{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"Borb\u00e1s Marcsi: \u00c9des b\u00e9keid\u0151k","html":"

\"borbas-marcsi\"<\/a><\/p>\r\n

Ha szombat, akkor Gasztroangyal. Mindig \u00fagy alak\u00edtom a programomat, hogy pontban \u00f6tkor a t\u00e9v\u00e9 el\u0151tt \u00fcljek, \u00e9s elmer\u00fcljek a gasztron\u00f3mia Marcsis vil\u00e1g\u00e1ban. V\u00e9lem\u00e9nyem szerint igazi \u00e9rt\u00e9kment\u00e9st folytat a m\u0171sorvezet\u0151n\u0151, a hagyom\u00e1nyos vid\u00e9ki konyh\u00e1t mutatja meg nek\u00fcnk (id\u0151nk\u00e9nt nemzetk\u00f6zi kitekint\u00e9ssel ld. pl. az orosz kulin\u00e1ris kalandoz\u00e1st), \u00e9s azt a slow-food \u00e9let\u00e9rz\u00e9st, amelyet a rohan\u00f3 nagyv\u00e1rosi \u00e9letben k\u00e9ptelens\u00e9g kivitelezni. Sok \u00e9v ut\u00e1n sem lett unalmas a m\u0171sor, m\u00e9g mindig jobbn\u00e1l jobb igazi nagymamis receptekkel \u00f6rvendeztetik meg a n\u00e9z\u0151ket az alkot\u00f3k \u00e9s \u00e9rdekes helysz\u00edneket, gasztron\u00f3miai k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9geket mutatnak meg nek\u00fcnk. Borb\u00e1s Marcsi \u00f6sszes szak\u00e1csk\u00f6nyv\u00e9t beszereztem, \u00e9s nagyon szeretem \u0151ket, ez\u00e9rt nem volt k\u00e9rd\u00e9s, hogy az \u00faj kiadv\u00e1nyt is el\u0151rendelem \u00e9s viharsebesen v\u00e9giglapozom. Ism\u00e9t nem csal\u00f3dtam, remek kis darab lett ez is, megint van egy kis id\u0151re mit s\u00fctni bel\u0151le a csal\u00e1dnak.<\/p>\r\n

Ez\u00fattal kiss\u00e9 elt\u00e9rt a megszokott s\u00e9m\u00e1t\u00f3l a szerz\u0151, nem hagyom\u00e1nyos vid\u00e9ki s\u00fctikben tobz\u00f3dunk (b\u00e1r az\u00e9rt akad egy-k\u00e9t kiv\u00e9tel, pl.\u00a0 tarpai paraszt porl\u00f3s, amely annyira egyszer\u0171en nagyszer\u0171, hogy biztosan ki fogom pr\u00f3b\u00e1lni). Most a klasszikus finoms\u00e1gok k\u00f6z\u00f6tt kalandozunk, semmi extra, \"csak\" olyan b\u00e9kebeli \u00e9dess\u00e9gek, mint a Dobos torta, a Rig\u00f3 Jancsi, a mignon vagy az Eszterh\u00e1zy torta. Alaps\u00fctem\u00e9nyek t\u00e1rh\u00e1za lett ez a hangulatos kivitelez\u00e9s\u0171 k\u00f6nyv, ha eddig nem tudtad, hogyan k\u00e9sz\u00edtsd az aranygalusk\u00e1t, a mad\u00e1rtejet, a m\u00e9teres kal\u00e1csot vagy a bukt\u00e1t, most megszerezheted a sz\u00fcks\u00e9ges ismereteket \u00e9s olyan \u00ednycsiklandoz\u00f3ra siker\u00fclt a receptek le\u00edr\u00e1sa, hogy tuti biztos abban a percben neki akarsz \u00e1llni az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00fcknek, ha elolvasod \u0151ket.<\/p>\r\n

T\u00f6k\u00e9letes kar\u00e1csonyi aj\u00e1nd\u00e9k ez a remek szak\u00e1csk\u00f6nyv, amely egy\u00e1ltal\u00e1n nem eg\u00e9szs\u00e9ges recepteket tartalmaz, ezekben a finoms\u00e1gokban bizony benne van, ami ahhoz kell, hogy \u00fagy \u00e9rezd, a nagymam\u00e1d s\u00fct\u00f6tte neked, nem trendi, de tartalmazza azokat az alaps\u00fctiket, amelyek ahhoz kellenek, hogy a csal\u00e1d \u00e9s te is j\u00f3l \u00e9rezz\u00e9tek magatokat a b\u0151r\u00f6t\u00f6kben. Mert az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9telek sz\u00e9pek \u00e9s j\u00f3k, de k\u00e1r lenne kihagyni az \u00e9let\u00fcnkb\u0151l ezeket a mennyei desszerteket, azokat a hagyom\u00e1nyos \u00edzeket, amelyekkel tov\u00e1bbadhatod nagysz\u00fcleid tud\u00e1s\u00e1t a gyerekeidnek. T\u00e9nyleg nem tudom, melyikkel kezdjem, legyen egy pavlova, egy zserb\u00f3, egy R\u00e1k\u00f3czi t\u00far\u00f3s, vagy tal\u00e1n m\u00e1kos derelye? Ebben a sorrendben azt hiszem, j\u00f3 lesz...<\/p>\r\n

10\/10<\/strong><\/p>","type":"rich"}