1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-cH4NEbXQy8Q/UG27aTeclWI/AAAAAAAABh4/Y3Bu3YDo-Yk/s1600/g%C3%B6r%C3%B6g+omlett+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/10/görög-omlett-006.jpg" width="320" /></a></div> Omlettról szólj ma nékem Múzsa,<br /> Göröghon lelke szülessen benned újra<br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div style="text-align: justify;"> Ugye, hogy milyen magával ragadó az életöröm, ami Anthony Quinnből árad?  Sugározza az erőt, amitől napfényes kedvünk lesz még ilyen nem túl szép őszi időben is, nem? Hát igen, így kéne: kevesebbet parázni, idegeskedni, megtanulni élvezni az életet...A mediterrán országokban élők tudnak valamit, amit mi nem: megélni a pillanatot, lerakni a gondot, túllépni a mindennapok nyűgén. </div> <div style="text-align: justify;"> Én személy szerint még soha nem voltam Görögországban, de az antik kultúra bolondjaként csak idő kérdése, hogy mikor jutok el oda. Gasztrokulturális síkon viszont már kalandoztam időnként a mítoszok földjén. A görög ételekre a gyorsaság, könnyedség, egyszerűség a jellemző, harsány színek, harsogó ízek, ősi  földek nyugalma és hősi lelkület heve izzik bennük.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Feledjük a mai kissé borús időt, varázsoljunk egy kis görög hangulatot otthonunkba:</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Görög omlett</b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-6kRQuCMOX6g/UG2_9fqKIlI/AAAAAAAABiw/IDUMe9RjK9w/s1600/g%C3%B6r%C3%B6g+omlett+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/10/görög-omlett-007.jpg" width="320" /></a></div> <b>Hozzávalók:</b><br /> - 10 tojás<br /> - maréknyi petrezselyem felaprítva<br /> - 2 ek olívaolaj<br /> - 1 nagy fej lila hagyma cikkekre vágva<br /> - 3 paradicsom darabokra vágva<br /> - maréknyi kimagozott fekete olajbogyó<br /> - 10 dkg feta sajt <br /> <b>Elkészítés:</b><br /> <div style="text-align: justify;"> Előmelegítjük a sütőt. Felverjük a tojásokat egy tálban a petrezselyemmel együtt. Nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a hagymacikkeket. 4 percig nagy lángon sütjük, amíg a széle barnulni nem kezd. Adjuk hozzá a paradicsomot, az olajbogyót és süssük további 2 percig. Vegyük kisebbre a lángot és öntsük a serpenyőbe a felvert tojást. Süssük kb. 2  percig, amíg elkezd szilárdulni, majd morzsoljuk rá a feta sajtot.</div> <div style="text-align: justify;"> Akinek olyan serpenyője van, amit be lehet tenni a sütőbe, annak hajrá, akinek nincs (mint nekem), az tegye át a cuccot egy tepsibe, és úgy tolja be sütőbe 5-6 percre, ezalatt a tojáslepény aranysárgára sül és kissé megemelkedik. </div> <div style="text-align: justify;"> És ennyi, kész a finom reggeli/ebéd/vacsora!</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-UbmTWWZgl8E/UG3BkOeUFDI/AAAAAAAABi4/63VOwuMm_0s/s1600/g%C3%B6r%C3%B6g+omlett+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/10/görög-omlett-011.jpg" width="320" /></a></div> A recept az augusztusi GoodFood Magazinból.<br /> Kali orexi! (jó étvágyat stílszerűen görögül)<br /> <br /> A falatozáshoz egy kis ráadás: <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <a name='more'></a><br /><br /> <br /> <div style="text-align: justify;">  </div> richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/10/görög-omlett-006-150x150.jpg150150