{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"Borb\u00e1s Marcsi: A s\u0171r\u0171je 2.","html":"

\"a<\/a><\/p>\r\n

Ha szombat, akkor Gasztroangyal. Igyekszem \u00fagy alak\u00edtani a napomat, hogy 17 \u00f3rakor m\u00e1r teljes nyugalomban \u00fclhessek a t\u00e9v\u00e9 el\u0151tt, \u00e9s \u00e1tadjam magam Borb\u00e1s Marcsi t\u00e1lal\u00e1s\u00e1ban a j\u00f3 \u00e9rtelemben vett igazi vid\u00e9ki \u00edzeknek. Nem v\u00e9letlen\u00fcl hatalmas siker a m\u0171sor, kiv\u00e1l\u00f3 a szerkeszt\u00e9se, csod\u00e1s magyar t\u00e1jakon barangolunk, j\u00f3kat f\u0151z\u00fcnk, igazi h\u00e1zias finoms\u00e1gok t\u00f6mkelege t\u00e1rul el\u00e9nk, \u00e9rt\u00e9kes \u00e9s \u00e9rdekes embereket ismerhet\u00fcnk meg. A m\u0171sorvezet\u0151 st\u00edlus\u00e1t lehet szeretni vagy nem szeretni, de az biztos, hogy sug\u00e1rzik r\u00f3la, mekkora szenved\u00e9llyel viseltetik a gasztron\u00f3mia ir\u00e1nt, \u00e9s igazi vid\u00e9ki l\u00e1nyk\u00e9nt sz\u00f3t tud \u00e9rteni a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3ival. Mert ez az igazi var\u00e1zsa a m\u0171sornak: \u00fagy \u00e9rezz\u00fck, a falusi nagymam\u00e1hoz t\u00e9r\u00fcnk be arra az egy \u00f3r\u00e1ra, \u00e9s megpihen a lelk\u00fcnk az eg\u00e9sz heti rohan\u00e1s ut\u00e1n.\u00a0<\/p>\r\n

Hab\u00e1r \u00e9n v\u00e1rosban (pontosabban megyesz\u00e9khelyen, hiszen Tatab\u00e1nya az) \u00e9lek, \u00e9s nem faluban, de magam\u00e9nak vallom azokat az \u00e9rt\u00e9keket, amelyeket ez a kedves m\u0171sor minden kock\u00e1j\u00e1ban sugall: tudni kell a fontoss\u00e1gi sorrendet, min\u0151s\u00e9gi \u00e9letet kell \u00e9lni, \u00e9s term\u00e9szetesen min\u0151s\u00e9gi \u00e9teleket kell fogyasztani, eg\u00e9szs\u00e9ges, de nem sz\u00e9ls\u0151s\u00e9ges \u00e9letm\u00f3dot kell folytatni. Ezt nagyany\u00e1ink pontosan tudt\u00e1k, \u00e9s bearanyozt\u00e1k gyerekkorunkat ezzel a gondolkod\u00e1sm\u00f3ddal, hiszen isteni finomakat ett\u00fcnk, m\u00e9gsem h\u00edztunk el, \u00e9s nem rohang\u00e1ltunk folyamatosan orvoshoz minden apr\u00f3-csepr\u0151 bajunkkal (nem \u00e9rt\u00fcnk r\u00e1, mert j\u00e1tszanunk kellett, \u00e9s hasonl\u00f3an fontos dolgokkal \u00fct\u00f6tt\u00fck el az id\u0151nket). Vagyis igenis j\u00f3, hogy van egy ilyen t\u00e9v\u00e9m\u0171sor, amely visszahozza ezeket a r\u00e9gi napokat, \u00e9s r\u00e1ir\u00e1ny\u00edtja a figyelm\u00fcnket arra, hogy vegy\u00fcnk p\u00e9ld\u00e1t azokr\u00f3l az emberekr\u0151l, akik meg tudt\u00e1k teremteni az \u00e9let\u00fckben azt a harm\u00f3ni\u00e1t, amelyr\u0151l olyan sokan \u00e1lmodunk.<\/p>\r\n

