1.0GasztroBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.huBaráthhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/author/barath/<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-B4H9rkt2ous/UA2X82upbHI/AAAAAAAAAZo/WDjIR_8On5Q/s1600/karamelles+brownie+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/07/karamelles-brownie-012.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> Egyperces.</div> <div style="text-align: justify;"> Régen volt brownie, kéne sütni egyet. Tele van a hűtő sűrített tejjel, foglalja a helyet. A dió íze is hiánycikk volt mostanában. Ahogy az ilyenkor lenni szokott, a megfelelő recept a megfelelő helyen és időben került a megfelelő papírra. Hírül hoztam nektek, hogy megcselekedtük, amit megkövetelt a leírás. Tömör öröm!</div> <div style="text-align: justify;"> A recept a barbikonyhaja.blogspot.hu-n lelhető fel (bocs Barbi, de valamiért nem talált rá a keresőd a receptre, ezért nem linkeltem be).</div> <div style="text-align: justify;"> <b>Csokis-diós karamellás szelet</b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-pUfHqWKYwnQ/UA2ZhvQWtmI/AAAAAAAAAZw/Ry56Z5XrppE/s1600/karamelles+brownie+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/07/karamelles-brownie-013.jpg" width="320" /></a></div> <b>Hozzávalók a tésztához:</b><br /> - 20 dkg vaj<br /> - 5 dkg kakaó<br /> - 30 dkg cukor (na ja, ez brownie, ez van!)<br /> - 2 tojás<br /> - 22 dkg liszt<br /> <b>Hozzávalók a krémhez:</b><br /> - 12 dkg vaj<br /> - 2 tubus sűrített tej<br /> - 2 ek méz<br /> - 7 dkg cukor<br /> - 6 dkg darált dió<br /> <b>A tetejére:</b><br /> - 10 dkg étcsoki<br /> - 10 dkg tejcsoki<br /> - 1 ek olaj<br /> - 2 dkg darált dió<br /> <b>Elkészítés:</b><br /> <div style="text-align: justify;"> Egy edényben megolvasztjuk a vajat, hozzákeverjük a kakaót és a cukrot.</div> <div style="text-align: justify;"> A tűzről levéve hozzákeverjük a tojásokat, majd a lisztet.</div> <div style="text-align: justify;"> Sütőpapírral kibélelünk egy kisebb tepsit, úgy hogy körben kilógjon a papír. A sütőpapíros tepsibe öntjük a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük (tűpróba!-azaz nálam fogpiszkálópróba, merthogy én azzal szoktam ellenőrizni a süti állagát), majd kihűtjük. </div> <div style="text-align: justify;"> Felgyűrjük ruhánk ujját és nekifekszünk (nem, nem szó szerint!) a karamell elkészítésének.</div> <div style="text-align: justify;"> A vajat megolvasztjuk egy edényben, hozzákeverjük a sűrített tejet, a mézet és a cukrot. Folyamatosan kevergetjük, ha elkezdett bugyogni, attól számított 20 percig főzzük, amíg karamellszínű nem lesz.</div> <div style="text-align: justify;"> A krémhez keverjük a darált diót, és a sütire kenjük, majd rögtön berakjuk a hűtőbe.</div> <div style="text-align: justify;"> Gőz felett megolvasztjuk az ét- és tejcsokit az olajjal, majd ráigazítjuk a megdermedt karamellrétegre, és rászórjuk a darált diót. Hűtőben pihiztetjük egy éjszakát, másnap kis szeleteket vágunk belőle (tényleg nagyon tömény!), és apránként elfalatozzuk.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-6vxYPy0V8wY/UA2c9oMLEXI/AAAAAAAAAZ8/-nULkWOOsxQ/s1600/karamelles+brownie+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/07/karamelles-brownie-005.jpg" width="320" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-wSDwyi9KPVc/UA2dFcvZeNI/AAAAAAAAAaE/bAx8NGP4CgY/s1600/karamelles+brownie+014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/07/karamelles-brownie-014.jpg" width="320" /></a></div> <b>Jó étvágyat!</b><br /> <br />richhttps://gasztrobarath.cafeblog.hu/files/2012/07/karamelles-brownie-012-150x150.jpg150150