1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-Gt0Az7sN_Uk/UJviokSWMMI/AAAAAAAACSI/GVw2_4JgAHk/s1600/geszteny%C3%A9s+kocka+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/11/gesztenyés-kocka-013.jpg" width="320" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Hát igen, véglegesen beőszültünk. Korán sötétedik, hideg van, eljött a kuckózások ideje (amit nem bánok nagyon, mert egyrészt rengeteg könyv vár elolvasásra, másrészt irgalmatlan mennyiségű recept vár elkészítésre). </div> <div style="text-align: justify;"> Azt hiszem öregszem. Régebben utáltam az őszt, most viszont nagyon tetszik (azért szerintem a tavasznál nincs szebb évszak, gyönyörű, ahogy éled a természet). A színek kavalkádja, a zöldségek/gyümölcsök sokasága, az érett, mély ízek és élmények..</div> <div style="text-align: justify;"> Még a táskámat is az ősz jegyében választottam:</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-qJAj39KiZsc/UJvjPsFMA-I/AAAAAAAACSQ/SzhpwqTZtoU/s1600/t%C3%A1ska+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/11/táska-006.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;">  Szép, ugye? Szerelem volt első látásra!</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Nagyon szeretem a gesztenyét. Egyrészt oda vagyok a meleg, barna színéért, másrészt a különleges ízéért. Szerintem árad belőle az otthon melege, a lélek ereje. Mivel még nagyon az elején járok a konyhai életemnek, ezért még csak addig jutottam el, hogy a fagyasztott gesztenyepürét használom, de lassan ez is biztosan változni fog, fogok én még gesztenyét sütni itthon! De nem most. Azért remélem, ez a recept is elnyeri a tetszéseteket, nagyon finom süti, csak sajnos gyorsan párolog..</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Gesztenyekocka</b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-vIGALPwkMaA/UJve8j5Cg0I/AAAAAAAACRA/EeZHEqDUqQ0/s1600/geszteny%C3%A9s+kocka+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/11/gesztenyés-kocka-003.jpg" width="320" /></a></div> <b>Hozzávalók</b><br /> Tészta:<br /> - 2 ek kakaópor<br /> - 6 ek liszt<br /> - fél cs sütőpor<br /> - 6 ek porcukor<br /> - 6 tojás<br /> - 10 dkg margarin<br /> Krém:<br /> - 25 dkg porcukor (nem most fogunk lefogyni, de valamit valamiért..)<br /> - 3 dl tej<br /> - 1 cs főzős vaníliapuding<br /> - 50 dkg fagyasztott gesztenyepüré<br /> - 2 ek rum<br /> - 20 dkg margarin<br /> Tetejére:<br /> - kakaópor<br /> - 6 dl habtejszín<br /> <b>Elkészítés</b><br /> <div style="text-align: justify;"> A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral habosra keverjük. A margarint megolvasztjuk, belekeverjük a tojásos masszába. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összekeverjük, egyharmadát az előzőekre szórjuk (persze lehet szitálni is, én nem vagyok ennyire sztahanovista), de még nem keverjük el.</div> <div style="text-align: justify;"> A fehérjehab harmadát a masszára kanalazzuk, óvatosan összeforgatjuk. A többi kakaós lisztet és tojáshabot ugyanígy két részletben hozzáadjuk. A tésztát egy kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. A kész piskótát kihűtjük.</div> <div style="text-align: justify;"> A  krémhez a pudingport a tejben 10 dkg porcukorral sűrűre főzzük, hűlni hagyjuk. A puha margarint először magában, majd a többi porcukorral  keverjük habosra. A felengedett, puha gesztenyemasszát átpaszírozzuk, a cukros margarinhoz keverjük a hideg vaníliakrémmel együtt, és a rummal ízesítjük. Egyenletesen a tésztára kenjük.</div> <div style="text-align: justify;"> Kitartás, mindjárt készen vagyunk. A tejszínt kemény habbá verjük, majd egyenletesen a gesztenyekrémre simítjuk, a tetejére kakaóport szitálunk. Egy éjszakára irány a hűtő, másnap pedig boldog mosollyal pici szánkon behamizzuk.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-2j2v-nQnOXU/UJviffp9D5I/AAAAAAAACSA/9d_nAuzSaIw/s1600/geszteny%C3%A9s+kocka+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/11/gesztenyés-kocka-006.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> A recept <a href="http://www.nosalty.hu/recept/gesztenyekocka">INNEN</a>.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Jó étvágyat!</b></div> <br /> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/11/gesztenyés-kocka-013-150x150.jpg150150