{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"Lasagne","html":"<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2017\/01\/Lasagne-013.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-4500\" src=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2017\/01\/Lasagne-013-300x169.jpg\" alt=\"lasagne-013\" width=\"300\" height=\"169\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">Ebben a mocsok id\u0151ben kinek van kedve kimenni a hidegbe, de ha m\u00e1r ilyen sz\u00e9pen beszorultunk a lak\u00e1sba, \u00fcss\u00fck el az id\u0151t hasznosan, nincs igazam? T\u00f6k\u00e9letesen alkalmas id\u0151pont ez arra, hogy kipr\u00f3b\u00e1ljunk olyan recepteket, amelyekre az \u00e9v m\u00e1s id\u0151szak\u00e1ban nincs id\u0151nk, mert t\u00f6bb \u00f3r\u00e1ba telik az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se, macer\u00e1s \u00e9s egy\u00e1ltal\u00e1n. A lasagne pontosan ebbe a kateg\u00f3ri\u00e1ba tartozik, pl\u00e1ne, ha tradicion\u00e1lis olasz m\u00f3don k\u00e9sz\u00edtj\u00fck el. Lassan, kom\u00f3tosan, viszont olyan \u00edzgazdagon, ahogyan az igazi mamm\u00e1k k\u00e9sz\u00edtik a csal\u00e1djuknak a talj\u00e1nok kies f\u00f6ldj\u00e9n. Ha van egy \u00fcres d\u00e9lut\u00e1nunk, nosza, adjunk a kulin\u00e1ris orgi\u00e1nak, \u00e9rdemes pepecselni ezzel az \u00e9tellel, mert mennyeien finom!<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Lasagne<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">\u00a0<a href=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2017\/01\/Lasagne-009.jpg\"><img class=\"size-medium wp-image-4501 aligncenter\" src=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2017\/01\/Lasagne-009-300x169.jpg\" alt=\"lasagne-009\" width=\"300\" height=\"169\" \/><\/a><\/p>\r\n<p><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>1 kg dar\u00e1lt h\u00fas (n\u00e1lunk lapock\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt, de kinek mi tetszik)<\/li>\r\n<li>2 db toj\u00e1s<\/li>\r\n<li>s\u00f3<\/li>\r\n<li>1,5 db szerecsendi\u00f3<\/li>\r\n<li>zsemlemorzsa<\/li>\r\n<li>2 db bolognai alap por<\/li>\r\n<li>1 tk oreg\u00e1n\u00f3<\/li>\r\n<li>1 tk bazsalikom<\/li>\r\n<li>ol\u00edvaolaj<\/li>\r\n<li>1 nagy vagy k\u00e9t kisebb hagyma<\/li>\r\n<li>50 dkg lasagne t\u00e9szta<\/li>\r\n<li>2 csomag mozarella<\/li>\r\n<li>5 dkg reszelt sajt<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A legmacer\u00e1sabb r\u00e9szen t\u00fales\u00fcnk a legelej\u00e9n, ut\u00e1na m\u00e1r minden m\u00f3k\u00e1nak \u00e9s kacag\u00e1snak fog t\u0171nni. Az lesz a harci feladat, hogy kis h\u00fasgoly\u00f3csk\u00e1kat k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk a bolognai sz\u00f3szhoz. Ker\u00edt\u00fcnk egy nagyobb t\u00e1lat, beletessz\u00fck a dar\u00e1lt h\u00fast, a k\u00e9t toj\u00e1st, kev\u00e9s s\u00f3t, belereszel\u00fcnk 1,5 db szerecsendi\u00f3t (soknak t\u0171nik, de ehhez a h\u00fasmennyis\u00e9ghez kell ennyi, hogy megfelel\u0151 \u00edzhat\u00e1st tudjunk el\u00e9rni vele) \u00e9s 1 ek zsemlemorzs\u00e1t. Ruhaujj felgy\u0171r, k\u00e9zzel \u00f6sszekever, lelkileg felk\u00e9sz\u00fcl arra, hogy a k\u00f6vetkez\u0151 kb. f\u00e9l \u00f3r\u00e1t azzal fogja t\u00f6lteni, hogy kis goly\u00f3csk\u00e1kat k\u00e9sz\u00edt ebb\u0151l az emberes adag h\u00fasos cuccb\u00f3l. Kis fort\u00e9ly: kist\u00e1ny\u00e9rba zsemlemorzs\u00e1t sz\u00f3runk, beletenyerel\u00fcnk, goly\u00f3csk\u00e1t gy\u00farunk, amelyet meghemperget\u00fcnk zsemlemorzs\u00e1ban, majd elkezdj\u00fck gy\u0171jt\u00f6getni \u0151kelm\u00e9ket. Nem \u00e1ltatok senkit, minden l\u00e9tez\u0151 szentet el fog hordani mindennek, mire