{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"Alm\u00e1val t\u00f6lt\u00f6tt f\u00e1nk","html":"<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2020\/11\/alm\u00e1val-t\u00f6lt\u00f6tt-f\u00e1nk.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-5138\" src=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2020\/11\/alm\u00e1val-t\u00f6lt\u00f6tt-f\u00e1nk-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">Soha sincs el\u00e9g s\u00fcti. Erre a legjobb p\u00e9lda ez a finoms\u00e1g, amely hirtelen felindul\u00e1sb\u00f3l sz\u00fcletett, mik\u00f6zben m\u00e9g b\u0151ven az asztalon g\u0151z\u00f6lg\u00f6tt a frissen elk\u00e9sz\u00fclt csokis-di\u00f3s kal\u00e1cs. \u00c1mde ha az ember l\u00e1nya \u00fagy \u00e9bredt, hogy \u0151 alm\u00e1val t\u00f6lt\u00f6tt f\u00e1nkot fog s\u00fctni, az akkor is \u00fagy lesz, ha \u00e9ppen nincs s\u00fctihi\u00e1ny a l\u00e1that\u00e1ron sem. Nagy rajong\u00f3ja vagyok Borb\u00e1s Marcsinak, az \u0151 legut\u00f3bbi szak\u00e1csk\u00f6nyv\u00e9ben n\u00e9ztem m\u00e1r ki nagyon r\u00e9gen ezt a receptet, \u00e9s ahogyan az lenni szokott, elj\u00f6tt a nap, amikor t\u00e9nylegesen megval\u00f3s\u00edt\u00e1sra ker\u00fclt ezen gasztrotervem. A csal\u00e1d el\u0151sz\u00f6r term\u00e9szetesen kiakadt, hogy minek m\u00e9g egy s\u00fcti, ha m\u00e1r \u00fagyis van, de azt\u00e1n m\u00e9gis elp\u00e1rolgott ez a sz\u00e9p adag egyszer\u0171, \u00e1mde nagyszer\u0171 f\u00e1nk.<\/p>\r\n<p><strong>Alm\u00e1val t\u00f6lt\u00f6tt f\u00e1nk<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2020\/11\/alm\u00e1val-t\u00f6lt\u00f6tt-f\u00e1nk2.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-5139\" src=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2020\/11\/alm\u00e1val-t\u00f6lt\u00f6tt-f\u00e1nk2-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k<\/strong><\/p>\r\n<p><strong>T\u00e9szt\u00e1hoz:<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>50 dkg liszt<\/li>\r\n<li>2,5 dkg \u00e9leszt\u0151<\/li>\r\n<li>2 eg\u00e9sz toj\u00e1s + 2 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja<\/li>\r\n<li>1 tk s\u00f3<\/li>\r\n<li>3 dl tej<\/li>\r\n<li>3 tk cukor<\/li>\r\n<li>2,5 dkg olvasztott zs\u00edr<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong>T\u00f6ltel\u00e9khez:<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>50 dkg reszelt alma<\/li>\r\n<li>3 ek cukor (\u00edzl\u00e9s szerint, mi \u00e9desen szeretj\u00fck)<\/li>\r\n<li>0,5 tk fah\u00e9j<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong>S\u00fct\u00e9shez:<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>B\u0151 olaj<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">T\u00e9nyleg semmi extra nincs benne, egy sima f\u00e1nkot s\u00fct\u00fcnk, amibe egy pofonegyszer\u0171 alma t\u00f6ltel\u00e9k ker\u00fcl. A t\u00e9szt\u00e1hoz a tejet meglangyos\u00edtjuk, beletessz\u00fck a cukrot,\u00a0 elkeverj\u00fck benne a toj\u00e1sokat (igen, \u00e9n is led\u00f6bbentem ezen, de nyugodtan v\u00e1gjuk bele, ez egy nagyon j\u00f3l m\u0171k\u00f6d\u0151 \u00f6tlet) belemorzsoljuk az \u00e9leszt\u0151t, annak rendje \u00e9s m\u00f3dja szerint felfuttatjuk. Am\u00edg az \u00e9leszt\u0151nk futkor\u00e1szik, mi el\u0151kapjuk a kedvenc kever\u0151t\u00e1lunkat \u00e9s m\u00e1r mehet is bele a liszt \u00e9s a s\u00f3, j\u00f3l elkeverj\u00fck \u0151ket. Azt\u00e1n \u00e9rkeztetj\u00fck\u00a0 az \u00e9leszt\u0151s tejet \u00e9s az olvasztott zs\u00edrt, bedagasztjuk a t\u00e9szt\u00e1t. A tetej\u00e9t lekenj\u00fck egy kev\u00e9s olvasztott zs\u00edrral, hogy ne k\u00e9rgesedjen meg, tiszta konyharuha, minimum f\u00e9l \u00f3ra keleszt\u00e9s.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A t\u00f6ltel\u00e9khez megtiszt\u00edtjuk \u00e9s lereszelj\u00fck az alm\u00e1t, belekeverj\u00fck a cukrot \u00e9s mag\u00e1ra hagyjuk, hogy levelet engedjen. Majd j\u00f3l kinyomkodjuk, belekeverj\u00fck a fah\u00e9jat, megk\u00f3stoljuk, ha sz\u00fcks\u00e9gesnek l\u00e1tjuk, tesz\u00fcnk m\u00e9g hozz\u00e1 cukrot is. \u00c9s az \u00e9rdemi mel\u00f3val meg is lenn\u00e9nk, j\u00f6het az \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A t\u00e9szt\u00e1t lisztezett fel\u00fcleten kiny\u00fajtjuk, egy f\u00e1nkszaggat\u00f3val korongokat v\u00e1gunk bel\u0151le \u00e9s mindegyiknek a k\u00f6zep\u00e9be tesz\u00fcnk egy adag reszelt alm\u00e1t. Ezut\u00e1n \u00f3vatosan j\u00f3l beg\u00f6mb\u00f6ly\u00edtj\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t, hogy ne tudjon kifolyni bel\u0151le a t\u00f6ltel\u00e9k, azt\u00e1n m\u00e1r csak ki kell s\u00fctn\u00fcnk b\u0151 olajban a f\u00e1nkokat. Porcukorral megsz\u00f3rjuk \u0151kelm\u00e9ket \u00e9s m\u00e1r habzsolhatunk is. Nagyon bej\u00f6v\u0151s cucc.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2020\/11\/alm\u00e1val-t\u00f6lt\u00f6tt-f\u00e1nk3.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-5140\" src=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2020\/11\/alm\u00e1val-t\u00f6lt\u00f6tt-f\u00e1nk3-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p><strong>J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/strong><\/p>","type":"rich"}