{"version":"1.0","provider_name":"GasztroBar\u00e1th","provider_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu","author_name":"Bar\u00e1th","author_url":"https:\/\/gasztrobarath.cafeblog.hu\/author\/barath\/","title":"Di\u00f3s r\u00fad","html":"
\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
\nA s\u00f3gorom Pusztav\u00e1mon sz\u00fcletett, az \u00e9desanyja ma is ott \u00e9l, ez\u00e9rt term\u00e9szetesen nagyon sok ottani receptet ismer. Nagyon tetszett neki az \u00cdz\u0151rz\u0151k c\u00edm\u0171 t\u00e9v\u00e9m\u0171sor, amelyet a faluban forgattak, sokat mes\u00e9lt arr\u00f3l, hogy milyen finomak az ott bemutatott s\u00fctik, ez\u00e9rt nagyon \u00f6r\u00fcltem, amikor a kar\u00e1csonyra kapott szak\u00e1csk\u00f6nyvemben felfedeztem t\u00f6bbet is bel\u0151l\u00fck. Ezek egyike a di\u00f3s r\u00fad, amely egy helyi, \u00fcnnepi s\u00fctem\u00e9ny. Brut\u00e1l mennyis\u00e9g lesz egy adagb\u00f3l, de mivel nagyon \u00ednycsiklandoz\u00f3ak voltak a fot\u00f3k, a csal\u00e1d pedig szeret nasizni, ez\u00e9rt nem cs\u00f6kkentettem a mennyis\u00e9geket. Term\u00e9szetesen a s\u00f3gorom seg\u00edts\u00e9g\u00e9t k\u00e9rtem az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez, sz\u00fcks\u00e9g is volt r\u00e1, mert b\u00e1r meglep\u0151en egyszer\u0171en elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 a s\u00fctem\u00e9ny, iszonyatos mennyis\u00e9g lett bel\u0151le, a konyh\u00e1mban mindenhol ezek a kis finoms\u00e1gok illatoztak, alig v\u00e1rtam, hogy kisz\u00e1radjanak, \u00e9s vihessem a csal\u00e1dnak, k\u00fcl\u00f6nben befaltam volna \u0151ket egyed\u00fcl! Nem t\u00fal sz\u00e9p, viszont mennyeien finom h\u00e1zi s\u00fctem\u00e9ny!<\/div>\n
\nDi\u00f3s r\u00fad<\/b>
\n
<\/b>\n
\n
\n<\/a><\/div>\n
<\/b>\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/b>
\n- <\/b>10 db toj\u00e1sfeh\u00e9rje
\n- 1 kg di\u00f3 (75 dkg dar\u00e1lt  \u00e9s 25 dkg eg\u00e9sz di\u00f3, durv\u00e1ra v\u00e1gva)
\n- 1 kg porcukor
\n- 1 cs van\u00edli\u00e1s cukor
\n- 5 csepp citroml\u00e9
\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/b>
\n
\nA toj\u00e1sok feh\u00e9rj\u00e9be belebor\u00edtjuk a porcukrot, valamint a van\u00edli\u00e1s cukrot, \u00e9s kem\u00e9ny habot ver\u00fcnk bel\u0151le. Nos, ez nekem sajnos sehogyan sem j\u00f6tt \u00f6ssze, pedig megpr\u00f3b\u00e1ltam mindent a habfix\u00e1l\u00f3t\u00f3l a citroml\u00e9ig, de semmi sem haszn\u00e1lt, csak egy l\u00e1gyn\u00e1l kicsit szil\u00e1rdabb habot siker\u00fclt alkotnom, \u00edgy sajnos a d\u00edsz\u00edt\u00e9s nem \u00fagy siker\u00fclt, ahogyan szerettem volna, de az \u00edz\u00e9lm\u00e9ny k\u00e1rp\u00f3tolt a k\u00fclcs\u00edn hi\u00e1nya miatt. Legk\u00f6zelebb f\u00e9l kil\u00f3 porcukrot fogok haszn\u00e1lni, mert az 1 kg t\u00fal sok. <\/div>\n
\nEgy nagy t\u00e1lba tessz\u00fck a dar\u00e1lt \u00e9s a durv\u00e1ra v\u00e1gott di\u00f3t, a hab fel\u00e9t \u00f3vatosan hozz\u00e1keverj\u00fck. Vastagon meglisztezett fel\u00fcleten hossz\u00fa, kb. f\u00e9l cm vastag r\u00fadd\u00e1 alak\u00edtjuk a t\u00e9szta fel\u00e9t, kisebb lapokra v\u00e1gjuk, melyeket s\u00fct\u0151pap\u00edrral bor\u00edtott tepsibe sorakoztatunk, beoltjuk a 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be, \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny perc alatt k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck. <\/div>\n
\nEzut\u00e1n a t\u00e9szta m\u00e1sik fel\u00e9vel ugyan\u00edgy j\u00e1runk el, a tepsiben kih\u0171tj\u00fck a s\u00fctem\u00e9nyeket.<\/div>\n
\nA f\u00e9lretett toj\u00e1shabot n\u00e9h\u00e1ny csepp citroml\u00e9vel \u00fajra \u00e1tdolgozzuk, ezzel d\u00edsz\u00edtj\u00fck a stanglikat.<\/div>\n