{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"M\u00e1zas fah\u00e9jas csiga","html":"<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2019\/05\/m\u00e1zas-fah\u00e9jas-csiga.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-4961\" src=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2019\/05\/m\u00e1zas-fah\u00e9jas-csiga-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">Ez a finoms\u00e1g a nagyon durv\u00e1n \u00e9des b\u0171n kateg\u00f3ri\u00e1ba tartozik. Nagyon nem di\u00e9t\u00e1s, iszony\u00faan \u00e9des, viszont mennyei, \u00fagyhogy \u00e9vente egyszer-k\u00e9tszer meg\u00e9ri elk\u00e1rhozni \u00e9rte.\u00a0 A Street Kitchen oldal\u00e1n bukkantam r\u00e1 erre a v\u00e9rl\u00e1z\u00edt\u00f3an eg\u00e9szs\u00e9gtelen nasira (<a href=\"https:\/\/streetkitchen.hu\/fantasztikus-desszertek\/isteni-desszert-mazas-fahejas-csigak\/\">recept itt)<\/a>, \u00e9s azonnal szerelembe estem vele. Igaz\u00e1b\u00f3l m\u00e1r m\u00falt h\u00e9ten k\u00e9sz\u00fclt bel\u0151le egy adag, de mivel t\u00f6nkrement a tel\u00f3m, elvesztek a fot\u00f3k, ez\u00e9rt felt\u00e9tlen\u00fcl \u00fajra le kellett gy\u00e1rtani \u0151kal\u00f3riabombas\u00e1g\u00e1t, mert ugye j\u00f3 kifog\u00e1s sosem rossz. Am\u00fagy semmi extra sincs benne, egy fah\u00e9jas csiga le van \u00f6ntve mascarpon\u00e9s kr\u00e9mmel, ennyi \u00e9s nem t\u00f6bb, m\u00e9gis egy felejthetetlen \u00edzorgia a v\u00e9geredm\u00e9ny. Az\u00e9rt most m\u00e1r le\u00e1llok vele, mert v\u00e9gre elindultak lefel\u00e9 azok a fr\u00e1nya kil\u00f3k a sok edz\u00e9snek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en, nem hi\u00e1nyzik, hogy visszaj\u00f6jjenek...<\/p>\r\n<p><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/p>\r\n<p><strong>T\u00e9szt\u00e1hoz:<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>37,5 dkg liszt<\/li>\r\n<li>2,5 dl langyos tej<\/li>\r\n<li>1 tasak sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151<\/li>\r\n<li>2,5 dkg cukor<\/li>\r\n<li>1 csipet s\u00f3<\/li>\r\n<li>4 dkg puha vaj + a tepsi kiken\u00e9s\u00e9hez<\/li>\r\n<li>1 db toj\u00e1s<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong>T\u00f6ltel\u00e9khez:<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>12 dkg olvasztott vaj<\/li>\r\n<li>20 dkg barna cukor<\/li>\r\n<li>1 dkg \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong>M\u00e1zhoz:<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>12,5 dkg mascarpone<\/li>\r\n<li>12 dkg olvasztott vaj<\/li>\r\n<li>12,5 dkg cukor<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\r\n<p>Az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s rendk\u00edv\u00fcl egyszer\u0171, csak a keleszt\u00e9sek miatt tart sok\u00e1ig. El\u0151kapunk egy keleszt\u0151t\u00e1lat, mehet bele a liszt, az \u00e9leszt\u0151, a cukor \u00e9s a s\u00f3, j\u00f3l elkeverj\u00fck, hozz\u00e1adjuk a toj\u00e1st, a puha vajat \u00e9s a langyos tejet. Ruhaujj felgy\u0171r, t\u00e9szt\u00e1t bedagaszt, tiszta konyharuha, 1 \u00f3ra keleszt\u00e9s.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">Ha megkelt a t\u00e9szta, lisztezett fel\u00fcleten t\u00e9glalap form\u00e1ra ny\u00fajtjuk. Egy kisebb t\u00e1lban \u00f6sszekeverj\u00fck a t\u00f6ltel\u00e9k hozz\u00e1val\u00f3t, majd egyenletesen eloszlatjuk a t\u00e9szt\u00e1n. Bejgliszer\u0171en, szorosan feltekerj\u00fck, majd felszeletelj\u00fck \u00e9s kivajazott tepsibe sorakoztatjuk a csiguszokat. Tiszta konyharuha, \u00fajabb f\u00e9l \u00f3ra keleszt\u00e9s. Ha letelt, m\u00e1r k\u00fcldhetj\u00fck is befel\u00e9 \u0151kelm\u00e9ket a 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be, ahol kb. 20 perc alatt k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck \u0151ket (t\u0171pr\u00f3ba!). Am\u00edg s\u00fclnek a fah\u00e9jas csig\u00e1k, elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a m\u00e1zat, azon a roppant bonyolult m\u00f3don, hogy egy t\u00e1lban k\u00e9zi mixerrel \u00f6sszekeverj\u00fck a hozz\u00e1val\u00f3kat.\u00a0 Abban a szent pillanatban, amikor kivett\u00fck a s\u00fct\u0151b\u0151l a k\u00e9sz csig\u00e1kat, egyenletesen r\u00e1juk kenj\u00fck a m\u00e1zat. Legal\u00e1bb k\u00e9t \u00f3ra kell, am\u00edg \u00f6ssze\u00e9rnek az \u00edzek, c\u00e9lszer\u0171 el\u0151z\u0151 este elk\u00e9sz\u00edteni, \u00e9s m\u00e1snap reggel szigor\u00faan csak egy-k\u00e9t darabot elfogyasztani bel\u0151le, mert t\u00e9nyleg nagyon \u00e9des. N\u00e1lam kedvenc lett.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2019\/05\/m\u00e1zas-fah\u00e9jas-csiga2.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-4962\" src=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2019\/05\/m\u00e1zas-fah\u00e9jas-csiga2-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\r\n<p><strong>J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/strong><\/p>","type":"rich"}