1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-vQQiBPRdQ-Q/UGHoYkt7T6I/AAAAAAAABWA/U6rIl7rnLQY/s1600/m%C3%A9zes-joghurtos+sajttorta+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/09/mézes-joghurtos-sajttorta-007.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> Odavagyok az édes-mézes sütikért. A mesés Keletet varázsolja lelki szemeim elé, annak édes-bús romantikáját.  Szinte látom a török szerájok mélyén megbújó, a rácson túlra, a szabadságra, epedve tekintő háremhölgyeket, az egyiptomi fáraók vérrel és arannyal írt történetét, Nagy Sándor hódító hadjáratait, India szellemi gazdagságát. </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> Elő a varázsszőnyeget, és kezdődjön az utazás:<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> Azért ne feledjük el becsomagolni az útra a sütit sem: <br /> <br /> <br /> <b>Mézes-joghurtos sajttorta</b><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-OO0v7riAqFk/UGHwUgT506I/AAAAAAAABW0/tHRMuifUCwg/s1600/m%C3%A9zes-joghurtos+sajttorta+021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/09/mézes-joghurtos-sajttorta-021.jpg" width="320" /></a></div> <b><br /></b> <b>Hozzávalók:</b><br /> - 10 dkg zabkeksz (ízlés szerint lehet amaretti, gyömbéres keksz, bármi)<br /> - 8,5 dkg pirított mandulapehely<br /> - 8,5 dkg olvasztott vaj<br /> - 2,5 dl görög joghurt<br /> - 75 dkg mascarpone<br /> - 2 tojás<br /> - 1 citrom reszelt héja<br /> - 1 narancs reszelt héja<br /> - 2,5 dl méz (mérlegre műanyag kiöntőt tesz, abban mézet kimér)<br /> <br /> <b>Elkészítés</b><br /> <div style="text-align: justify;"> Előmelegítjük a sütőt 140 fokra. A kekszet összetörjük (én mozsárban szoktam, de stresszoldásként lehet sodrófát is használni), majd összekeverjük az olvasztott vajjal, és belenyomkodjuk a masszát egy 26 cm-es tortasütőbe (jénaiba, sütőtálba, kinek mi tetszik). 10 perc alatt ropogósra sütjük a sütőben.</div> <div style="text-align: justify;"> Összekeverjük a joghurtot és a mascarponét, habverővel beledolgozzuk a tojásokat, majd hozzáadjuk a narancs és a citrom héját, és három evőkanál híján a mézet. A krémet ráborítjuk a kekszalapra, egyenletesen elosztjuk. Fóliával lefedve sütjük 1 órán keresztül (jó munkához idő kell!), majd fólia nélkül még 15 percig. </div> <div style="text-align: justify;"> Akkor jó, ha a teteje barnulni kezd, és csak a belseje marad kissé lágy (tűpróba!). Hűtsük ki, akár azonnal is fogyaszthatjuk, de a legjobb, ha egy éjszakát pihen a hűtőben.</div> <div style="text-align: justify;"> Tálaláskor mézet csorgatunk a süti tetejére, megszórjuk mandulával, és aki szeretne, friss gyümölcsöt is kínálhat hozzá.</div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-gH888COGHnM/UGHypsA5THI/AAAAAAAABW8/we0c2-8g7kI/s1600/m%C3%A9zes-joghurtos+sajttorta+019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/09/mézes-joghurtos-sajttorta-019.jpg" width="320" /></a></div> A recept az augusztusi GoodFood magazinból.<br /> <br /> <b>Jó étvágyat!</b><br /> <br />richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/09/mézes-joghurtos-sajttorta-007-150x150.jpg150150