/AAAAAAAACpU/4QNacX5ElNA/s1600/majomkeny%C3%A9r+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/11/majomkenyér-009.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> Ti is szoktatok úgy járni, hogy a süti  nevébe szerettek bele annyira, hogy azonnal a sütő felé veszitek az irányt, és megsütitek? Én így jártam ezzel a szépséggel. Limara oldalán kutakodtam reggeli ötlet ügyében, amikor szembejött velem <a href="http://limarapeksege.blogspot.hu/2011/12/monkey-bread-majomkenyer.html">EZ</a> a recept. Majomkenyér, mi lehet ez? Igazából egy fahéjas kalács, a nevére vonatkozóan két elmélet is létezik: az emberek úgy viselkednek, mint a majmok, amikor megérzik a mennyei fahéj illatot, illetve az elnevezés a kinézetére vonatkozik, állítólag hasonlít a majomkenyérfához. Rákerestem a neten a majomkenyérfára (sok eszem van, mi?, de én mindig mondom, hogy még messze nem nőttem fel..) , a talált képek alapján a második magyarázatot elvetném, marad az első, tehát akkor teszteljük a majomkérdést magunkon (hihetetlenül kreatív tudok lenni, ha azt kell megmagyarázni, hogy miért muszáj valami fincsit sütni, ugye?). Nos, a "tudományos" kísérlet a következő eredményt hozta: a fahéj illata olyan bódító volt, hogy szokásomtól eltérően elég gyakran nyitogattam a sütőt és néztem, hogy mikor lesz már végre készen a kalács, és természetesen nem vártam meg, hogy kihűljön, hanem azonnal megkóstoltam, aztán újra és újra..</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Majomkenyér</b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-YyLFsZJtxZU/ULiAqhf5LfI/AAAAAAAACqY/gP7ggPjT094/s1600/majomkeny%C3%A9r+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/11/majomkenyér-003.jpg" width="320" /></a></div> <b>Hozzávalók</b><br />  - 50 dkg finomliszt<br /> - csipet só<br /> - 1 tojás<br /> - 3 dl tej<br /> - 5 dkg olvasztott vaj<br /> - 3 ek cukor<br /> - 2,5 dkg élesztő<br /> <b>Töltelék:</b><br />  - 1 csésze barnacukor <br /> - 2 tk fahéj<br /> - 1 csésze olvasztott vaj<br /> <b>Elkészítés:</b><br /> <div style="text-align: justify;"> A tejet meglangyosítjuk, kis cukrot keverünk hozzá, felfuttatjuk benne az élesztőt. A liszthez hozzáadunk minden hozzávalót és bedagasztjuk a tésztát. Konyharuha a tetejére, duplára keleszt (kb. fél óra).</div> <div style="text-align: justify;"> Ha megkelt, lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk (nem kell vékonyra), majd darabokra vágjuk (tetszés szerint, attól függően, hogy mekkora gombócokat szeretnénk, én tartottam magam Limara 8x8-as módszeréhez).</div> <div style="text-align: justify;"> A töltelékhez a barnacukrot és a fahéjat összekeverjük, a vajat megolvasztjuk, és két külön tálkába tesszük őket.</div> <div style="text-align: justify;"> Egy kuglófformát ecset segítségével kikenünk olvasztott vajjal. </div> <div style="text-align: justify;"> És akkor most jöhet a játék: a kis tésztadarabokat gombóccá sodorjuk a kezünkben, majd először olvasztott vajba, aztán fahéjas cukorba forgatjuk és laza csuklóval belehajítjuk a kuglófformába. Én istenien szórakoztam, amíg minden gombóc elfoglalta az őt megillető helyet a kuglófformában (nem vagyok gyerekes, áh,  dehogy..). Ha maradt a végén cukor és vaj (nekem nem maradt), akkor azt összekeverjük, és a tészta tetejére öntjük. Miután kigyönyörködtük magunkat a saját magunk alkotta gombóchalomban, ismét konyharuhát kerítünk, ráterítjük, és kb. félórát kelesztjük. Aztán már csak annyi a dolgunk, hogy 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 40 perc alatt készre sütjük. Előre szólok, az a 40 perc nagyon hosszú tud lenni, mert azonnal elkezd áramlani a sütőből a fahéj mennyei illata...</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-Est-GC8_sy0/ULiG1uTQPbI/AAAAAAAACrc/PP1aIOa62M4/s1600/majomkeny%C3%A9r+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/11/majomkenyér-011.jpg" width="320" /></a></div> <b>Jó étvágyat!</b><br /><div style="text-align: justify;"> <br /></div> <br />richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/11/majomkenyér-009-150x150.jpg150150