{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"Mac & cheese","html":"
\n
\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
\n<\/div>\n
\nTot\u00e1lisan r\u00e1kattantam a Street Kitchen c\u00edm\u0171 t\u00e9v\u00e9m\u0171sorra, nagyon bej\u00f6tt nekem Havas D\u00f3r\u00e1\u00e9k friss, laza st\u00edlusa, rengeteg \u00f6tletet kaptam t\u0151l\u00fck. Itt van mindj\u00e1rt az amerikai konyha legolaszabb \u00e9tele, a Mac & cheese. Annyira \u00ednycsiklandoz\u00f3 volt, ahogyan elk\u00e9sz\u00edtette Z\u00e9 a vide\u00f3n,<\/a> hogy azonnal tudtam, nekem ez kell! Nem is hezit\u00e1ltam sok\u00e1ig, az els\u0151 adand\u00f3 alkalommal elk\u00e9sz\u00edtettem. Egyszer\u0171, gyors, \u00e9s nagyon finom eb\u00e9d lett bel\u0151le!<\/div>\n
\n
<\/div>\n
\nMac & cheese<\/b><\/div>\n
\n
<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/b><\/div>\n
\n- 50 dkg szarvacska t\u00e9szta<\/div>\n
\n- 20 dkg bacon<\/div>\n
\n- 6 dkg vaj<\/div>\n
\n- 4 ek liszt<\/div>\n
\n- 1 tk chilipehely<\/div>\n
\n- kb 1 l tej<\/div>\n
\n- 8 gerezd fokhagyma<\/div>\n
\n- 20 dkg sajt <\/div>\n
\n- 20 dkg mirelit z\u00f6ldbors\u00f3<\/div>\n
\n- s\u00f3, bors, szerencsendi\u00f3<\/div>\n
\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/b><\/div>\n
\nA t\u00e9szt\u00e1t lobog\u00f3, enyh\u00e9n s\u00f3s v\u00edzben kif\u0151zz\u00fck \u00e9s lesz\u0171rj\u00fck.<\/div>\n
\nA mirelit z\u00f6ldbors\u00f3t 5 percig f\u0151zz\u00fck lobog\u00f3 forr\u00f3 v\u00edzben, majd lesz\u0171rj\u00fck.<\/div>\n
\nA bacont felkock\u00e1zzuk, egy nagy serpeny\u0151ben, kev\u00e9s olaj hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val zs\u00edrj\u00e1ra pir\u00edtjuk. Hozz\u00e1adjuk a vajat \u00e9s a chilipelyhet. Ha a vaj megolvadt, hozz\u00e1adjuk a lisztet, addig hev\u00edtj\u00fck, am\u00edg felhabzik. Fogunk egy habver\u0151t, \u00e9s folyamatosan keverve a sz\u00f3szt, t\u00f6bb r\u00e9szletben hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck a tejet. S\u00f3zzuk, borsozzuk a m\u00e1rt\u00e1st, szerecsendi\u00f3t reszel\u00fcnk bele.<\/div>\n
\nA fokhagymagerezdeket apr\u00f3ra v\u00e1gjuk, megsz\u00f3rjuk s\u00f3val. Ha siker\u00fcl, akkor k\u00e9ssel, ha nem (mint p\u00e9ld\u00e1ul nekem), fokhagymanyom\u00f3val p\u00e9pes\u00edtj\u00fck, \u00e9s mehet bele ez is a m\u00e1rt\u00e1sba. Ezut\u00e1n belereszelj\u00fck a sajtot.<\/div>\n
\n\u00c9s m\u00e1r k\u00e9szen is vagyunk, annyi m\u00e9g a dolgunk, hogy a t\u00e9szt\u00e1t \u00e9s a z\u00f6ldbors\u00f3t hozz\u00e1keverj\u00fck a m\u00e1rt\u00e1shoz, p\u00e1r percig egy\u00fctt rotyogtatjuk, \u00e9s ennyi, lehet t\u00e1lalni. \u00cdnyencek megsz\u00f3rhatj\u00e1k sajttal \u00e9s snidlinggel, de an\u00e9lk\u00fcl is mennyei eledel \u00e9s azonnali f\u00fcgg\u0151s\u00e9get okoz!<\/div>\n