{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"\u00d6reglebbencs","html":"
\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
\nM\u00e9g mindig hal\u00e1losan szerelmes vagyok Borb\u00e1s Marcsi szak\u00e1csk\u00f6nyv\u00e9be,<\/a> alig gy\u0151z\u00f6m elk\u00e9sz\u00edteni bel\u0151le a jobbn\u00e1l jobb recepteket. Mivel eg\u00e9szen pontosan 100 db j\u00f3 \u00e9rtelemben vett falusi finoms\u00e1g (=benne van minden hozz\u00e1val\u00f3, abszol\u00fat eg\u00e9szs\u00e9gtelen, viszont mennyeien finom) sorakozik az oldalain, ez\u00e9rt egy ideig m\u00e9g kitartanak az \u00f6tletek. Ez\u00fattal a marad\u00e9k burgonya felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1hoz kerestem benne \u00f6tletet, hamar r\u00e1 is leltem az \u00f6reglebbencs nevezet\u0171 bogr\u00e1cs\u00e9telre (amelyet term\u00e9szetesen \u00e9n faz\u00e9kban k\u00e9sz\u00edtettem el), amely egykoron az alf\u00f6ldi p\u00e1sztorok kedvelt \u00e9tele volt. Egyszer\u0171, gyors \u00e9s nagyon finom, hi\u00e1ba hatalmas adag k\u00e9sz\u00fclt bel\u0151le, z\u00e1ros hat\u00e1rid\u0151n bel\u00fcl el fog fogyni, az biztos!<\/div>\n
\n
<\/div>\n
\n\u00d6reglebbencs<\/b><\/div>\n
\n
<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
<\/div>\n
\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/b><\/div>\n
\n- 2 db v\u00f6r\u00f6shagyma<\/div>\n
\n- 25 dkg f\u00fcst\u00f6lt szalonna<\/div>\n
\n- 50 dkg lebbencs (azaz csusza) t\u00e9szta<\/div>\n
\n- 1 kg burgonya<\/div>\n
\n- 2 ek pirospaprika<\/div>\n
\n- s\u00f3<\/div>\n
\n- 3 db toj\u00e1s<\/div>\n
\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/b><\/div>\n
\nA szalonn\u00e1t felkock\u00e1zzuk, a hagym\u00e1t finomra v\u00e1gjuk, a burgony\u00e1t megtiszt\u00edtjuk \u00e9s kock\u00e1kra v\u00e1gjuk.
\nFogjuk a legnagyobb fazekunkat, zs\u00edrj\u00e1ra olvasztjuk benne a szalonn\u00e1t. Ezut\u00e1n a t\u00e9szt\u00e1t barn\u00e1ra pir\u00edtjuk benne, majd hozz\u00e1adjuk a hagym\u00e1t. Miut\u00e1n megdinsztel\u0151d\u00f6tt a hagyma, beletessz\u00fck a burgony\u00e1t \u00e9s a pirospaprik\u00e1t. Megs\u00f3zzuk, \u00e9s annyi vizet \u00f6nt\u00fcnk r\u00e1, hogy ellepje, Amikor puha a krumpli, bele\u00fctj\u00fck a toj\u00e1sokat, j\u00f3l elkeverj\u00fck, \u00e9s ennyi, k\u00e9szen vagyunk, elz\u00e1rjuk alatta a g\u00e1zt. Kih\u0171tj\u00fck, t\u00e1ny\u00e9rra szedj\u00fck, \u00e9s behabzsoljuk. Isteni finom!
\n
\n
\n<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
\nJ\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/b>
\n
<\/div>\n","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/files\/2015\/03\/20150305_15564011-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}