{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"H\u00fasleves","html":"<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2019\/04\/h\u00fasleves2.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-4922\" src=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2019\/04\/h\u00fasleves2-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">T\u00e9nyleg fel kell n\u0151ni ahhoz, hogy az ember l\u00e1nya \u00e9rt\u00e9kelje a vas\u00e1rnapi h\u00faslevest. Ifjabb \u00e9veimben olyannyira nem \u00e9rdekelt a m\u0171faj, hogy sohasem tanultam meg az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t, \u00e9s hossz\u00fa \u00e9vekig nem hi\u00e1nyzott az \u00e9letemb\u0151l. Azonban apuk\u00e1m bar\u00e1tn\u0151je ragaszkodik hozz\u00e1, hogy \u00fcnnepen mindig h\u00fasleves ker\u00fclj\u00f6n az asztalra, \u00e9s mivel nagyon finoman k\u00e9sz\u00edti el, ez\u00e9rt nagyon nem tiltakoztunk ez ellen. Lassan, de biztosan eljutottam od\u00e1ig, hogy ellesem a fort\u00e9lyokat t\u0151le, ez\u00e9rt ez\u00fattal arra v\u00e1llalkoztam, hogy klaviat\u00far\u00e1ra vetem az igazi h\u00e1zias h\u00fasleves receptj\u00e9t, amely annyira h\u00e9tk\u00f6znapi \u00e9tel, hogy nem sok sz\u00f3 szokott esni r\u00f3la, m\u00e9gis nagyon kevesen tudj\u00e1k j\u00f3l elk\u00e9sz\u00edteni. \u00cdme a gy\u0151ri (\u00e9s imm\u00e1r tatab\u00e1nyaiv\u00e1 lett) v\u00e1ltozat (\u00fcnnepi, azaz nagycsal\u00e1dra vonatkoz\u00f3 mennyis\u00e9gben, alapj\u00e1raton sim\u00e1n lehet felezni a hozz\u00e1val\u00f3kat):<\/p>\r\n<p><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>egy eg\u00e9sz ty\u00fak<\/li>\r\n<li>1 kg karajcsont<\/li>\r\n<li>kb. f\u00e9l kg r\u00e9pa<\/li>\r\n<li>kb, f\u00e9l kg feh\u00e9rr\u00e9pa<\/li>\r\n<li>1 db karal\u00e1b\u00e9<\/li>\r\n<li>1 db zeller<\/li>\r\n<li>\u00a01 db z\u00f6ldpaprika<\/li>\r\n<li>\u00edzl\u00e9s szerint eg\u00e9sz bors<\/li>\r\n<li>1 db cs\u00edp\u0151s paprika<\/li>\r\n<li>2 db leveskocka<\/li>\r\n<li>\u00edzl\u00e9s szerint vegeta<\/li>\r\n<li>\u00edzl\u00e9s szerint s\u00f3<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><a href=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2019\/04\/h\u00fasleves3.jpg\"><img class=\"size-medium wp-image-4923 aligncenter\" src=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2019\/04\/h\u00fasleves3-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p><strong>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A h\u00fasokat el\u0151z\u0151 este kivessz\u00fck a m\u00e9lyh\u0171t\u0151b\u0151l \u00e9s felolvasztjuk. Reggel az els\u0151 feladat el\u0151keresni a legnagyobb l\u00e1bost a h\u00e1zban, j\u00f3l megt\u00f6lteni v\u00edzzel \u00e9s felrakni forrni. Azt\u00e1n egy nagy, v\u00edzzel teli t\u00e1lba tessz\u00fck a ty\u00fakot \u00e9s feldaraboljuk (nem musz\u00e1j, egyben is bele lehet tenni, azonban gyorsabban megf\u0151 a leves, ha kisebb darabokban ker\u00fcl bele a h\u00fas), beletessz\u00fck a v\u00edzbe, majd a karajcsontokat is elhelyezz\u00fck a m\u00e9retes f\u0151z\u0151ed\u00e9nyben.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">Megv\u00e1rjuk, am\u00edg felforr, lehabozzuk (sz\u0171r\u0151ed\u00e9nnyel leszedj\u00fck r\u00f3la a habot), majd j\u00f6n a kedvenc r\u00e9szem: a bez\u00f6lds\u00e9gel\u00e9s. Ez annyit tesz, hogy az \u00f6sszes z\u00f6lds\u00e9get megpucoljuk, felszeletelj\u00fck, belezuttyintjuk a levesbe, kiv\u00e9ve a paprik\u00e1kat, amelyek egyben ker\u00fclnek bele. Mehet bele az eg\u00e9sz bors, a leveskock\u00e1k, a vegeta \u00e9s a s\u00f3. \u00c9s igaz\u00e1b\u00f3l ennyi volt az \u00e9rdemi dolgunk, innent\u0151l elf\u0151d\u00f6g\u00e9l mag\u00e1ban a leves, legal\u00e1bb 4 \u00f3r\u00e1t kell adni neki, hogy a husi \u00e9s a z\u00f6lds\u00e9gek megpuhuljanak \u00e9s \u00f6ssze\u00e9rjenek az \u00edzek. K\u00f6zben csak annyi a dolgunk, hogy id\u0151nk\u00e9nt r\u00e1n\u00e9z\u00fcnk, lehabozzuk, k\u00f3stolgatunk, ha sz\u00fcks\u00e9ges, m\u00e9g megs\u00f3zzuk. Azt\u00e1n ha k\u00e9sznek \u00edt\u00e9lj\u00fck a m\u0171v\u00fcnket, elz\u00e1rjuk a g\u00e1zt, kicsit hagyjuk h\u0171lni, majd k\u00fcl\u00f6n t\u00e1lra kivessz\u00fck bel\u0151le a h\u00fasokat, \u00e1tsz\u0171rj\u00fck, a z\u00f6lds\u00e9geket is t\u00e1lra tessz\u00fck, kif\u0151zz\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t (ami n\u00e1lunk szigor\u00faan c\u00e9rnamet\u00e9lt), \u00e9s m\u00e1r t\u00e1lalhatjuk is a csal\u00e1dnak a g\u0151z\u00f6lg\u0151 h\u00faslevest \u00e9s gy\u0171jthetj\u00fck befel\u00e9 az elismer\u00e9seket. Alapdarab, de hi\u00e1nyozna az \u00e9let\u00fcnkb\u0151l, ha id\u0151nk\u00e9nt nem ker\u00fclne az asztalra, abszol\u00fat az otthon \u00e9rz\u00e9s\u00e9t \u00e1rasztja \u00e9s term\u00e9szetesen megf\u00e1z\u00e1sra is \u0151 a t\u00f6k\u00e9letes gy\u00f3gyszer.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2019\/04\/h\u00fasleves.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-4921\" src=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2019\/04\/h\u00fasleves-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p><strong>J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/strong><\/p>","type":"rich"}