Nem volt k\u00e9rd\u00e9s, hogy az \u00e9vek alatt felgy\u0171lt rengeteg receptb\u0151l szak\u00e1csk\u00f6nyv k\u00e9sz\u00fcl, A s\u0171r\u0171je els\u0151 k\u00f6tete<\/a> minden elad\u00e1si rekordot megd\u00f6nt\u00f6tt, az \u00e9v k\u00f6nyve lett a saj\u00e1t kateg\u00f3ri\u00e1j\u00e1ban, magasan volt teh\u00e1t az a bizonyos l\u00e9c. Nem is siker\u00fclt \u00e1tvinni, viszont mindenk\u00e9ppen m\u00e9lt\u00f3 folytat\u00e1s sz\u00fcletett. Egyr\u00e9szt folyamatosan csurog az olvas\u00f3 ny\u00e1la, annyira j\u00f3\u00edz\u0171ek a le\u00edr\u00e1sok, m\u00e1sr\u00e9szt pedig olyan h\u00edvogat\u00f3ak a fot\u00f3k, hogy sz\u00edv\u00fcnk szerint \u00e1lln\u00e1nk is neki azonnal az \u00ednycsiklandoz\u00f3 recepteknek. Akinek bej\u00f6n a m\u0171sor a st\u00edlusa, a k\u00f6nyvet is im\u00e1dni fogja, Borb\u00e1s Marcsi \u00edr\u00e1sban is ugyanolyan meggy\u0151z\u0151en tud \u00e9rvelni a r\u00e9gi \u00e9telek mellett, mint a m\u0171sorban. Sokadj\u00e1ra siker\u00fclt r\u00e1csod\u00e1lkoznom arra, hogy milyen eg\u00e9szs\u00e9gesen \u00e9tkeztek el\u0151deink, igen, volt diszn\u00f3toros, de hajdina, k\u00f6les \u00e9s megannyi, mostan\u00e1ban divatos ir\u00e1nyzat hozz\u00e1val\u00f3i, vagyis trendek j\u00f6nnek - mennek a gasztron\u00f3mi\u00e1ban, mik\u00f6zben az \u00e1ltal\u00e1ban olyannyira len\u00e9zett falusi konyh\u00e1kon m\u00e1r nagyon r\u00e9gen tudt\u00e1k nagyany\u00e1ink, mire van sz\u00fcks\u00e9ge a csal\u00e1d szervezet\u00e9nek ahhoz, hogy mindenki j\u00f3l \u00e9rezze mag\u00e1t a b\u0151r\u00e9ben. Veg\u00e1k sz\u00e1m\u00e1ra is tartogat j\u00f3 n\u00e9h\u00e1ny izgalmas receptet ez a k\u00f6nyv, s\u0151t, t\u00f6bbsz\u00f6r is felh\u00edvja a figyelm\u00fcnket Marcsi arra, hogy r\u00e9gen vid\u00e9ken term\u00e9szetes volt, hogy eg\u00e9szs\u00e9gi okokb\u00f3l heti legal\u00e1bb h\u00e1rom napot h\u00fasmentesen \u00e9tkeztek. Vagyis mindenkinek b\u00e1tran aj\u00e1nlhat\u00f3 ez a k\u00f6tet, kiv\u00e1l\u00f3 kar\u00e1csonyi aj\u00e1nd\u00e9k, j\u00f3l szerkesztett darabr\u00f3l van sz\u00f3, \u00e9s csak hajsz\u00e1lnyival marad el az el\u0151z\u0151 k\u00f6tet sz\u00ednvonal\u00e1t\u00f3l.<\/p>\r\n

Egyetlen probl\u00e9m\u00e1m van: jelenleg beteg vagyok, \u00edgy m\u00e9g v\u00e1rnom kell p\u00e1r napot, am\u00edg nekil\u00e1thatok gyerekkorom kedvenc tejleves\u00e9nek nem kicsit felturb\u00f3zott v\u00e1ltozat\u00e1nak, de annyi baj legyen, \u00fagysem fogom mostan\u00e1ban eltenni a konyhaasztalr\u00f3l ezt a szak\u00e1csk\u00f6nyvet, az tuti!<\/p>\r\n

9\/10<\/strong><\/p>","type":"rich"}