eljut ehhez az \u00e1llapothoz:<\/p>\r\n<p><a href=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2017\/01\/Lasagne-003.jpg\"><img class=\"size-medium wp-image-4504 aligncenter\" src=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2017\/01\/Lasagne-003-300x169.jpg\" alt=\"lasagne-003\" width=\"300\" height=\"169\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">Kif\u00fajjuk magunkat, \u00e9s m\u00e1r \u00e1llunk is neki a bolognai sz\u00f3sznak. A hagym\u00e1t apr\u00f3ra v\u00e1gjuk, kb. 1 dl ol\u00edvaolajon \u00fcvegesre p\u00e1roljuk egy hatalmas serpeny\u0151ben, belesorakoztatjuk a goly\u00f3csk\u00e1kat, \u00f6sszekeverj\u00fck, fed\u0151 alatt n\u00e9h\u00e1ny percig p\u00e1roljuk. Majd hozz\u00e1adjuk a k\u00e9t bolognai sz\u00f3sz alapot, \u00f6sszekeverj\u00fck, fel\u00f6ntj\u00fck annyi v\u00edzzel, hogy ellepje, lefedj\u00fck, kb. f\u00e9l \u00f3ra alatt k\u00e9szre f\u0151zz\u00fck, mik\u00f6zben folyamatosan p\u00f3toljuk az elforrt vizet. Oreg\u00e1n\u00f3val, bazsalikommal \u00edzes\u00edtj\u00fck. Ilyen lesz a v\u00e9geredm\u00e9ny:<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2017\/01\/Lasagne-005.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-4503\" src=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2017\/01\/Lasagne-005-300x169.jpg\" alt=\"lasagne-005\" width=\"300\" height=\"169\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">\u00a0<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">El\u0151f\u0151zz\u00fck a lasagne lapokat: k\u00f6zepes l\u00e1bosban vizet forralunk, minden lapot egy percig f\u0151z\u00fcnk benne, majd egy t\u00e1ny\u00e9rra sorakoztatjuk \u0151kelm\u00e9ket (nincs sz\u00fcks\u00e9g a teljes mennyis\u00e9gre, csak kb. a 3\/4 r\u00e9sz\u00e9re). Ker\u00edt\u00fcnk egy k\u00f6zepes tepsit, ol\u00edvaolajjal kikenj\u00fck. Az alj\u00e1ra \u00e9s az oldal\u00e1ra mehetnek az el\u0151f\u0151z\u00f6tt lasagne-lapok, majd a bolognai sz\u00f3sz 1\/3-\u00e1t elsim\u00edtjuk rajtuk, j\u00f6het az apr\u00f3ra v\u00e1gott mozarella 1\/3 r\u00e9sze. Majd \u00fajabb r\u00e9teg lasagne - lap, bolognai sz\u00f3sz, mozarella, \u00e9s a v\u00e1ltozatoss\u00e1g kedv\u00e9\u00e9rt m\u00e9g egyszer ugyanezt elj\u00e1tsszuk, \u00e9s miut\u00e1n teljesen megtelt a tepsink, m\u00e1r csak annyi a dolgunk, hogy a tetej\u00e9t megsz\u00f3rjuk kev\u00e9s reszelt sajttal, \u00e9s m\u00e1r tolhatjuk is be a cuccot a 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be, ahol kb. f\u00e9l \u00f3ra alatt k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck. K\u00f6zben csendesen \u00e1juldozunk a konyh\u00e1ban terjeng\u0151 isteni illatokt\u00f3l, \u00e9s m\u00e1r el\u0151re fenj\u00fck a fogunkat a f\u00e1radts\u00e1gos munk\u00e1val elk\u00e9sz\u00edtett lakom\u00e1ra. \u00c9s nem fogunk csal\u00f3dni, mert ha langyosra h\u0171lt, \u00e9s felszeletelt\u00fck, azonnal elfelejtj\u00fck, h\u00e1nyszor \u00e1tkoztuk el magunkat a hossz\u00fa elk\u00e9sz\u00edt\u00e9si id\u0151 sor\u00e1n, mindent meg\u00e9r az az \u00edzorgia, ami elomlik a sz\u00e1nkban, amikor lenyelj\u00fck az els\u0151 falatot ebb\u0151l a mennyei finoms\u00e1gb\u00f3l.\u00a0<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><a href=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2017\/01\/Lasagne-007.jpg\"><img class=\"size-medium wp-image-4502 aligncenter\" src=\"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2017\/01\/Lasagne-007-300x169.jpg\" alt=\"lasagne-007\" width=\"300\" height=\"169\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>\u00a0J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/strong><\/p>","type":"rich"}